Mae Cilantro (Coriandrum sativum neu goriander, persli Tsieineaidd, kuzbara, schlender, calender) yn blanhigyn llysieuol sbeislyd diymhongar sy'n tyfu'n gyflym gan y teulu o umbellate (seleri). Mae ei hadau a'i berlysiau ifanc yn cael eu bwyta fel sesnin sbeislyd, ac fe'u defnyddir hefyd yn y diwydiannau fferyllol a phersawr.
Mae mamwlad cilantro ar lan Môr y Canoldir. Hyd yn oed 5000 o flynyddoedd yn ôl, soniodd yr hen Eifftiaid am y chwyn hwn yn eu llawysgrifau, a rhywfaint yn ddiweddarach yr Iddewon yn yr Hen Destament. Ers hynny, mae cilantro wedi lledu bron ledled y byd ac wedi dechrau tyfu mewn rhai lleoedd hyd yn oed fel chwyn. Heddiw, cilantro yw un o'r sbeisys mwyaf cyffredin yn y byd. Defnyddir perlysiau ifanc mewn seigiau yn bennaf ar ffurf ffres. Defnyddir hadau Cilantro fel powdr aromatig.
Er mai Coriandrum sativum yw'r enw swyddogol, fel rheol gelwir cilantro yn Rwsia yn hadau sych y planhigyn hwn, a cilantro yw ei ran werdd.
Yn ychwanegol at y manteision gastronomig, mae cilantro wedi ynganu priodweddau iachâd. Mae ei fwyta yn normaleiddio gweithrediad y llwybr gastroberfeddol a'r arennau, yn helpu i lanhau corff tocsinau, dinistrio parasitiaid, cryfhau systemau cardiofasgwlaidd a nerfol y corff, trin clwyfau a chlefydau'r croen. Mae Cilantro yn cael ei wrthgymeradwyo dim ond â thrombofflebitis, syndromau ôl-gnawdnychiad ac ôl-strôc, yn ystod beichiogrwydd a llaetha.
Gan wybod priodweddau defnyddiol y planhigyn rhyfeddol hwn, rydyn ni'n gofyn y cwestiwn i'n hunain ar unwaith: sut i dyfu cilantro? Mae'r planhigyn hwn yn syml iawn o ran hau a gofalu. Gellir ei dyfu trwy gydol y flwyddyn: yn yr haf yn yr ardd, ac yn y gaeaf - mewn pot ar y silff ffenestr.
Cilantro: plannu a gofal
Mae Cilantro yn cyfeirio at blanhigion sy'n gwrthsefyll oer. Mae'n gallu gwrthsefyll rhew i -5 ° C. Felly, gallwch chi ddechrau hau yn gynnar yn y gwanwyn, pan fydd y pridd yn dadmer. Bydd hau yn y tŷ gwydr yn caniatáu ichi gael cnwd hyd yn oed yn gynharach. Gellir cynnal cnydau gaeaf hefyd fel y gallwch gael llysiau gwyrdd fitamin ffres ar y bwrdd gyda dyddiau cyntaf y gwanwyn.
Dylai'r coriander fod yn heulog trwy gydol y dydd. Nid yw'r planhigyn hwn yn hoffi cysgod. Pan gysgir, mae llwyni cilantro yn tyfu'n wan, ychydig yn ddeiliog, gan godi coesyn blodau yn gyflym. Mae'r ffrwythau'n llai ac mae eu aeddfedu yn cael ei oedi.
Gwneir hau gyda hadau sych, gan osod 2-3 hadau ar bellter o 8 - 10 cm mewn rhigolau hydredol ar y gwely. Os yw'r hadau'n cael eu hau yn amlach, ychydig iawn o fàs gwyrdd fydd y planhigion yn ei gael ac yn blodeuo'n gyflym. Dylid lleoli rhigolau pellter o 10 - 15 cm oddi wrth ei gilydd i roi'r goleuo mwyaf i blanhigion. Mae hadau coriander yn eithaf mawr, felly maen nhw'n cael eu plannu i ddyfnder o 1-2 cm. Ar ôl hau, rhaid dyfrio'r gwely yn helaeth.
Mae hadau coriander yn colli eu egino yn gymharol gyflym. Felly, ar gyfer hau, ni ddylid cymryd hadau heb fod yn hŷn na dwy flynedd, er y gellir eu storio am lawer hirach fel sbeis.
Mae egin yn ymddangos, yn dibynnu ar amrywiaeth, oes silff hadau ac amodau tywydd, o fewn 5 i 20 diwrnod. Ar ôl plannu cilantro, mae'r gofal amdano'n syml:
- Teneuo. Fel nad yw'r planhigion yn cystadlu am le yn yr haul a pharth bwyd ar lawr gwlad, o'r nifer o blanhigion a eginodd mewn un nyth, dim ond un, y cryfaf, y dylid ei adael.
