Gorchfygwr calonnau dynion a menywod - carp wedi'i bobi mewn popty

Wrth fwrdd yr ŵyl dylai fod o leiaf un ddysgl bysgod. Mae carp wedi'i bobi yn y popty yn brydferth, yn gyflym ac yn flasus yn ddwyfol. Bydd tafelli o lemwn, wedi'u gosod mewn toriadau, yn atgoffa gwesteion o fynyddoedd mawreddog y Cawcasws. Cramen creisionllyd gyda ffiled tyner a llawn sudd fydd uchafbwynt wynfyd gourmet, ond bydd yr esgyrn yn eu dychwelyd yn ôl i realiti. Ar ôl pryd o'r fath, bydd pawb yn fodlon. O ganlyniad, mae llawer yn cyfaddef nad oes dysgl yn fwy blasus na charp pob yn y popty. I gael tŷ mor llawn, dylech wneud llawer o ymdrech. Ar y dechrau, mae'n werth penderfynu pa ddysgl ochr a saws / marinâd fydd yn briodol, a dim ond wedyn bwrw ymlaen â'r aseiniad. Felly, bydd angen i'r Croesawydd dreulio awr a hanner i ddwy awr o amser yn ei baratoi.

Rhaid tynnu esgyll, tagellau a llygaid yn ofalus. Os ydych chi'n dal y pysgod mewn dŵr berwedig am 30 eiliad, ac yna'n rinsio o dan ddŵr rhedeg, yna mae'n hawdd tynnu'r graddfeydd gyda llwy neu gyllell.

Cerflun hynafol

Po fwyaf yw'r ddysgl, y mwyaf cyflwynadwy y mae'n edrych ar y bwrdd. Mae'n cael ei weini ar blatiau hirgrwn hir, gan addurno â sbrigiau o bersli, tomatos neu foron. Dylai'r dechnoleg o sut i bobi carp yn y popty yn ei gyfanrwydd fod yn hysbys i bob merch. Mae dynion yn gwirioni ar bysgota, ond hyd yn oed yn fwy maen nhw'n caru gwragedd sy'n gwybod sut i baratoi eu hysglyfaeth yn iawn. Ni allwch wneud heb gyfarwyddiadau cam wrth gam yn y mater hwn. Anghenion priod:

cynheswch y popty i 200 gradd;
cymerwch ddwy winwnsyn, perlysiau, carcas 1.5 kg, olew, garlleg, past tomato, gwydraid o ddŵr a sbeisys;
glanhewch y pysgod, gratiwch â halen y tu mewn a'r tu allan, yna gadewch iddo sefyll am hanner awr;
ei iro ag olew llysiau, gwneud toriadau dwfn, ac yna ei roi ar ddalen pobi wedi'i gorchuddio â ffoil;
rhowch winwnsyn wedi'i dorri ar gylchoedd ynghyd â garlleg wedi'i dorri;
paratoi saws tomato: gwanhau 30 g o basta gyda dŵr (2-3 llwy fwrdd. llwy fwrdd);
rhowch y marinâd sy'n deillio o hynny ar lysiau, gan ychwanegu pys a dail bae, a'u hanfon i bobi;
arllwyswch sudd dros y ddysgl o fewn awr, a fydd yn ymgasglu yn y llestri;
mae persli wedi'i dorri / rhwygo yn gadael carp garnais wedi'i bobi yn y popty.

Cyn y cyflwyniad, dylech chi dynnu'r ddeilen bae, yn ogystal â darnau o garlleg. Pan fyddant wedi'u coginio, maent yn ddi-flas, oherwydd rhoddasant eu holl sudd i weddill y cynhyrchion. Mae arogl mwcws yn cael ei dynnu â llysiau gwyrdd, sydd wedi'u stwffio â'r abdomen. Mae pupur gwyn daear mewn cyfuniad â chynhyrchion o'r fath yn rhoi blas ac arogl unigryw i'r ddanteith.

Dylid rhoi prydau brenhinol o'r fath i lysiau wedi'u berwi, ynghyd â sleisys o fara gwyn ond nid bara du. Mae ganddo flas amlwg, felly bydd yn dominyddu "brenin" cinio. Roedd reis rhydd wedi'i goginio â moron wedi'i gratio bob amser yn cael ei ystyried yn ddysgl ochr anhygoel. Bydd "gobennydd" rhyddhad o'r fath o rawnfwydydd yn gefndir anhygoel i'r ddysgl.

