Durian zibetinovy (Durio zibethinus) - coeden ffrwythau gan y teulu Malvaceae. Mae'r genws durian yn cynnwys tua 30 o rywogaethau, a dim ond 9 ohonynt yn fwytadwy. Mae gan ffrwythau y gellir eu bwyta flas rhagorol ac eiddo iachâd amrywiol. Ond nid yw eu harogl pungent a'u hanawsterau storio yn caniatáu i'r planhigyn gael ei ddosbarthu'n eang. Durian cybetine yw rhywogaeth enwocaf y genws Durian. Mae ei ffrwythau'n cael eu tyfu a'u gwerthu nid yn unig yn ei famwlad naturiol, ond y tu hwnt i'w ffiniau hefyd.
Daw'r gair durian o'r duri Malaysia, sy'n golygu pigyn. Mae ffrwythau'r planhigyn hwn wedi'i orchuddio â chragen drwchus gyda nifer o bigau. Am eu blas rhyfeddol, weithiau gelwir eu mwydion durian yn "frenin y ffrwythau."
Lle mae durian yn tyfu
Yn wreiddiol o Dde-ddwyrain Asia, Malaysia, Indonesia. Mae angen hinsawdd drofannol boeth arno gyda llawer o olau a lleithder, dyfrio yn aml neu agosrwydd cronfa ddŵr. Wedi'i dyfu yn eu mamwlad, yn ogystal ag yn India, Affrica, Brasil, Indochina, Sri Lanka a Philippines.
Disgrifiad Coeden Ffrwythau
Cybetine Durian - coeden drofannol dal, sy'n cyrraedd 40-45 m o uchder. Mae'r dail yn stiff, bob yn ail, gydag ymylon syth syth a blaen pigfain. Mae eu siâp hirgrwn yn cyrraedd 30 cm o hyd a 7 o led. Mae ochr uchaf y ddeilen yn llyfn, yn wyrdd llachar o ran lliw, mae'r ochr isaf yn ariannaidd, yn arw, gyda graddfeydd euraidd bach.
Mae blodau deurywiol, gwyn, melyn neu binc ar ganghennau a boncyff coeden. Nid yw eu maint yn fawr iawn - tua 5 cm, ond cânt eu casglu mewn inflorescences-semi-umbrellas sy'n cynnwys hyd at 30 o flodau ar bob cangen. Blodeuo yn y nos. Mae arogl sur pungent yn denu ystlumod; maen nhw'n bwydo ar neithdar, paill durian ac yn peillio blodau.
Mae'r ffrwythau'n fawr, crwn, trwm. Gyda maint o tua 30 cm mewn diamedr ac yn pwyso mwy na 5 kg, mae'r ffrwythau sy'n cwympo yn gallu torri pen unrhyw basiwr. Mae'r mwydion wedi'i orchuddio â chramen gadarn, drwchus gyda nifer o bigau. Mae'r gragen pigog yn wyrdd-frown neu'n felynaidd, mae'r tu mewn yn wyn, hufen neu felyn-goch. Dosberthir hadau mewn pum nyth.
Mae arogl y ffetws yn ffiaidd. Yn siarp ac yn sur, mae'n cael ei gymharu â nionod wedi pydru, wyau wedi pydru, twrpentin, ac ati. Mae'r mwydion yn llawn sudd, melys, meddal a bwtsiera. Mae ei flas yn debyg i flas hufen fanila gyda nodyn tenau o almon, blas hufen, pîn-afal a mefus. Yn ôl trigolion lleol, mae arogl durian yn dwyn meddyliau am hunllefau uffern, ei chwaeth - am hyfrydwch paradwys.
Mae gwahanol fathau yn amrywio ychydig o ran blas ac arogl. Mae gan durian coch flas caramel cain, ond arogl hyll o dyrpentin, ac mae'r amrywiaeth Mera yn arogli almonau wedi'u ffrio. Cydnabyddir graddau Thai fel y gorau ar gyfer y blas melysaf a'r arogl lleiaf pungent.
Tyfu durian
Mae pridd wedi'i ffrwythloni'n dda, wedi'i ddraenio'n dda yn addas ar gyfer durian. Fel llawer o blanhigion trofannol, mae'n gofyn llawer am wres, golau a lleithder uchel.
