Os oes yna bobl o hyd nad ydyn nhw erioed wedi rhoi cynnig ar gompost cornel, maen nhw wedi colli llawer. Wedi'r cyfan, nid yn unig mae gan y ddiod hon liw hardd a blas anarferol o sur-tart, mae'n fom fitamin yn y gaeaf. Bydd coed coed wedi'u stiwio wedi'u coginio ar gyfer y gaeaf yn ôl y ryseitiau a ddarperir isod yn helpu i gynyddu imiwnedd i'r teulu cyfan, gan gynnwys atal annwyd.
Mae Dogwood yn cynnwys sylweddau buddiol fel fitamin C ac anweddol. Mae'n helpu i gael gwared ar docsinau, yn cynyddu haemoglobin, yn dileu llosg y galon ac yn cael effaith gadarnhaol ar y stumog ag asidedd uchel. Mae Dogwood yn ddefnyddiol ar gyfer anemia, diabetes mellitus, ac mae hefyd yn gweithredu fel tonig ac antipyretig. Felly, nid yw’n brifo cael cwpl o ryseitiau compote dogwood ar gyfer y gaeaf yn llyfr eich perchennog. Hynodrwydd compote dogwood yw ei fod bron yn ddi-liw yn syth ar ôl ei wnio. Ni ddylai hyn fod yn frawychus. Bydd 2-3 diwrnod yn mynd heibio, bydd y compote yn trwytho ac yn caffael lliw hardd. Ac un naws arall yw sut i goginio compote o dogwood - wrth gwrs, ag asgwrn. Os mai dim ond oherwydd nad yw'n gwahanu mae'n dasg hawdd. Yn ogystal, bydd yn rhoi blas ychwanegol i'r workpiece.
Mae coed coed wedi'u stiwio mewn tun gydag asgwrn yn cael eu storio am ddim mwy na blwyddyn.
Rysáit compote Dogwood trwy ddull llenwi tair gwaith
Mae cannu compote dogwood wedi'i stiwio ar gyfer y gaeaf heb ei sterileiddio yn debyg i giwcymbrau rholio.
Cynhwysion fesul un botel 3-litr:
- aeron dogwood - 2 wydraid;
- siwgr - 1 cwpan;
- dŵr - tua 2.5-5.7 litr.
Technoleg Coginio:
- Trefnwch aeron dogwood, tynnwch y canghennau a'r coesyn, rinsiwch a draeniwch mewn colander neu strainer.
- Tra bydd yr aeron yn draenio, sterileiddio'r jariau, a berwi'r caeadau i'w gwnio.
- Arllwyswch dogwood i'r botel.
- Arllwyswch yr aeron â dŵr berwedig, eu gorchuddio a'u gadael i fynnu am 20 munud.
- Draeniwch y dŵr wedi'i drwytho yn ôl i'r badell a'i roi i mewn i'w ferwi eto.
- Arllwyswch yr aeron yr eildro ac unwaith eto gadewch iddo fragu, am 15 munud yn barod.
- Arllwyswch siwgr mewn jar.
- Arllwyswch ddŵr wedi'i drwytho berwedig y trydydd tro.
- Rholiwch i fyny.
Stiw Dogwood, wedi'i drensio mewn surop
Mae'r compote hwn yn wahanol gan nad yw siwgr yn cael ei dywallt i mewn i jar, ond mae surop yn cael ei wneud ohono. Mae'n werth nodi y bydd y compote yn troi allan yn eithaf melys. Argymhellir y rhai sy'n well ganddynt ddiodydd llai siwgrog i'w wanhau â dŵr i'w flasu cyn bwyta compote.
Cynhwysion ar gyfer pum jar 3-litr:
- aeron dogwood - 2 kg;
- siwgr - 3 kg;
- dwr - 15 l.
Technoleg Coginio:
- Dewiswch aeron cornel aeddfed, ond heb fod yn rhy fawr, gan eu bod yn cloddio ac yn difetha ymddangosiad compote yn gyflym yn ystod y broses goginio, gan roi lliw cymylog iddo. Arllwyswch nhw â dŵr oer am hanner awr i'w “asideiddio”. Yna rinsiwch mewn colander o dan y tap a gadael iddo ddraenio.
- Trefnwch mewn banciau hyd at ¼ o'u cyfaint. Mae tua 400 g o bren cŵn yn cael ei fwyta fesul jar.
- Arllwyswch ddŵr i mewn i bot mawr (ar unwaith am bum can) a'i ferwi. Arllwyswch ddŵr berwedig yn raddol dros yr aeron mewn jariau a gadewch iddo sefyll am 15 munud.
- Gan ddefnyddio caead arbennig gyda thyllau, draeniwch y dŵr eto i'r badell.
- Ychwanegwch siwgr i'r dŵr (tua 3 cwpan y botel) a berwi'r surop. I wneud hyn, berwch ddŵr dros wres isel nes bod siwgr yn toddi (tua 5 munud).
- Arllwyswch aeron gyda surop poeth yr eildro heb ychwanegu 2 cm i ben y can.
- Rholiwch i fyny, gorchuddiwch â blanced gynnes a'i gadael i oeri.