Mewn rysáit arall ar gyfer carp wedi'i bobi yn y popty, cynigir i'r Croesawydd roi tafelli lemwn mewn toriadau. Mewn amgylchedd asidig, mae unrhyw gig yn dod yn feddalach ac yn iau. Mae cogyddion eraill yn hoffi defnyddio llawes yn lle ffoil. Ar gyfer ffurfio cramen euraidd, rhaid ei rwygo 20 munud cyn parodrwydd.

Mae gan ffyrnau nwy ddyluniad gwahanol, felly mae cynhyrchion yn aml yn llosgi allan. Os ydych chi'n rhoi bowlen o ddŵr o dan ddalen pobi, yna gellir osgoi hyn.

Gwisg gwely hufen sur

Defnyddir cynhyrchion llaeth fel marinâd er mwyn creu cefndir cyflasyn dymunol. Er mai'r brif dasg yw sesnin y saig gyda saws cain, mae llawer o bobl yn talu sylw arbennig i stwffio carp wedi'i bobi mewn hufen sur. Yn wreiddiol, bydd madarch ffres yn ategu'r cyfansoddiad hwn o flasau, ac ni fydd caws wedi'i doddi'n galed yn gadael gourmets difater hyd yn oed yn gyflym. Mae rhai yn cyn-ffrio'r carcas i ffurfio cramen euraidd. Ac yn ystod yr amser hwn dylai'r feistres gael amser:

gwanhewch 2 lwy de o saws soi mewn dau lwy fwrdd. l hufen sur;
sesnwch y pasta gyda halen, pupur daear, a phinsiad o goriander;
saim y pysgod gyda digon o saws, gan wneud haen o 0.5 cm y tu mewn;
torri'r winwnsyn, pupur cloch, tomatos (ceirios) mewn cylchoedd mawr, gratio'r gwreiddyn seleri, ac ysgeintio'r cynhwysion gyda'r sbeisys a grybwyllir uchod;
stwffiwch y bol gyda llysiau, gan ychwanegu ychydig o ddail bae;
gwneud 3-5 toriad, rhoi lemwn ynddynt, gorchuddio gwaelod y ddalen pobi gyda ffoil ac arllwys y cynhyrchion sy'n weddill yno;
garnais gyda phersli, gan orchuddio'r ddysgl ychydig;
anfonwch am 30-40 munud. i mewn i'r popty, a 5-10 munud cyn coginio, trowch y gril ymlaen.

Mae sbeisys yn rhoi blas os caiff ei rwbio ychydig â'ch dwylo. Yn syml, mae dail y bae wedi'u torri'n ddarnau bach.

Y tymheredd gorau posibl ar gyfer pysgod o'r fath yw rhwng 190 a 200 ° C. Nid rheol haearn yw dilyniant y prosesau coginio technolegol. Felly, mae rhai cogyddion yn stwffio'r pysgod yn gyntaf, ac yna'n ei iro, tra bod eraill yn ei wneud yn y drefn arall. Bydd y canlyniad yr un peth. Bydd carp wedi'i bobi yn y popty ac yn y ffoil yn creu argraff barhaol ar y gwesteion. Ar yr un pryd, mae gwin coch neu frandi wedi'i feddwi'n flasus gyda thrît o'r fath.

Nid yw meddygon yn argymell bwyta'r pen, yr esgyll, a chynffon pysgod yr afon hefyd. Mae llawer o ficrobau a bacteria yn cronni arnyn nhw, a hyd yn oed ymbelydredd yn y tagellau.

