Mae Green Bean Lobio yn ddysgl lysiau amlbwrpas. Fel arfer mae'n cael ei weini ar ddysgl ochr gyda chig neu ddofednod ar ffurf poeth. Ond os ydych chi'n oeri'r lobio, rydych chi'n cael salad hyfryd sy'n cyd-fynd yn dda â gwin a diodydd cryfach. A heddiw byddwn yn cynnig dau rysáit syml i chi y gallwch chi eu gwireddu'n hawdd yn eich cegin.
Lobio Ffa
Mae'r cyfuniad o lysiau, cnau a pherlysiau ffres yn creu blas arbennig sy'n ymhyfrydu hyd yn oed y beirniaid mwyaf heriol.
Cynhwysion
- ffa - 1000 gram;
- tomatos - dau neu dri darn;
- cnau Ffrengig - 120 gram (pwysau heb gragen);
- pupur poeth gwyrdd - hanner y pod;
- winwns letys (coch) - un darn;
- garlleg - tair ewin;
- olew llysiau;
- halen, pupur du daear ac allspice - i flasu;
- cilantro ffres, persli, basil, mintys - 50 gram yr un.
Os nad oes gennych domatos ffres a phupur poeth wrth law, defnyddiwch adjika yn lle (mae dwy neu dair llwy fwrdd yn ddigon).
Nesaf, byddwn yn disgrifio'n fanwl sut i goginio lobio o ffa gwyrdd. Darllenwch y rysáit gyda'r llun isod.
Mae blas ac ymddangosiad deniadol y ddysgl hon yn dibynnu i raddau helaeth ar baratoi'r cynhwysion yn iawn. Yn ogystal, rhaid i'r holl gynhyrchion fod yn ffres ac o ansawdd da. Mae codennau ffa Sioraidd yn cael eu paratoi yn syml yn Sioraidd.
Glanhewch y cnau Ffrengig yn drylwyr o raniadau a chregyn. Eu trosglwyddo i bowlen gymysgydd a malu'r cynnyrch ar gyflymder uchel.
Rinsiwch lysiau a pherlysiau o dan ddŵr rhedegog. Rhyddhewch y winwnsyn o'r masg a phliciwch yr hadau a thynnwch y coesyn. Torrwch y cynhwysion wedi'u paratoi yn giwb, torrwch y perlysiau a'r ewin garlleg wedi'u plicio yn fân.
Mae angen golchi ffa yn dda hefyd. Rhowch y codennau wedi'u prosesu ar fwrdd torri, tynnwch y tomenni a thorri'r darnau gwaith yn ddwy neu dair rhan. Ar ôl hynny, anfonwch y ffa i sosban wedi'i llenwi â dŵr, ac ychwanegwch ychydig o halen. Berwch y codennau am oddeutu chwarter awr.
Berwch ddŵr mewn powlen ar wahân a throchwch y tomatos i mewn iddo. Ar ôl ychydig eiliadau, tynnwch nhw gyda llwy slotiog, trosglwyddwch nhw i blât. Torrwch y tomatos yn eu hanner, eu pilio a thynnu'r hadau gyda llwy de. Torrwch y cnawd yn giwb bach.
Sut i goginio lobio gyda ffa gwyrdd? I ddechrau, cynheswch y badell dros wres canolig, ac yna arllwyswch ychydig lwy fwrdd o olew llysiau i mewn iddo. Sauté y winwns ac ychwanegu'r tomatos mewn cwpl o funudau.
Stiwiwch y llysiau gyda'i gilydd am ychydig mwy o amser. Ychwanegwch garlleg, yr holl lawntiau wedi'u paratoi a phupur poeth i'r badell. Trowch fwydydd â sbatwla a'u coginio am bump neu saith munud arall. Yn olaf, rhowch ffa wedi'u berwi.
Pan fydd y lobio gyda ffa gwyrdd yn barod, tynnwch y llestri o'r stôf. Ychwanegwch gnau Ffrengig wedi'u torri i'r llysiau a'u cymysgu eto. Caewch y badell gyda chaead, gadewch i'r ddysgl fragu. Ar ôl hynny, rhowch y lobio mewn platiau a'i weini i'r bwrdd.
Lobio Bean gydag Wy
Gellir paratoi'r pryd hwn yn gyflym i frecwast i'r teulu cyfan.
Cynhwysion
- 500 gram o ffa gwyrdd;
- nionyn;
- ewin o arlleg;
- dau domatos;
- dau wy cyw iâr;
- criw bach o cilantro;
- halen a sbeisys;
- olew llysiau.
Ar gyfer paratoi lobio, gallwch ddefnyddio llysiau ffres a llysiau wedi'u rhewi. Arbrofwch â sesnin i wneud blas y ddysgl yn fwy dirlawn. Er enghraifft, cymerwch marjoram, pupurau poeth, hopys suneli neu teim.
Ni fydd lobio rysáit gyda ffa gwyrdd yn achosi unrhyw anawsterau i chi. Mae angen golchi ffa, torri'r "ponytails" wrth y codennau, ac yna torri pob un yn ei hanner. Trochwch y bylchau mewn dŵr hallt berwedig a'u coginio nes eu bod wedi'u coginio. Ar ôl hynny, draeniwch y dŵr trwy blygu'r ffa mewn colander.
Mae ffa gwyrdd aeddfed yn berwi'n hirach - bydd y broses yn cymryd o leiaf chwarter awr. Ond ar gyfer codennau ifanc, mae deg munud yn ddigon.
Arllwyswch ddŵr berwedig dros y tomatos a'u trochi mewn dŵr iâ ar unwaith. Gan ddefnyddio'ch dwylo neu gyllell, piliwch y tomatos o'r tomatos, torrwch y mwydion ar hap. Os dymunir, gallwch gael gwared ar y craidd meddal (defnyddiwch fwyd dros ben ar gyfer prydau neu salad eraill).
Piliwch y winwnsyn yn gyntaf, ac yna ei dorri'n ddis bach. Rhyddhewch y garlleg o'r gragen a'i dorri â chyllell. Ffriwch y llysiau wedi'u paratoi mewn olew llysiau yn gyflym. Rhowch y sleisys tomato yn y badell a mudferwi'r llysiau gyda'i gilydd.
'Ch jyst angen i chi ychwanegu ffa wedi'u berwi, llysiau gwyrdd wedi'u torri'n fân, halen a sbeisys. Arllwyswch yr wyau wedi'u curo i'r badell ar y diwedd.
Gellir gweini prydau parod yn boeth ac yn oer. Defnyddiwch ef fel byrbryd, salad neu ddysgl ochr ar gyfer cig.
Fel y gwnaethoch sylwi efallai, mae lobio o godennau ffa yn cael ei goginio'n gyflym ac yn hawdd. Yn ogystal, gallwch chi roi blas arbennig iddo bob tro trwy ychwanegu cynhwysion neu sbeisys newydd.