Gall luosi â hadau, impio, gwreiddio, prosesau. Bydd yr eginblanhigyn durian yn cyrraedd ei aeddfedrwydd a bydd yn dechrau dwyn ffrwyth dim ond ar ôl 15 mlynedd. Mae coed sy'n cael eu tyfu trwy impio yn rhoi'r cynhaeaf cyntaf mor gynnar â 4-5 mlynedd. Yn fwyaf aml, tyfir durian o hadau mewn modd eginblanhigyn. Dyma'r opsiwn glanio hawsaf a mwyaf cyfleus. Mae ffrwytho planhigion o'r fath yn dechrau rhwng 7 a 15 mlynedd o fywyd. Ond, yn anffodus, mae gan yr hadau gyfnod gweithredu byr. Mae hadau ffres yn egino o fewn 7 diwrnod, yn datblygu'n dda iawn ac yn gyflym. Nid yw'r sychu fel arfer yn dod i'r amlwg o gwbl.
Mae'r goeden sy'n datblygu yn cael ei ffrwythloni, ei tomwellt yn rheolaidd, a chynhelir digonedd o ddyfrio. Ym mis Mawrth-Ebrill, mae'r planhigyn yn dechrau blodeuo ac arogli'n annymunol. Mae'r arogl sur yn denu'r prif beillwyr yn y nos - ystlumod. Ar ganghennau trwchus a chefnffyrdd mae ffrwythau sfferig durian wedi'u clymu. Wrth aeddfedu, mae mwydion caled y ffrwyth yn cael ei eplesu y tu mewn, mae arogl annymunol o rywbeth wedi pydru yn ymddangos. Ym mis Gorffennaf-Awst, mae ffrwythau aeddfed yn cwympo o'r goeden, mae dail y gramen pigog yn agor. Weithiau mae ffrwythau wedi cwympo yn cymryd tua 7 diwrnod i aeddfedu. Mae cnawd rhy fawr yn ennill chwerwder cryf ac nid yw'n addas ar gyfer bwyd.
Mae'r cynnyrch mwyaf o cibetin durian yn cyrraedd 50 o ffrwythau o un goeden. Mae ffrwythau'n cael eu cynaeafu pan fydd eu cregyn caled yn dechrau cracio. Os yw'r ffrwyth yn cael ei dorri, mae'n cael ei adael i aeddfedu am sawl diwrnod. Dylai'r holl waith gael ei wneud mewn helmed, ni argymhellir mynd heb offer amddiffynnol o dan y goeden. Gall ffrwyth trwm (sy'n pwyso mwy na 5 kg) ddisgyn o uchder mawr (tyfiant coed 30-40 m) ac achosi anafiadau difrifol.
Fel ffrwythau llawer o blanhigion, mae lle sych, oer, ond ar wahân i fwyd, yn addas ar gyfer storio durian. Oherwydd yr arogl ofnadwy, mae'n anodd cadw ffrwythau y tu fewn ac wrth ymyl cynhyrchion eraill. Yng ngwledydd De-ddwyrain Asia gwaharddir dod o hyd i durian mewn llawer o fannau cyhoeddus.
Cais
Mae gan Durian, sydd hefyd yn “frenin y ffrwythau”, flas rhagorol ac fe'i hystyrir yn ddanteithfwyd coeth. Mae'n cael ei fwyta'n ffres, yn ogystal â sych, wedi'i ferwi, ei halltu, ac mae sawsiau amrywiol yn cael eu paratoi. Mae hadau wedi'u rhwygo yn sesnin rhagorol.
Mae ffrwythau'n cynnwys llawer o fitaminau a mwynau: asidau amino, ffibr, potasiwm, fitaminau A, C, D, K, fitaminau B, carotenoidau, protein llysiau.
Mae helwyr yn defnyddio durian fel abwyd i ddal rhai anifeiliaid gwyllt.
Mae priodweddau iachâd ffrwythau yn helpu i wella llawer o afiechydon. Yng ngwledydd De-ddwyrain Asia, credir bod durian yn adnewyddu'r corff. Mae'r manganîs a'r ffibr dietegol sydd ynddo yn ddefnyddiol iawn ar gyfer pobl ddiabetig, gan eu bod yn cyfrannu at reoleiddio siwgr gwaed. Mae meddyginiaethau'n cael eu paratoi o wahanol rannau o'r planhigyn ar gyfer trin annwyd, nifer o afiechydon croen, a chlefyd melyn. Mae Durian yn gwella swyddogaeth berfeddol, yn cael gwared ar garsinogenau, ac yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn meddygaeth werin.
Mae'r cyfansoddiad mwynau cyfoethog a'r blas anarferol yn rhoi gwerth maethol gwych i'r mwydion ffrwythau, llawer o effeithiau meddyginiaethol, ond mae ei arogl annymunol yn atal y planhigyn rhag lledaenu.
