Ffenigl gyffredin

Ffenigl Cyffredin (lat. Foeniculum vulgare) - Teulu Seleri (Apiaceae)

Planhigyn llysieuol lluosflwydd, ac mewn diwylliant - blynyddol neu ddwyflynyddol. Gwreiddyn ffiwsiform, wedi tewhau. Mae'r coesyn yn 1 m neu fwy o daldra, codi, gwag, crwn, ychydig yn rhesog, canghennog iawn ar y brig. Mae'r dail yn cael eu toddi gan gylchdaith deirgwaith a phedwar gwaith yn llabedau filiform, mae'r rhai isaf yn petiolate, ac mae'r rhai uchaf yn ddigoes. Mae pob saethu yn gorffen gydag ymbarél cymhleth, sy'n cynnwys 11-27 ymbarelau syml, yn dwyn rhwng 10 a 25 o flodau. Mae'r blodau'n fach, melyn, gyda chorolla pum petal yn cwympo. Mae'r ffrwyth yn hedyn silindrog dwy-had, noeth, gwyrdd-frown, 6-10 mm o hyd, 2.3-3.5 mm o led, gyda deg asen hydredol; pan mae'n aeddfed, mae'n hollti'n ddwy acen.

Mamwlad y planhigyn hwn yw Môr y Canoldir a Gorllewin Asia. Yn y gwyllt, mae i'w gael yng ngwledydd De Ewrop, Gogledd Affrica, Iran, India, China, yn ogystal ag yn y Cawcasws, Crimea, Canolbarth Asia. Mae'n tyfu mewn lleoedd sych, wedi'u goleuo, ar lethrau creigiog, ger ffyrdd a thai.

Mae gan ddiwylliant ffenigl wreiddiau hanesyddol dwfn, hyd yn oed yr hen Eifftiaid, Groegiaid, Rhufeiniaid, Indiaid, ffenigl gwerthfawr Tsieineaidd fel planhigyn sbeis a meddyginiaethol. Yn yr Oesoedd Canol, daeth ffenigl o Asia Leiaf ac India i Orllewin Ewrop, lle cafodd ei drin ym mhobman. Daethpwyd ag ef i Rwsia o wledydd y Balcanau. Yng nghanol y ganrif XIX. Ceisiwyd ei drin yn Poltava, ac ym 1907-1908. - yn nhaleithiau Voronezh.

Mae dau grŵp o fathau o ffenigl vulgaris yn hysbys. Mae rhai yn cael eu tyfu i gynhyrchu ffrwythau a llysiau gwyrdd sbeislyd, eraill, gan ffurfio ar waelod "pen" y petioles maint afal cyffredin, fel llysiau. Mae 8 math domestig o ffenigl llysiau wedi'u cofrestru.

Priodweddau defnyddiol.

Mae dail ffenigl yn cynnwys asid asgorbig, caroten, fitaminau B, E a K. Mae'r planhigyn yn debyg i anis mewn blas ac arogl. Mae hyd at 0.67 ° o olew hanfodol yn cael ei gronni yn y rhannau awyrol a gwreiddiau ffenigl, a hyd at 6.5% o olew hanfodol a 17-21% o olew brasterog mewn ffrwythau.

Mae ffenigl yn cael ei drin yn bennaf i gynhyrchu ffrwythau sy'n llawn olew hanfodol, yn ogystal â llysiau gwyrdd sbeislyd. Defnyddir olew hanfodol sy'n cael ei dynnu o ffrwythau a phlanhigion cyfan wedi'i dorri yn y cyfnod ffrwytho yn helaeth yn y diwydiant bwyd, persawr, meddygaeth a bywyd bob dydd.

Mae gan y planhigyn gynnwys uchel o olew hanfodol. Yn ffrwyth ffenigl cyffredin mae'r olew hwn yn cynnwys hyd at 6.5%. ac yn y dail - hyd at 0.5%. Mae gan olew hanfodol ffenigl arogl nodweddiadol a blas melys sbeislyd. Mae cyfansoddiad yr olew yn cynnwys: anethole, fenhon, methylhavikol, α-pinene, α-fellandren, cineole, limonene, terpinolen, citral, acetate bornyl, camffor a sylweddau eraill. Mae gan y ffrwythau hefyd hyd at 12-18% o olew brasterog, sy'n cynnwys asidau petrozelinig (60%), oleic (22), linoleig (14) a phalamitig (4%).
Yng ngwellt y planhigyn, yn ogystal, mae nifer fawr o flavonoidau, glycosidau, asid asgorbig, caroten, fitaminau B a mwynau amrywiol.

