Mewn ffordd arall, gelwir brocoli yn fresych asbaragws, ac, mewn gwirionedd, mae'n fath o fresych sy'n gyfarwydd i bob un ohonom, diwylliant sy'n perthyn i deulu'r Bresych ac sydd â inflorescences di-dor, ac nid llafnau dail, fel cynrychiolwyr eraill yr isrywogaeth. Nid yw pawb yn gwybod mai blodfresych yw'r agosaf ati yn enetig, yn fwy manwl gywir - yn llythrennol daeth blodfresych o frocoli, hynny yw, mae'n iau na'r olaf.
Cafwyd brocoli trwy ddetholiad syml tua'r bumed neu'r chweched ganrif CC, pan nad oedd unrhyw un, wrth gwrs, yn gwybod am gysyniad o'r fath â dewis. Am gyfnod hir, yn llythrennol sawl canrif, tyfwyd brocoli ar diriogaeth yr Eidal fodern yn unig. Mae cyfieithu o frocoli Eidalaidd yn golygu eginyn, a bydd pawb a welodd frocoli yn deall ar unwaith pam y cafodd ei alw'n hynny.
Bresych Brocoli, neu Asbaragws. © msuCafwyd y disgrifiad manwl cyntaf o frocoli mewn llawysgrifau sy'n dyddio o ddiwedd yr 16eg ganrif, ar yr un pryd y daeth y diwylliant hwn i Loegr, lle cafodd ei gyflwyno fel asbaragws Eidalaidd. Bron ar yr un pryd, roedd bresych brocoli hefyd yn taro cyfandir America, lle nad oedd yn achosi cymaint o gynnwrf, ag yn Lloegr, ar y dechrau; a dim ond bron i bedair canrif yn ddiweddarach yn America roeddent yn meddwl am frocoli, a daeth y wlad hon yn allforiwr mwyaf i wledydd eraill.
Ar hyn o bryd, yn ychwanegol at UDA, mae brocoli yn cael ei drin yn weithredol yn India, China, Ffrainc, Sbaen, yr Eidal, Twrci ac Israel. Yn Rwsia, mae cynhyrchu brocoli wedi'i grynhoi yn nwylo ffermydd bach preifat.
Disgrifiad o frocoli
O ran ymddangosiad, mae brocoli yn debyg iawn i blodfresych, fodd bynnag, nid yw ei inflorescences o liw hufen, ond yn wyrdd. Yn y flwyddyn gyntaf, mae'r coesyn brocoli yn tyfu 70-80 cm ac mae nifer o beduncles math suddlon yn cael eu ffurfio ar ei ben. Mae'r coesynnau blodau hyn yn cael eu coroni â chlystyrau trwchus o flagur gwyrdd, sydd wedi'u trefnu mewn pen rhydd o faint canolig. Yr union ben hwn maen nhw'n ei fwyta, gan ei dorri i ffwrdd cyn i'r blodau ffurfio. Os byddwch yn gohirio'r brocoli a bod y blagur yn troi'n felyn gyda chynaeafu, yna bydd bron yn amhosibl bwyta bresych o'r fath.
Ers, ar ôl torri'r pen brocoli o'r blagur ochrol, mae inflorescences newydd yn dechrau ffurfio, gall bresych gynhyrchu cnydau am sawl mis.
Mae arbenigwyr yn nodi cynnydd yn y galw am frocoli yn llythrennol ledled y byd; os cymerwn y ffigurau cyfartalog ar gyfer gwahanol wledydd, yna o ran bwyta brocoli, dim ond ffracsiwn o ganran sy'n israddol i fresych traddodiadol.
Yn yr erthygl hon, byddwn yn dweud wrthych sut i dyfu brocoli trwy eginblanhigion, sut i ofalu amdano'n iawn, sut i gynaeafu a pha amrywiaethau y dylid rhoi sylw iddynt.
Bresych Brocoli, neu Asbaragws. © Farhan AhsanTyfu brocoli trwy eginblanhigion
Pryd i ddechrau hau hadau brocoli?