- Chwynnu. Nid yw Cilantro yn goddef tewychu. Fel arall, yn lle egin gwyrdd gwyrddlas, bydd ymbarelau yn estyn allan yn gyflym ar y gwely.
- Dyfrhau rheolaidd. Ar ôl hau a chyn i'r eginblanhigion cyntaf ymddangos, dylai'r gwely gael ei ddyfrio'n helaeth fel nad yw'r cnewyllyn cilantro yn brin o faeth a lleithder. Pan fydd y bores gwyrdd cyntaf yn ymddangos uwchben y ddaear, dylid lleihau'r dyfrio. Er y bydd y sbrowts yn ennill cryfder, mae'n ddigon i gynnal y gwely mewn cyflwr llaith yn unig. Gyda dechrau set weithredol o fàs gwyrdd, mae angen i chi ddechrau dyfrio'r planhigion eto yn fwy ac yn amlach fel nad yw planhigion ifanc yn blodeuo o flaen amser. Ond yn y cyfnod aeddfedu ffrwythau, dylid lleihau'r dyfrio i'r lleiafswm.
- Tyfu Aisle. Ar briddoedd trwchus trwchus, nid yw cilantro yn rhoi llawer o wyrddni ac mae'n codi inflorescences yn gyflym.
Dylai'r pridd ar gyfer coriander fod ychydig yn alcalïaidd neu'n niwtral, yn rhydd, yn faethlon, yn dargludo'n dda. Gall y rhain fod yn lôm a lôm tywodlyd, gan y dylid ei sesno â gwrteithwyr cymhleth organig a mwynol.
Nid yw Cilantro yn cael ei fwydo yn ystod twf gweithredol! Dylai'r holl faetholion oddi tano gael eu gwneud ymlaen llaw. Yn yr hydref, mae gwrteithwyr potash a ffosfforws, yn ogystal â chompost, yn cael eu hychwanegu at y pridd. Yn y gwanwyn, cyflwynir gwrteithio nitrogen cyn hau.
Mae màs gwyrdd o blanhigion yn cael ei dorri i ffwrdd wrth iddo dyfu. Dylid casglu llysiau gwyrdd cyn rhyddhau basgedi blodau. Ar ôl i'r coesyn blodau ddechrau tyfu, mae màs gwyrdd planhigion yn cynyddu ac yn dod yn dlawd. Yn dilyn rheolau technoleg amaethyddol, gellir casglu lawntiau o bob planhigyn hyd at dair gwaith y tymor.
Cilantro ar y silff ffenestr
Gall hoff coriander ymhyfrydu yn ei flas llachar trwy gydol y flwyddyn. Nid yw'n anodd tyfu cilantro gartref. I wneud hyn, bydd angen i chi:
- Mae'r lle mwyaf heulog yn y fflat ar y balconi, ar sil y ffenestr. Po fwyaf o haul y gallwch ei ddarparu i'r deheuwr cyrliog hwn, y mwyaf hael y bydd yn diolch i chi gyda lawntiau gwyrddlas. Y peth gorau yw tyfu cilantro ar y silff ffenestr ar yr ochr ddeheuol.
- Tanciau glanio. Dylid eu dewis yn dibynnu ar faint o lawntiau rydych chi'n mynd i'w derbyn. Ar gyfer criw bach o cilantro gwyrdd, gallwch ddefnyddio pot blodau rheolaidd gyda thyllau mawr yn y gwaelod. Mae'n ddymunol bod y pot yn serameg, heb wydredd - mae athreiddedd potiau o'r fath yn llawer gwell na phlastig. Os ydych chi'n bwriadu tyfu mwy o lawntiau sbeislyd, mae'n well defnyddio cynwysyddion eginblanhigion. Mae'n well os yw'n flwch pren - am yr un rhesymau o anadlu. Mewn cynwysyddion plastig, gellir tyfu coriander yn eithaf llwyddiannus hefyd, ond bydd hyn yn gofyn am lacio'r pridd yn fwy trylwyr. Dylid gosod draenio ar waelod y tanciau i ddraenio gormod o leithder.
- Pridd ar gyfer plannu hadau. Dylai'r pridd fod yn rhydd, yn faethlon ac yn athraidd lleithder. Gallwch ddefnyddio pridd gardd, ei ddidoli o bryfed genwair. Gallwch ddefnyddio pridd parod parod a brynwyd mewn siop. Fel dresin uchaf, gellir ychwanegu ychydig bach o wrtaith nitrogen, er enghraifft, wrea, i'r pridd cyn hau.
- Hadau ffres. Po fwyaf ffres fydd yr hadau, yr egin mwy cryf a chyfeillgar y byddant yn eu rhoi.