Fel meddyginiaeth, mae ffenigl wedi bod yn hysbys ers yr hen amser. Mae ffrwythau ffenigl wedi'u cynnwys yn ffarmacopeia 22 o wledydd y byd, gan gynnwys ein gwlad. Maent yn rhan o gasgliad tawelyddol, coleretig, diwretig, carthydd, carminaidd, y fron. O ffrwyth ffenigl derbyniwch y paratoad "Anetin", sy'n cael effaith gwrth-bastodaidd, yn ogystal â "dŵr dil", a ddefnyddir ar gyfer chwyddedig a colig mewn babanod. Mae ychydig ddiferion o olew hanfodol ffenigl ar ddarn o siwgr yn lleddfu poen yn y llwybr treulio. Mae'r olew hwn yn rhan o'r licorice elixir (meddyginiaeth peswch), ac mae hefyd yn gwella blas y feddyginiaeth.

Defnyddir ffrwythau ffenigl ac olew hanfodol i flasu melysion, te, diodydd a marinadau. Defnyddir dail ffres, egin ac ymbarelau anaeddfed i flasu marinadau, wrth gadw llysiau a phiclo bresych. Ychwanegir perlysiau ffres at saladau, seigiau ochr, sesnin ar gyfer cawl, prydau cig a llysiau, gyda halenu llysiau. Gellir rhoi gwreiddyn ffenigl, yn ogystal â phersli, pannas, yn ffres mewn saladau, cawliau, sawsiau, a'u hychwanegu fel sesnin i bysgod wedi'u stiwio, porc. Gellir ei fwyta wedi'i ferwi mewn saladau ac fel dysgl ochr.

I stemio ag ysgub gymysg gyda chynnwys coesau a dail ffenigl cyffredin, a hefyd i ddefnyddio'r paratoadau planhigion hyn neu rai eraill yn allanol - trwyth o ddail ffenigl cyffredin, trwyth o ffrwythau ffenigl, ac ati - argymhellir ar gyfer neurasthenia, anniddigrwydd cynyddol y system nerfol ganolog, anhunedd, ac ymfflamychol (bacteriol) natur) afiechydon y croen, acne, furunculosis. Oherwydd y digonedd o olew hanfodol yn y rhan o'r awyr, bydd ysgub gymysg â choesau a dail ffenigl yn ffynhonnell arogl dymunol yn yr ystafell stêm.

Mae "pen" ffenigl llysiau yn gynnyrch dietegol a gourmet rhagorol. Defnyddir "goofies" fel bwyd yn ffres neu wedi'i ferwi, mewn saladau amrywiol neu fel dysgl annibynnol, fe'u paratoir yn yr un modd â blodfresych neu asbaragws.

Agrotechneg.

Er mwyn tyfu ffenigl, mae angen dargyfeirio ardaloedd agored gyda phriddoedd sydd wedi'u ffrwythloni'n dda, sy'n llawn calch, wedi'u trin yn ddwfn. Nid yw clai trwm, nofio, priddoedd corsiog ag asidedd uchel yn addas ar gyfer ffenigl. Mae ffenigl yn cael ei luosogi yn y gwanwyn trwy hau hadau i'r pridd gyda dyfnder o 2.5-3 cm. Wrth dyfu ffenigl llysiau, mae planhigion yn cael eu hailddysgu i gynhyrchu "goofers" cannu ysgafn. Mae hadau'n cael eu cynaeafu pan ddaw'r ffrwythau ar yr ymbarelau canolog yn wyrdd-frown, ac mae'r ymbarelau'n troi'n lludw llwyd. Yn gyntaf, dim ond yr ymbarelau canol sy'n cael eu torri i ffwrdd, ac ar ôl i'r ffrwythau frownio, mae'r glanhau terfynol yn cael ei wneud yn yr ymbarelau ochr. Fel sbeis, mae ffenigl yn cael ei gynaeafu o'r eiliad aildyfu. Gellir bwyta dail ifanc tendr trwy gydol y tymor tyfu. I'w ddefnyddio mewn llysiau halltu, mae ffenigl yn cael ei gynaeafu wrth flodeuo a ffurfio hadau.

Addurnolrwydd.

Gall planhigion ffenigl pwerus gyda dail cain wedi'u torri'n ffracsiynau filiform tenau ac ymbarelau inflorescences mawr gyda blodau melyn wasanaethu fel canolbwynt cyfansoddiad addurniadol o berlysiau.