Fel arfer, mae eginblanhigion brocoli yn cael eu hau ar gyfer eginblanhigion ar ddechrau mis Mawrth ac yn parhau tan ganol y mis. O ran yr amrywiaethau, wrth eu dewis, mae angen ystyried nodweddion hinsoddol eich rhanbarth, er enghraifft, yn y rhanbarthau gogleddol, lle mae'r haf yn fyr ac yn eithaf cŵl, ni ddylech ystyried plannu mathau gyda chyfnod aeddfedu hwyr, yma mae angen i chi ganolbwyntio ar y mathau yn gynnar ac yn ganolig yn gynnar.
Er mwyn osgoi syrpréis yn y dyfodol, ceisiwch brynu hadau brocoli mewn siopau hadau arbenigol yn unig a gwnewch yn siŵr eich bod yn cymryd y mwyaf ffres ohonynt.
Sut i baratoi hadau brocoli?
Ar ôl y pryniant, didoli'r hadau, dewis y rhai mwyaf a'u socian mewn dŵr wedi'i gynhesu i 50 gradd am oddeutu chwarter awr. Nesaf, dylid ymgolli hadau brocoli mewn dŵr oer gyda thymheredd o tua 10 gradd, a thrwy hynny rydych chi'n eu "deffro".
Mae'n parhau i socian hadau brocoli mewn toddiant o unrhyw ysgogydd twf fel Heteroauxin, IMC ac eraill, er mwyn cyflymu eu egino. Gallwch socian hadau brocoli mewn toddiant o symbylydd twf am 7-8 awr, yna rinsiwch mewn dŵr rhedeg, ei roi yn nrws yr oergell am ddiwrnod, ac yna ei sychu ar dywel sych nes iddo lifo.
Hau Hadau Brocoli
Gallwch hau hadau mewn unrhyw gynwysyddion ag uchder ochr o tua 25 cm. Dylid gosod haen o ddraenio ar waelod y llestri - clai estynedig, cerrig mân, centimetr o drwch, ac yna ei orchuddio â phridd maethlon (cymysgedd o dir tyweirch, tywod afon, lludw coed a hwmws mewn rhannau cyfartal) . Rhaid i'r pridd fod yn rhydd, yn ddŵr ac yn anadlu. Ar ôl i'r cynwysyddion gael eu llenwi â phridd, mae angen ei dywallt o'r gwn chwistrellu, gyda dŵr glaw yn ddelfrydol, ac yna gwneud rhigolau â dyfnder ychydig yn fwy na centimetr gyda phellter o dair centimetr rhyngddynt. Pan fydd y rhigolau yn barod, gallwch hau hadau brocoli, ac yna eu taenellu â phridd, gan ei gywasgu ychydig.
Ymhellach, mae'n bwysig monitro'r tymheredd yn yr ystafell lle mae ysgewyll brocoli yn cael eu tyfu. Dylai'r tymheredd cyn dod i'r amlwg fod ar y lefel o 19-20 gradd, yn syth ar ôl ymddangosiad ysgewyll ar wyneb y pridd, dylid gostwng y tymheredd i 9-11 gradd tua 7-8 diwrnod, ac yna addasu'r tymheredd yn dibynnu ar yr amser o'r dydd. Felly, yn ystod y dydd mewn tywydd heulog dylid ei gynnal ar lefel 15-17 gradd, ac mewn graddau cymylog 12-13. Yn y nos, waeth beth yw'r tywydd y tu allan i'r ffenestr, dylai tymheredd yr ystafell fod ar lefel 8-10 gradd Celsius.
Rhaid cynnal y lleithder aer yn yr ystafell ar y lefel o 80-85%, dylid cadw'r pridd yn llaith hefyd, ond heb ei orlenwi, fel arall gall coes ddu ymddangos a fydd yn dinistrio'r eginblanhigion.
Eginblanhigion Pickle Brocoli
Fel rheol, dewisir eginblanhigion bresych brocoli pan fydd yr eginblanhigion yn cyrraedd 14-15 diwrnod. Mae'n fwyaf cyfleus defnyddio potiau mawn fel cynwysyddion ar gyfer pigo, nid oes angen trawsblannu ohonynt ymhellach, maent yn hydoddi yn y pridd ac yn faeth ychwanegol ar gyfer eginblanhigion yn y cam cychwynnol. Dylid plymio eginblanhigion brocoli yn ofalus, gan fod yn ofalus i beidio â difrodi'r gwreiddiau. Yn flaenorol, dylid llenwi'r cwpanau gyda'r un cymysgedd ag y gwnaethoch chi ei baratoi i'w hau, ei arllwys o'r botel chwistrellu, gwneud tyllau. Nesaf, gyda ffon fach, er enghraifft, o hufen iâ, mae angen i chi ddewis yr eginblanhigion o'r blwch yn ofalus, eu rhoi yn ffynhonnau'r cwpanau, crynhoi'r pridd ac arllwys o'r botel chwistrellu eto.
