Yn ffodus, neu'n anffodus, ond rydyn ni i gyd wedi arfer â'r ffaith bod y trefniadau blodau sy'n addurno ein gwelyau blodau, rabatka, mixborders, ac weithiau gwelyau, yn esthetig yn unig ynddynt eu hunain. Fodd bynnag, mewn gwirionedd, mae'r blodau nid yn unig yn dda yn weledol, ond hefyd yn hynod ddefnyddiol, ac yn ... flasus. Wrth gwrs, nid oes gan bob un ohonynt flas dymunol cyfoethog, ond gall llawer, sy'n syrthio i ddwylo medrus cogydd, ddod yn gampwaith go iawn o goginio. Ac yn amlaf dyma'r “coquette” ciwt hynny o'n gerddi a'n gerddi cegin, na fyddem wedi'u meddwl. Yn y deunydd hwn, rydym yn cynnig rhestr i chi o rai blodau bwytadwy.
Briallu
Mae ei flodeuo cynnar yn plesio llawer ohonom gyda smotiau heulog cain o flodau melyn. Ond pwy fyddai'n awgrymu y gall yr un blodau hyn addurno teisennau neu ychwanegu soffistigedigrwydd i'r gacen. Nid yw'r petalau blodau eu hunain yn arbennig o flasus, ond mae wedi'u gorchuddio â gwyn wy a siwgr yn syml yn flasus!
Briallu
Llygad y dydd
Aeth y briwsion synhwyrol hyn hefyd i fyd coginio fel addurn coeth o bwdinau. Fodd bynnag, maent yn fwytadwy nid yn unig blodau, ond hefyd dail - maent fel arfer yn cael eu hychwanegu at saladau fitamin gwanwyn. Ond defnyddir blagur llygad y dydd ar gyfer piclo gyda tharragon a chawliau gwisgo, wedi'u hychwanegu at y prif seigiau.
Llygad y dydd
Tiwlipau
Ie ie! Ac mae'r rhain, sy'n annwyl gan lawer, yn ffefrynnau gwanwyn o welyau blodau yn cael eu defnyddio'n helaeth wrth goginio. Mae eu winwns wedi'u pobi yn debyg i datws melys i'w blasu. Mae petalau candied wedi'u cymysgu â hufen neu hufen chwipio yn wledd goeth. Ac o ddail ffres o tiwlipau mae salad hyfryd yn cael ei baratoi. Yn y byd mae yna sawl bwyty ar unwaith (yng Nghanada a Ffrainc) sy'n cadw mwy nag un saig ar eu bwydlen gan ychwanegu'r cynhwysyn anarferol hwn!
Tiwlipau
Fioled persawrus
Dyma'r unig fath o fioledau sy'n addas i'w defnyddio mewn bwyd. Maen nhw'n ei ddefnyddio yn ei gyfanrwydd: maen nhw'n ei ychwanegu at seigiau ochr llysiau, saladau ffrwythau, ac yn rhyfeddol mae jeli ysgafn yn cael ei baratoi o betalau ffres.
Fioled persawrusChamomile officinalis
Mae petalau o'r blodyn rhyfeddol hwn yn dda mewn te ac mewn trwyth meddyginiaethol. Ond nid yn unig! Maen nhw'n rhoi arogl cain anghyffredin i uwd blawd ceirch, yn tagu cysgod mireinio ychwanegol, ac mae diod feddal wedi'i gwneud o surop chamomile yn barod i gystadlu hyd yn oed â lemonêd ciwcymbr!
Fferyllol chamomile, neu feddyginiaeth Chamomile.
Calendula
Mae pawb yn gwybod bod gan arlliw o'i betalau briodweddau meddyginiaethol amlochrog. Ond y ffaith bod hwn yn sesnin hyfryd ar gyfer cig, cawliau a thatws - nid oes llawer wedi dod ar eu traws. Fodd bynnag, mae gan calendula flas pupur sbeislyd a lliw euraidd hardd, gan roi gwreiddioldeb gwirioneddol i'r seigiau. Mae rhai cogyddion hefyd yn ei baratoi fel dysgl ar wahân, gan weini inflorescences wedi'u stiwio fel dysgl ochr ardderchog ar gyfer cig a physgod, gan eu sesno â saladau a chawliau.
Calendula, neu Marigold.
Nasturtium
Mae popeth heblaw'r gwreiddiau yn fwytadwy yn y planhigyn hwn. Ychwanegir dail o nasturtium at frechdanau, saladau, a ddefnyddir wrth gynhyrchu finegr. Gwneir caprau o hadau gwyrdd. Ac mae blodau'n cael eu hystyried fel y danteithfwyd gorau ar gyfer gourmets.
Nasturtium, neu Capuchin.
Mala
O, am beth, am beth, ond ni ddylech feddwl am y planhigyn hwn ei fod yn fwytadwy. Ond mewn gwirionedd, mae blodau mallow candied yn addurn hyfryd ar gyfer pobi a phwdinau. Mae gan ei ddail wedi'u berwi flas maethlon dymunol, a defnyddir yr hadau fel sesnin rhagorol, gyda blas caws eithaf llachar.
Coedwig Mala, neu goedwig Mallow.
Geraniwm
Defnyddir blodau'r blodyn adnabyddus hwn i rewi ciwbiau iâ, eu hychwanegu at hufen iâ a hufen chwipio, ffrwythau wedi'u berwi. Mae'r dail yn gymysg mewn te, wedi'u pobi â gellyg ac afalau.
Geranium, neu Craen.
Rhai blodau mwy bwytadwy
Defnyddir blodau Begonia, a phetalau chrysanthemums, ac ewin, ac irises, a gladiolus, a dahlia, a monarda, a blodyn corn, a marigolds (Chernobrivtsi), ac, wrth gwrs, rhosyn wrth goginio. Mae gan bob un ohonyn nhw arlliwiau blas gwahanol ac felly maen nhw'n uchafbwynt pob math o seigiau. Fodd bynnag, mae'n well defnyddio planhigion o'ch gardd ar gyfer bwyd, ac rydych chi'n hollol siŵr o'r purdeb ecolegol. Peidiwch â defnyddio plâu a stamens wrth goginio.
Salad gyda blodau.
A mwy! Os nad ydych yn siŵr eich bod yn barod am arbrofion mor anarferol - peidiwch ag arbrofi! Dim ond gwybod bod eich gwely blodau yn unigryw ym mhob ffordd, ac felly'n haeddu sylw arbennig!
