Mae blodfresych yn llysieuyn rhagorol sy'n cyfuno nid yn unig llawer o ficro-elfennau a fitaminau defnyddiol, ond sydd hefyd ar gael am gategori prisiau, sy'n ei gwneud yn ddeniadol i lawer o wragedd tŷ. Yn hwyr neu'n hwyrach, mae pawb yn wynebu'r cwestiwn, faint sydd angen berwi blodfresych er mwyn gwarchod ei holl eiddo? Sef, bydd yr amser coginio cywir yn cael ei drafod yn ein herthygl.
Blodfresych Ffres
O amser coginio blodfresych cywir yn dibynnu nid yn unig ar ei ddefnyddioldeb a'i flas. Mae gan inflorescences sydd wedi'u paratoi'n dda strwythur cain nodweddiadol a blas dymunol.
Diolch i'r dewis, mae gwyddonwyr wedi datblygu mathau newydd o blodfresych - oren, porffor a gwyrdd.
Mae faint i goginio blodfresych ffres yn dibynnu ar y dull paratoi:
- Coginio mewn padell. Os ydych chi'n bwriadu coginio llysieuyn cyfan, heb ei rannu'n inflorescences (ffyrc), yna bydd yn cymryd 10-17 munud, ac os yw'r bresych wedi'i rannu o'r blaen, bydd yr amser yn cael ei leihau i 8-12 munud.
- Dim ond trwy inflorescences y gellir coginio mewn boeler dwbl ac mae'n cymryd tua 30 munud. Mae'r dull coginio hwn yn caniatáu ichi arbed y mwyaf o briodweddau defnyddiol y llysiau.
- Mae amser coginio mewn popty araf yn dibynnu ar y modd a ddewiswyd. Gellir coginio blodfresych yn y modd "Coginio" ac yn y modd "Stêm" neu "Carcas". Yn yr achos cyntaf, yr amser yw 8-15 munud, ar gyfer cwpl - 16-20 munud, ac wrth ddiffodd 10-17 munud.
- Mae blodfresych wedi'i goginio yn y microdon am 9 munud. Mae'r broses ei hun yn cynnwys dau gam. Ar y cyntaf, rhoddir bresych mewn hambwrdd, ei lenwi â dŵr a'i roi yn y microdon am 5 munud. Ar yr ail gam, mae'r llysieuyn lled-orffen yn cael ei halltu i'w flasu a'i roi yn ôl yn y popty am 4 munud.
- Mewn popty pwysau, er gwaethaf yr enw, bydd yr amser coginio yn cymryd cymaint â 15 munud.
Mae faint i goginio blodfresych ffres ar ôl berwi yn dibynnu a fydd yn cael triniaeth wres bellach yn y dyfodol - ffrio neu bobi. Os oes disgwyl hyn, yna mae'n well lleihau'r amser coginio 2-3 munud.
Blodfresych wedi'i rewi
Mae'r ffynnon lysiau hon yn cadw ei nodweddion buddiol hyd yn oed pan fydd wedi'i rewi. Er mwyn paratoi bresych i'w rewi, mae angen gwahanu'r bresych o'r dail, trimio'r smotiau tywyll, golchi'n drylwyr a'u gwahanu yn ffyrc ar wahân. Er mwyn osgoi glynu mawr o rew, ar ôl golchi'r llysiau, fe'ch cynghorir i'w roi ar dywel a gadael iddo sychu ychydig.
Sut i goginio blodfresych wedi'i rewi? Ie, syml iawn. Ar gyfer coginio, nid oes rhaid i'r llysiau gael eu dadmer ymlaen llaw hyd yn oed. Dim ond os oes llawer iawn o rew ar y bresych y mae dadrewi. Cwestiwn arall yw faint i goginio blodfresych wedi'i rewi. Mae popeth yma yn yr un modd yn ffres, ac mae'r amser yn dibynnu ar y dull coginio, a'i ddefnydd pellach. Er hwylustod coginio, mae'n well ceisio gwneud yr un ffyrc (inflorescences). Yn yr achos hwn, ni fydd unrhyw bosibilrwydd na fydd rhywfaint o “flodyn” o fresych yn cael ei ferwi drosodd, a bydd yr ail, i'r gwrthwyneb, yn caffael cyflwr mushy.
Blodfresych coginio
Cyn berwi, blodfresych, fe'ch cynghorir i roi toddiant halwynog, sy'n cael ei wneud ar gyfradd o 2 lwy fwrdd. l halen fesul 1 litr o ddŵr. Gwneir hyn i gael gwared ar lindys a larfa. Ymhellach o'r pen mae angen i chi dorri'r holl smotiau tywyll i ffwrdd a'i rannu'n inflorescences.
Mae coginio blodfresych, yn ffres ac wedi'i rewi, yn haws mewn sosban. Mae hyn yn bennaf oherwydd y cyfle i roi cynnig ar barodrwydd y llysieuyn.
Gellir rhannu blodfresych coginio yn sawl cam:
- Paratowch y llysiau - tynnwch rannau gormodol, torrwch y rhannau tywyll, golchwch yn drylwyr.
- Rhowch bot o ddŵr ar y stôf, ychwanegwch halen ac aros iddo ferwi.
- Gostyngwch y bresych i ddŵr berwedig heb leihau'r tân.
- Pan fydd y dŵr yn berwi eto, gostyngwch y gwres a'i goginio nes ei fod wedi'i goginio am 8-12 munud. Mae triniaethau o'r fath â thân yn caniatáu ichi gadw lliw y bresych, heb ganiatáu iddo dywyllu.
- Gwaredwch y llysiau sydd wedi'u coginio mewn colander fel bod gormod o ddŵr yn gadael.
Dylid gwirio pa mor barod yw'r bresych 2 funud cyn diwedd yr amser coginio. Yn dibynnu ar yr amrywiaeth benodol, yr amser i gael ei gynyddu neu ei leihau ychydig.
Mae blodfresych yn cyfeirio at fwydydd calorïau isel, y mae maethegwyr yn hoff iawn ohono.
Er gwaethaf y symlrwydd ymddangosiadol, gellir coginio blodfresych mewn sawl amrywiad. Gall fod naill ai'n gynnyrch ar wahân neu'n gydran o ddysgl. Bydd arbrofi, a borsch cyffredin, ond eisoes gyda blodfresych, yn eich swyno nid yn unig gyda'i ymddangosiad, ond hefyd gyda'i flas anarferol.
