Salad ciwcymbr gaeaf

Salad ciwcymbr gyda nionod ar gyfer y gaeaf yw'r appetizer llysiau symlaf y gellir ei baratoi gartref o gynhyrchion rhad ac nid o gwbl o gynhyrchion egsotig. Mae appetizer yn cael ei baratoi yn gyflym iawn ac yn syml, fodd bynnag, dylid nodi ei bod yn cymryd amser i'r sudd sefyll allan o'r llysiau (tua 2-4 awr). Ar ôl i'r winwns a'r ciwcymbrau "socian" mewn halen, byddant yn meddalu ychydig. Mae'n haws rhoi llysiau o'r fath mewn jariau, ar ben hynny, maen nhw'n meddiannu cyfaint llai, ac ni fydd y salad gorffenedig yn setlo.

Pwynt pwysig yn y rysáit yw olew blodyn yr haul. Dylai arogli fel hadau, hynny yw, dewis peidio â mireinio. Os nad yw arogl hadau yn ymddangos yn flasus i chi am ryw reswm, coginiwch gydag olew olewydd o ansawdd uchel o'r echdyniad oer cyntaf.

Mae salad ciwcymbr gyda nionod yn cael ei weini fel dysgl ochr ar gyfer cig neu bysgod, mae'n berffaith ategu tatws stwnsh a pheli cig.

Amser coginio: 4 awr
Nifer: 2 gan gyda chynhwysedd o 0.75 l

Cynhwysion ar gyfer Salad Ciwcymbr gyda Nionyn

1 kg o giwcymbrau pigog ffres;
0.5 kg o winwns;
20 g o halen;
15 g o siwgr gronynnog;
65 ml o olew blodyn yr haul heb ei buro;
2 lwy de pupur du (pys);
Finegr seidr afal 30 ml;
codennau chili, ewin.

Dull o baratoi salad o giwcymbrau gyda nionod ar gyfer y gaeaf

Byddwn yn paratoi'r llestri i'w cadw. Fel nad yw banciau'n ffrwydro, mae angen ichi fynd yn gyfrifol i'r cam hwn. Golchwch ganiau a chaeadau yn drylwyr, rinsiwch â dŵr glân. Rydyn ni'n anfon y llestri i'r popty, yn cynhesu i dymheredd o 110 gradd Celsius, yn gadael yn y popty nes ei fod wedi oeri yn llwyr.

Rydym yn sterileiddio jariau a chaeadau

Soak y ciwcymbrau am gwpl o oriau yn y gwanwyn neu ddŵr wedi'i hidlo, yna rinsiwch yn drylwyr, torri'r pennau.

Soak ciwcymbrau mewn dŵr, rinsio, torri'r pennau

Malu llysiau ar dorrwr llysiau i wneud sleisys o'r un trwch.

Rydyn ni'n torri ciwcymbrau yn dafelli o'r un trwch

Piliwch y winwns o'r cwt, torrwch y gwreiddyn allan. Torrwch y winwnsyn yn dafelli tenau fel y dangosir yn y llun.

Ychwanegwch winwnsyn wedi'i dorri at y ciwcymbrau.

Ychwanegwch winwnsyn wedi'i dorri at y ciwcymbrau

Ysgeintiwch giwcymbrau a nionod gyda halen a siwgr gronynnog, cymysgu'n drylwyr fel bod yr halen yn cael ei amsugno'n gyfartal.

Rydyn ni'n rhoi plât glân ar y llysiau, yn gosod y llwyth ar ei ben, er enghraifft, powlen o ddŵr. Gadewch y llysiau am 3 awr i wneud i'r sudd sefyll allan.

Ysgeintiwch lysiau gyda halen a siwgr

Gadewch y llysiau dan lwyth am dair awr

Ar waelod y can, rydyn ni'n arllwys 2 lwy fwrdd o olew blodyn yr haul heb ei buro, yr un peth sy'n arogli fel hadau. Credwch fi, gyda'r olew hwn fe gewch chi fyrbryd - byddwch chi ddim ond yn llyfu'ch bysedd!

Nesaf, rydyn ni'n rhoi'r llysiau mewn jar yn dynn, yn taenellu pupur du ac yn ychwanegu ychydig o godennau bach o bupur chili (dewisol).

Rydyn ni'n llenwi'r jar gyda salad ciwcymbr gyda nionod ar yr ysgwyddau.

Arllwyswch olew blodyn yr haul i waelod y can

Rhowch lysiau'n dynn mewn jar, taenellwch nhw gyda phupur du

Arllwyswch lwy fwrdd o finegr seidr afal mewn jar.

Arllwyswch lwy fwrdd o finegr seidr afal mewn jar

Arllwyswch sudd o lysiau, arllwyswch i sosban, ei roi ar stôf, dod â hi i ferw, berwi am 2 funud a'i arllwys i lysiau. Os nad oes digon o sudd, ychwanegwch ychydig o ddŵr berwedig.

Berwch y sudd a oedd yn sefyll allan o'r llysiau am 2 funud ac arllwyswch y llysiau mewn jar

Rydyn ni'n gorchuddio'r cloddiau â chaeadau, yn eu rhoi mewn padell gyda dŵr poeth. Rydym yn sterileiddio 12 munud ar ôl berwi.

Caewch y salad gorffenedig o giwcymbrau â nionod yn dynn, trowch nhw wyneb i waered. Lapiwch y bylchau gyda rhywbeth cynnes, gadewch ar dymheredd yr ystafell nes eu bod wedi oeri yn llwyr.