Gellir plannu hyd at 5 planhigyn (5 nyth) mewn un pot. Nid yw cnydau rhy dew yn werth chweil, er mwyn peidio ag achosi ymestyn eginblanhigion. Os ydych chi'n defnyddio blwch eginblanhigion, yna mae angen i chi blannu'r cilantro mewn rhesi, gan adael 4-5 cm rhwng y planhigion a 10 cm rhwng y rhesi. Mae hadau'n cael eu plannu mewn 2-3 darn mewn ffynhonnau ar wahân i ddyfnder o 1-2 cm.
Mae gan y planhigyn cilantro wreiddyn gwreiddiau uniongyrchol gyda gwreiddiau affeithiwr datblygedig. Mae unrhyw, hyd yn oed fân ddifrod i'r prif wreiddyn yn arwain at farwolaeth y planhigyn. Felly, ni ellir trawsblannu cilantro, ond mae angen i chi hau ar unwaith i le parhaol.
Ar ôl hau’r hadau, argymhellir gorchuddio’r pot gyda gwydr neu ffilm ar ei ben, ei roi ar fag plastig dros y pot. Bydd y weithdrefn hon, wrth dyfu cilantro gartref, yn helpu i gynnal lefel gyson o leithder a thymheredd, mor angenrheidiol ar gyfer egino hadau. Pan fydd yr hadau'n egino, rhaid tynnu'r tŷ gwydr.
Ar y cam o 1-2 o ddail go iawn, rhaid teneuo’r planhigion, gan gael gwared ar y gwan a gadael y cryfaf a’r cryfaf ym mhob nyth. Mae angen i chi ddyfrio'r eginblanhigion yn rheolaidd, ond fesul tipyn fel bod y lwmp pridd yn y pot yn weddol wlyb. Rhaid draenio gormod o ddŵr o'r badell. Yn y gaeaf, os yw'r planhigion yn ymestynnol, mae angen goleuo ychwanegol.
Gallwch hau cilantro yn drwchus mewn cynhwysydd bach i'w dyfu mewn criw at ddefnydd sengl. Ond er mwyn i griw o'r fath droi allan i fod yn fawr ac yn llawn sudd, bydd angen goleuo ychwanegol yn bendant. Gallwch chi gasglu'r cilantro cyntaf o'r silff ffenestr mewn mis. Yn wahanol i gasglu gerddi, ni ddylid torri cilantro a dyfir gartref wrth wraidd. O'r peth, does ond angen i chi dorri'r dail i ffwrdd a'u defnyddio ar gyfer bwyd. Pan fydd peduncles yn ymddangos, rhaid eu pinsio ar unwaith fel bod y planhigyn yn parhau i dyfu llysiau gwyrdd.
Storio Cilantro
Gan ein bod yn defnyddio nid yn unig perlysiau ffres, ond hefyd hadau sych ar gyfer bwyd, dylid dweud ychydig eiriau am storio cilantro. Pan fydd wedi'i sychu, mae cilantro yn colli bron ei holl flas wrth ei sychu. Felly, nid yw ei gaffael ar gyfer y dyfodol fel hyn yn gwneud synnwyr. Ond i'r gwrthwyneb, mae hadau coriander yn cadw eu harogl llachar yn berffaith am nifer o flynyddoedd, os ydych chi'n creu'r amodau storio priodol ar eu cyfer.
Ar gyfer storio, mae'r hadau wedi'u sychu'n drylwyr. Absenoldeb lleithder llwyr yw'r brif warant o storio cilantro yn y tymor hir. Rhoddir hadau sych mewn cynwysyddion tynn a'u selio'n dynn. Ar gyfer hyn, mae bagiau plastig mewn 2-3 haen, gwydr neu jariau plastig gyda chaeadau yn addas. Yn y ffurf hon, gellir storio hadau coriander am amser hir iawn, heb golli eu blas a'u rhinweddau iachâd. Bydd gwragedd tŷ medrus bob amser yn dod o hyd i'r planhigyn anhygoel hwn a'i ffrwythau persawrus.
Malu hadau coriander i mewn i bowdr yn union cyn eu defnyddio, a'u hychwanegu at seigiau ychydig cyn diwedd y driniaeth wres. Mae hyn yn caniatáu i'r sbeis ddatgelu ei arogl yn fwyaf bywiog. Gyda thriniaeth wres hirfaith, mae hadau coriander yn colli eu harogl yn llwyr. Mae'r un peth yn digwydd os ydych chi'n storio'r sbeis ar ffurf wedi'i falu, yn hytrach na hadau cyfan.
Mae'r defnydd o cilantro yn y diet dyddiol yn cyfoethogi ei flas yn sylweddol ac yn helpu i osgoi llawer o afiechydon. Felly, gan wybod sut i blannu cilantro, mae'n werth rhoi ychydig o amser a gofal i'r planhigyn anhygoel hwn, ei setlo gartref.