Cyn i eginblanhigion brocoli dyfu'n gryfach, rhaid ei amddiffyn rhag golau haul uniongyrchol, cysgodi. Ar yr un pryd, mae angen i chi gynyddu'r tymheredd yn yr ystafell, gan ddod ag ef i 20-22 gradd.
Ar ôl dau neu dri diwrnod, pan fydd yr eginblanhigion brocoli yn gwreiddio, gallwch chi wrteithio trwy gyflwyno toddiant o nitroammophoski. I wneud hyn, rhaid toddi llwy fwrdd o wrtaith cymhleth mewn bwced o ddŵr, gellir tywallt 50 g o doddiant i bob cwpan. Ar ôl bwydo, mae angen i chi ostwng y tymheredd eto a'i addasu yn dibynnu ar yr amser o'r dydd. Yn ystod y dydd, mae angen cynnal y tymheredd ar raddau 16-18, ac yn y nos yn is i 8-10 gradd.
Tua phythefnos cyn plannu eginblanhigion bresych brocoli yn y ddaear, gallwch ddechrau eu caledu trwy fynd â nhw allan i'r balconi neu'r logia yn gyntaf am 2-3 awr, cwpl o ddiwrnodau, yna am 8-10 awr, cwpl o ddiwrnodau, yna ceisiwch osod yr eginblanhigion yn gynnar yn y bore a chynaeafu yn hwyr gyda'r nos. ac yn olaf, gadewch yr eginblanhigion am y nos 2-3 diwrnod cyn plannu.
Eginblanhigion brocoli. © CatherinePlannu eginblanhigion brocoli mewn tir agored
Pryd i blannu eginblanhigion brocoli yn y ddaear?
Yn nodweddiadol, oedran eginblanhigion brocoli cyn plannu mewn tir agored yw 40-50 diwrnod, dim mwy. Ar y pwynt hwn, dylai'r eginblanhigion fod â phump neu chwech o ddail go iawn, mae hyn yn arwydd ei bod hi'n bryd ei blannu.
Calendr, mae'r cyfnod hwn fel arfer yn disgyn ar ganol neu ail hanner mis Mai, fodd bynnag, os yw'n oer yn ystod y cyfnod hwn ac nad yw'r pridd wedi'i gynhesu'n ddigonol, yna gellir symud y cyfnod ar gyfer plannu eginblanhigion bresych brocoli.
Ar gyfer plannu eginblanhigion brocoli, mae'n rhaid i chi ddewis yr ardal fwyaf agored a goleuedig yn bendant; mae'n wych os yw'n cael ei amddiffyn rhag y gwynt oer ar yr ochr ogleddol. Ceisiwch ddewis gwely lle tyfodd cnydau tail gwyrdd, moron, winwns, unrhyw rawnfwydydd, codlysiau a thatws cyn hynny - dyma'r rhagflaenwyr gorau. Rhagflaenwyr gwael brocoli yw: beets bwrdd, radis, tomatos, radis a maip; os gwnaethant dyfu ar y safle yn gynharach, yna dim ond ar ôl pedwar tymor y gellir plannu brocoli yn y lle hwn.
Tir ar gyfer brocoli
Ystyrir bod y pridd gorau posibl ar gyfer brocoli yn bridd niwtral neu ychydig yn alcalïaidd, gyda pH o 6.5 i 7.5. Rhaid i baratoi pridd ar gyfer plannu eginblanhigion ddechrau yn y cwymp, ond gallwch wneud hyn yn y gwanwyn, o leiaf wythnos cyn plannu eginblanhigion. Ar gyfer cloddio'r pridd ar bidog llawn o rhawiau, y mae'n rhaid ei gyfuno â chael gwared â llystyfiant chwyn i'r eithaf, mae angen cyflwyno tail neu gompost sydd wedi pydru'n dda yn y swm o dri chilogram y metr sgwâr. Os yw'r pridd yn asidig, ychwanegwch galch - 200 g y metr sgwâr.
