Cawl adenydd cyw iâr

Cawl gydag adenydd - dysgl cyw iâr gyntaf flasus. Cawl adenydd cyw iâr - rysáit gyda llun a fydd yn helpu i baratoi cawl syml ar gyfer cogydd newydd, a gall gwragedd tŷ profiadol nodi'r rysáit gyda chynhwysion cyfrinachol, a bydd yn dod o hyd i le yn y llyfr ryseitiau cartref blasus.

Un o'r pwyntiau pwysicaf wrth baratoi cwrs cyntaf cyfoethog yw rhostio cyw iâr a sawsio llysiau. Mae'r cyn-driniaeth hon yn rhoi blas cyfoethog a fydd yn wahanol iawn i'r bragu gwelw a nondescript sy'n hysbys i lawer fel cawl cyw iâr. Gwnewch yn siŵr eich bod yn cadw llygad ar sesnin Indiaidd yn y Siop Sbeis Dwyreiniol. Os nad ydych chi'n arbenigwr ac nid yn gourmet, yna mae sesnin cyri cyffredinol ar gyfer cyw iâr yn addas ar gyfer llawer o achosion, gan gynnwys hyn.

Amser coginio: 1 awr 20 munud
Dognau Fesul Cynhwysydd: 8

Cynhwysion ar gyfer Cawl Adenydd Cyw Iâr:

1 kg o adenydd cyw iâr;
350 g o datws;
Reis basmatti 100 g;
200 g o foron;
150 winwns;
200 g o domatos;
4 ewin o arlleg;
1 pupur chili;
Gwreiddyn sinsir 3 cm;
Cyri cyw iâr 10 g;
3 dail bae;
2 giwb o stoc cyw iâr;
olew ffrio, halen.

Dull o baratoi cawl adenydd cyw iâr.

Rydyn ni'n clirio'r pod o bupur chili o hadau, wedi'i dorri'n gylchoedd. Rydyn ni'n gludo gwreiddyn sinsir, wedi'i dorri'n stribedi. Mewn padell, cynheswch ddwy lwy fwrdd o olew llysiau wedi'i fireinio (heb arogl). Ffriwch chili a sinsir am ychydig eiliadau i flasu'r olew.

Pupurau chili poeth a sinsir

Rydyn ni'n torri'r adenydd cyw iâr yn dair rhan, yn taflu padell ffrio wedi'i chynhesu, lle mae sinsir a chili eisoes, yn ffrio am sawl munud nes eu bod yn frown euraidd.

Adenydd Cyw Iâr Ffrio mewn Olew â Blas

Trosglwyddir darnau wedi'u ffrio o'r adenydd i'r pot cawl. Rydyn ni'n gadael padell ffrio gydag olion olew ar y stôf ar gyfer coginio dresin cawl.

Rhowch yr adenydd wedi'u ffrio mewn padell

Torrwch y winwns yn gylchoedd, rhowch yr ewin garlleg trwy'r wasg, eu taflu i mewn i badell wedi'i gynhesu, yna ychwanegwch y tomatos wedi'u torri'n fân a'u mudferwi am 10 munud dros wres cymedrol. Rydyn ni'n symud y dresin yn y badell gawl i'r cyw iâr.

Ychwanegwch y tomatos wedi'u ffrio gyda nionod a garlleg i'r badell.

Piliwch datws a moron, wedi'u torri'n fras, anfon llysiau i weddill y cynhwysion.

Rydyn ni'n torri moron a thatws bras

Ar y pwynt hwn, ychwanegwch y reis a'r sesnin. Rydyn ni'n golchi'r reis basmati sawl gwaith, ei roi yn y badell. Ychwanegwch gyri - cymysgedd o sesnin ar gyfer cyw iâr a dau giwb o stoc cyw iâr. Bydd y rhai sy'n coginio'r bwydydd cywir o fwydydd profedig yn sicr yn dweud nad oes gan giwbiau bouillon le mewn bwyd cartref. Fodd bynnag, yn achos cawl cyw iâr, dyma'n union sydd ei angen arnoch chi: maen nhw'n gwella'r blas.

Ychwanegwch reis a sesnin

Arllwyswch ddŵr poeth i'r badell, arllwyswch halen bwrdd at eich dant, rhowch ddail bae a'i roi ar dân. Rydyn ni'n ychwanegu halen gan ystyried ciwbiau o broth, maen nhw'n hallt!

Arllwyswch ddŵr poeth, halen, ychwanegu deilen bae a rhoi'r cawl wedi'i goginio

Coginiwch am 40-50 munud, ac yn ystod yr amser hwnnw bydd y cyw iâr yn dod yn feddal, bydd y cig yn gwahanu'n hawdd oddi wrth yr esgyrn, a bydd llysiau a sbeisys yn rhoi eu sudd a'u aroglau i'r cawl.

Coginiwch y cawl nes bod llysiau ac adenydd cyw iâr yn barod

Arllwyswch gawl trwchus a chyfoethog o adenydd cyw iâr i mewn i blatiau, ychwanegu cyfran o adenydd, taenellu gyda nionyn gwyrdd a'i weini i'r bwrdd gyda sleisen o fara rhyg ffres. Gyda llaw, bydd sesnin y cawl gyda hufen sur a phupur daear hefyd yn dda iawn.