Compote dogwood wedi'i sterileiddio
Wrth gwrs, i rolio compote dogwood ar gyfer y gaeaf trwy ei sterileiddio, bydd yn cymryd ychydig o amser ychwanegol. Ond mae'r dull hwn yn addas ar gyfer gwragedd tŷ nad ydynt yn cael cyfle i storio'r machlud yn yr islawr. Bydd compote wedi'i sterileiddio yn sefyll ar y mesanîn yn y fflat heb unrhyw broblemau trwy'r gaeaf (os na chaiff ei yfed yn gynharach).
Cynhwysion ar gyfer un botel 3-litr:
- aeron dogwood - 2-3 gwydraid;
- siwgr - 1 cwpan;
- dŵr - i lenwi'r jar i'r eithaf.
Technoleg Coginio:
- Trefnwch yr aeron a'u rinsio. Draeniwch ddŵr dros ben.
- Arllwyswch y cornel i mewn i jar, ychwanegu siwgr ar ei ben ac arllwys dŵr berwedig.
- Ar waelod pot neu fwced mawr (mae angen hyd yn oed mwy cyfleus a llai o ddŵr), gosodwch gauze mewn haenau 3-4. Rhowch jar o gompote ar ei ben, arllwyswch ddŵr cynnes i uchder y jar tua 2/3. Sterileiddio 15 munud
- Rholiwch i fyny.
Compote cyflym Dogwood ar gyfer y gaeaf
Rysáit arall yw sut i goginio coed coed wedi'u stiwio heb droi at ei sterileiddio. Mae'r dull hwn eisoes yn dda oherwydd ei fod yn perthyn i'r gyfres chwipio. Fodd bynnag, nid yw hyn yn effeithio ar ei ansawdd. Diolch i asid citrig, sy'n atal ymddangosiad a datblygiad bacteria niweidiol, mae compote wedi'i storio'n dda ar dymheredd yr ystafell.
Cynhwysion
- siwgr - 300 g:
- dwr - 2.8 l;
- dogwood - 350 g;
- asid citrig - traean o lwy de.
Technoleg Coginio:
- I ddidoli a golchi'r aeron cornel. Ni ddylid defnyddio coed coed unripe ar gyfer compote, mae'n well ei ddewis a'i lapio mewn bagiau papur. Gellir gadael pecynnau ar y silff ffenestr, lle mae'r dogwood yn aeddfedu mewn cwpl o ddiwrnodau.
- Arllwyswch yr aeron i gynhwysydd 3-litr wedi'i sterileiddio ymlaen llaw.
- Ychwanegwch siwgr ac asid citrig.
- Dewch â'r dŵr i ferw, gadewch iddo ferwi am 5 munud ac arllwyswch jar o aeron.
- Rholiwch i fyny, trowch drosodd, lapiwch yn dda a'i adael i oeri yn llwyr.
Compote aromatig melys a sur o bren cŵn a gellyg
Os yw rhywun o'r farn nad oes digon o felyster yn y compote dogwood, dylech geisio ychwanegu ffrwyth melys, fel gellyg, ato. A bydd y blas yn newid, gan y bydd y gellyg yn cuddio asidedd y cornel ychydig, a bydd yr arogl yn dod yn llawer cyfoethocach. Gyda llaw, mae dogwood a gellyg yn wych ar gyfer “byrbryd”!
Os yw gellyg caled yn cael eu dal, cânt eu trochi mewn dŵr berwedig am 2 funud i'w liniaru. Y prif beth yw peidio â gor-ddweud y ffrwythau, fel arall byddant yn cwympo ar wahân wrth baratoi compote.
Cynhwysion am 3 jar:
- dogwood - 500 g;
- gellyg mawr - 3 pcs.;
- siwgr - 1 cwpan;
- dwr - 2.5 l.
Technoleg Coginio:
- Golchwch y dogwood, torri craidd y gellyg, ei dorri'n 4 rhan.
- Sterileiddiwch y banciau.
- Arllwyswch bren cŵn mewn jar, rhowch gellyg a'i orchuddio â siwgr.
- Arllwyswch ddŵr berwedig i'r jar i hanner y cyfaint, ei orchuddio a gadael iddo sefyll am 20 munud.
- Tra bod y compote yn wag yn cael ei drwytho, arllwyswch ail ran o ddŵr i'r badell i lenwi'r can yn llwyr. Ar ôl berwi am ychydig funudau, ychwanegwch ddŵr i'r jar.
- Rholiwch i fyny, trowch y compote i lawr gyda chaead, ei orchuddio â rhywbeth cynnes a'i adael i oeri.
Gobeithio, ar ôl darllen yr erthygl hon, y bydd gan dogwood fwy o gefnogwyr. Dechreuon nhw ddefnyddio'r aeron asidig i fwyta am amser hir, mae gan dogwood lawer o adolygiadau cadarnhaol mewn meddygaeth werin. Fel y soniwyd uchod, mae dogwood yn anhepgor ar gyfer imiwnedd. Felly, ym mhob pantri dylai fod o leiaf cwpl o jariau gyda chompote fitamin. Yfed dogwood wedi'i stiwio yn y gaeaf, mwynhau a bod yn iach!