Eginblanhigion brocoli wedi'u plannu yn y ddaear. © MarcSut i blannu eginblanhigion brocoli mewn tir agored?
Fe'ch cynghorir i blannu eginblanhigion brocoli yn y pridd yn gynnar yn y bore ac yn ddelfrydol mewn tywydd cymylog. Y cynllun plannu gorau posibl yw 35 i 50-55 cm. Gwneir plannu mewn tyllau y mae angen eu cloddio ddiwrnod neu ddau cyn plannu eginblanhigion, a'u tywallt cyn plannu (0.5 l). Yn ogystal â dŵr, rhaid ychwanegu 6-7 g o nitroammophoski at y ffynhonnau, gan gymysgu'r gwrtaith yn ofalus â phridd wedi'i wlychu; yna mae angen gosod eginblanhigion mewn twll mewn mwg mawn neu gyda system wreiddiau noeth, taenellwch ef â phridd, ei grynhoi a'i ddyfrio eto (250-300 g fesul planhigyn). Ymhellach, mae'n bwysig monitro'r tywydd: os oes disgwyl rhew, yna mae angen gorchuddio eginblanhigion gan ddefnyddio jariau gwydr neu boteli plastig wedi'u torri yn eu hanner. Gwybod y gall ysgewyll brocoli farw hyd yn oed gyda dwy radd o rew.
Gofal Bresych Brocoli
Mae gofal am frocoli yn cynnwys llacio'r pridd, atal cramen rhag ffurfio; wrth chwynnu, osgoi cystadlu â chwyn; dyfrio a bwydo. Bythefnos ar ôl plannu'r eginblanhigion, mae hefyd angen cyflawni'r daearu, y mae'n rhaid ei ailadrodd ar ôl wythnos. Gellir cyfuno lladd â llacio'r pridd.
Peidiwch ag anghofio y gall y brocoli sydd newydd gael ei blannu ar yr ysgewyll eginblanhigion gael ei niweidio gan belydrau llachar yr haul ar ddiwrnodau arbennig o boeth, felly dylid ei gysgodi am oddeutu 3-4 diwrnod yn y prynhawn. Ar ddiwrnodau poeth a sych iawn, mae angen, yn ogystal â dyfrio gorfodol yn unig, chwistrellu'r aer o amgylch y planhigion, a pho amlaf y gwnewch hyn, uchaf fydd y cynnyrch a'i ansawdd.
Wrth lacio'r pridd, ceisiwch beidio â chladdu'r teclyn mwy nag wyth centimetr, fel arall gall y gwreiddiau gael eu difrodi. Yn ddelfrydol, bydd llacio yn cael ei wneud drannoeth ar ôl dyfrio neu law trwm.
Dyfrio brocoli
Wrth siarad am ddyfrio: mae brocoli fel arfer yn cael ei ddyfrio bob 6-7 diwrnod, fodd bynnag, os oes sychder a bod y tymheredd oddeutu 24-26 gradd ac uwch, yna gellir dyfrio yn amlach. Wrth ddyfrio, ceisiwch wlychu'r pridd, a pheidio â'i droi yn gors. Peidiwch ag anghofio am chwistrellu, weithiau maen nhw hyd yn oed yn fwy defnyddiol na dyfrio, er enghraifft, mewn rhanbarthau â phridd trwchus, clai.
Bresych Brocoli, neu Asbaragws. © allison mcdGwisgo brocoli
Yn naturiol, os yw'ch cynlluniau'n cynnwys cael cnwd llawn, yna mae'n rhaid i chi ystyried bwydo yn bendant. Gallwch chi fwydo brocoli yn amlach. Y tro cyntaf (heb gyfrif gwisgo eginblanhigion a ffrwythloni'r twll wrth blannu) gellir bwydo brocoli 12-14 diwrnod ar ôl plannu mewn tir agored. Ar yr adeg hon, mae gwrteithwyr organig yn bwysicach i blanhigion. Gallwch chi fwydo brocoli gyda hydoddiant mullein, mae angen tua 250 g o mullein mewn bwced o ddŵr. Er mwyn cynyddu gwerth maethol, gellir ychwanegu llwy de o unrhyw wrtaith nitrogen, fel wrea, at yr hydoddiant. Os nad oes mullein, yna gellir defnyddio baw cyw iâr, ond rhaid ei doddi mewn cymhareb o 1 i 20. Mae cyfradd defnyddio unrhyw un o'r toddiannau hyn oddeutu litr y metr sgwâr.