Antoshka, paratowch lwy ar gyfer cinio

Nid oedd y bachgen ruddy a gwallt euraidd eisiau helpu i ddewis tatws. Ond nawr mae'n amser cinio. Mewn eiliad hollt, tynnodd ei lwy fawr allan o'i boced. Dylid disgwyl ymateb o'r fath gan westeion pan welant garp euraidd wedi'i bobi yn y popty gyda thatws. Ar gyfer coginio, gallwch ddefnyddio cnydau gwreiddiau cyfan. Mae rhai pobl yn hoffi eu torri'n dafelli neu dafelli (mewn ffordd wladaidd). Ac mae'r broses ei hun yn cynnwys camau syml:

halen pysgod wedi'i olchi a'i sychu;
torri'r winwnsyn yn y fath fodd fel ei fod yn cynhyrchu hanner modrwyau neu blu;
torri cymysgedd gyda sbeisys (coriander, oregano) a sbeisys;
mae tatws yn cael eu torri'n haneri / chwarteri;
mae'r carcas wedi'i stwffio â nionod wedi'u sesno, ac o'i gwmpas, mae cnydau gwreiddiau'n cael eu taenu a'u halltu;
pobi popeth ar t = 200 ° am 45-55 munud.

Mae llun gyda phob rysáit ar gyfer carp wedi'i bobi yn y popty. Mae'n darlunio pysgodyn â chramen euraidd. Mae cyflawni'r canlyniad hwn yn caniatáu saws arbennig sydd angen iro wyneb yr holl gynhyrchion. Mewn un achos, defnyddir hufen sur gyda chanran uchel o gynnwys braster, ac yn y llall, mayonnaise. Argymhellir bod llysiau'n cael eu dyfrio ag olew llysiau wedi'i gymysgu â basil. Wrth weini, mae'n bwysig iddyn nhw weini saws hufen. Mae'r màs yn gymysg â phlu o winwns a dil. Gyda past o'r fath, mae blas tatws yn dod yn fwy amlwg.

Dewis arall yn lle winwnsyn yw lemwn, a ddefnyddir fel llenwad. Mae'n well amrywio garnais gyda thomatos, pupurau'r gloch ac eggplant.

Llenwi melys

Mae'r cyfuniad o ddau flas gwahanol bob amser yn arwain at ganlyniad cadarnhaol. Bydd yn ymddangos yn rhyfedd i lawer os ydych chi'n coginio yn y carp popty, wedi'i bobi a'i stwffio ag afalau. Tro annisgwyl o ddigwyddiadau? Ar ôl cael gwared ar y prawf cyntaf, bydd y syndod yn dod yn fwy fyth. Yn suddiog, yn feddal a gyda smac cain o felyster ar y gwefusau mae ffiled o'r fath yn cwympo mewn cariad ar yr olwg gyntaf. Ni ellir disgwyl canlyniad o'r fath oni bai:

gyda garlleg persawrus (2-3 ewin), rhwbiwch bob rhan o'r pysgod;
gwneud toriadau traws ar hyd y grib ar garcasau hallt a sesnin;
rhowch dafelli lemwn yn y tyllau;
tynnwch y croen o'r afalau (4-5 pcs.) a'i dorri'n dafelli tenau;
ar ffoil wedi'i iro yn gosod ffrwythau croeslin;
rhoi pysgod ar sail "chwaethus";
llenwch yn dynn gyda'r darnau sy'n weddill y tu mewn iddi;
saim yr holl gynhwysion gydag olew llysiau;
pobi ar dymheredd o 180 ° nes ei fod yn grimp.

Mae'n well dewis afalau gyda sur. Yn y rysáit hon, defnyddir yr amrywiaeth Antonovka, mae'n well gan y gweddill Highlander.

Mae'r dysgl wedi'i haddurno â llysiau gwyrdd. O amgylch y pysgod, mae'r dil a'r persli wedi'u gosod bob yn ail. O amgylch y perimedr, mae'r plât wedi'i addurno â ffrwythau cornel. Nawr mae'r cyferbyniad yn cael ei gynnal nid yn unig o ran blas, ond hefyd yn y palet lliw. Mae plu winwns a phupur poeth yn ychwanegu amrywiaeth at y cyflwyniad anarferol hwn. Mae llawer yn digalonni gan ymddangosiad hyll socedi llygaid gwag. Yn y tyllau hyn gallwch chi roi llugaeron neu llugaeron.

Ar ôl ryseitiau o'r fath, bydd pob mam eisiau plesio ei chariad annwyl, wedi'i bobi yn y popty. Bydd proses goginio syml a chyflym yn apelio at lawer o wragedd tŷ, a blas holl aelodau'r teulu.