Gellir gwisgo'r brig uchaf o frocoli ar ôl 18-20 diwrnod ar ôl y cyntaf. Y tro hwn, mae gwrteithwyr nitrogen yn bwysicach. Defnyddiwch yn ddelfrydol amoniwm nitrad yn y swm o flwch matsis fesul bwced o ddŵr. Mae'r gyfradd yfed yr un peth - litr fesul metr sgwâr o bridd.
Gellir gwneud y trydydd dresin uchaf yn agosach at ddiwedd cyfnod yr haf, ar yr adeg hon mae gwrteithwyr potash a ffosfforws yn bwysicaf ar gyfer brocoli. Mae angen gwanhau mewn bwced o ddŵr 30-35 g o superffosffad a 9-11 g o potasiwm sylffad a dyfrhau'r pridd, gan wario 1.5 litr y metr sgwâr.
Ar ôl i'r don gyntaf o gynaeafu ddechrau a thynnu'r pen canolog, mae angen bwydo'r brocoli eto i ysgogi twf egin ochrol. I wneud hyn, mae angen i chi doddi llwy fwrdd o nitroammophoska mewn bwced o ddŵr ac arllwys litr o doddiant o dan bob llwyn.
Wythnos ar ôl y dresin uchaf hon, gallwch ychwanegu 150-200 g o ludw pren ar gyfer planhigion, mae hwn yn wrtaith potash da. Er mwyn sicrhau mwy o effeithlonrwydd, dylid gwasgaru lludw ar bridd a oedd wedi'i lacio a'i ddyfrio o'r blaen.
Sut i gynaeafu brocoli?
Rydym eisoes wedi effeithio ychydig ar y cynhaeaf: mae angen i chi wybod y dylid tynnu brocoli cyn i'r blodau gael eu datgelu. Mae'n hawdd colli'r pwynt hwn, felly mae angen i chi fonitro'r bresych yn agos. Mae yna nifer o arwyddion y gallwch chi ddeall bod y bresych yn barod i'w gynaeafu, er enghraifft, maint pen: yn barod i'w cynaeafu, mae ganddyn nhw ddiamedr o tua 12-14 cm. Nesaf - lliwio: Mae'r pen brocoli, sy'n barod i'w gynaeafu, fel arfer yn wyrdd tywyll, ond dylid cau'r blagur. Ar ddechrau melynu'r blagur, rhaid i'r casgliad gael ei wneud ar unwaith, fel arall bydd yn rhy hwyr, a bydd y cnwd cyfan yn diflannu yn syml, hynny yw, ni fydd yn flasus a gyda llai o werth maethol.
Rhaid cynaeafu bresych brocoli yn y bore, pan fydd yn y bryn. Ar yr un pryd, fe'ch cynghorir i beidio â rhwygo'r pennau, ond eu torri i ffwrdd, gan ddefnyddio'r gyllell fwyaf craff a glanaf bosibl.
Yn fwyaf aml, o'r eiliad y mae eginblanhigion yn ymddangos ar wyneb y pridd a chyn y cynhaeaf cyntaf, mae 60-65 diwrnod yn mynd heibio, fel arfer mae brocoli yn cael ei gynaeafu tan ganol mis Medi. Mae angen casglu'r cnwd cyfan cyn y rhew.
Bresych Brocoli, neu Asbaragws. © Matt GreenAmrywiaethau o frocoli bresych
Yn gyfan gwbl, ar hyn o bryd mae gan Gofrestr y Wladwriaeth 37 math o frocoli. O graddau cynnar mae brocoli yn werth talu sylw i gyltifarau: Venus, Vyarus, Magic green a Corato, o canol yn gynnar mae mathau o frocoli wedi profi eu hunain: Macho, cofrodd Moscow, Naxos a Fiesta, o'r categori canol y tymor gellir gwahaniaethu mathau o frocoli: Batavia, Heraklion, Gnome a phen Cyrliog, o canol-hwyr Y gorau yw: Ironman, Lucky, Monterey ac Orantes, ac, yn olaf, o'r cyfnod aeddfedu hwyr yn sefyll allan: Agassi, Belstar, Beaumont a Quinta.
