Siâp Fern yw'r grŵp hynafol o blanhigion uwch. Am amser hir, ym marn llawer o bobl, mae rhedyn wedi bod yn gysylltiedig ag ofergoelion a chwedlau amrywiol, sydd i raddau helaeth oherwydd priodweddau gwenwynig rhan sylweddol o siâp rhedyn. Maent yn cynnwys olewau hanfodol, flavonoidau, taninau, ffloroglucin ffenol, sydd wedi canfod ei gymhwysiad mewn meddygaeth. Yn ogystal, defnyddir rhedyn fel porthiant (rhedyn cyffredin, oherwydd y cynnwys protein uchel), meddyginiaethol (yn enwedig thyroid gwrywaidd), bwyd (rhedyn cyffredin yn bennaf ac estrys cyffredin), addurnol (coydiscus benywaidd, estrys cyffredin); mae rhai yn chwyn.
Coedwig bedw a rhedynEr enghraifft, deilliadau ffloroglucin a gynhwysir ynThyroid gwrywaidd (Dryopteris filix mas L.), pan gaiff ei chwistrellu i wythïen mewn dosau gwenwynig, achosi confylsiynau ac ataliad ar y galon mewn anifeiliaid gwaed cynnes. Pan gaiff ei weinyddu ar lafar, mae pilen mwcaidd y llwybr gastroberfeddol yn llidiog. Ar ôl amsugno i'r gwaed, ar ôl tua 2 awr, mae'r anifeiliaid yn crampio ac yn marw.
Mae deilliadau ffloroglucinol a'u cynhyrchion torri i lawr yn wenwynig i bropoplasm byw, ond maent yn arbennig o wenwynig i gelloedd cyhyrau mwydod a molysgiaid. Mae gweithred gwrthlyngyrol rhisomau rhedyn yn gysylltiedig â'r nodwedd hon.
Wrth ei storio, mae effaith anthelmintig rhedyn a'i baratoadau'n mynd yn wannach. Mae colli gweithgaredd yn gysylltiedig â throsglwyddo asid rhedyn i'r anhydride anactif - filicin.
Thyroid Gwryw, neu Rhedyn Gwryw (Driopteris fílix-mas)Defnyddir paratoadau rhisom thyroid yn erbyn llyngyr tap. Mae paratoadau rhedyn yn arbennig o effeithiol ar gyfer goresgyniadau cadwyni buchol a phorc (teniidoses), yn ogystal ag ar gyfer diphyllobothriasis ac hymenolipedosis.
Defnyddir dyfyniad o risomau'r thyroid gwrywaidd a'r cyffur filixan yw swm sylweddau actif rhisomau'r thyroid gwrywaidd.
Thyroid Gwryw, neu Rhedyn Gwryw (Driopteris fílix-mas)
Mae tystiolaeth bod filixan yn llai gwenwynig na dyfyniad thyroid gwrywaidd. Fodd bynnag, wrth ragnodi'r ddau gyffur, mae sgîl-effeithiau'n bosibl: cyfog, chwydu, dolur rhydd â gwaed a mwcws; gall menywod beichiog brofi camesgoriad, pendro, cur pen, iselder anadlol, crampiau o ganlyniad i gyfangiadau croth atgyrch; gall gwanhau gweithgaredd cardiaidd, gostwng pwysedd gwaed, cwympo ddigwydd. N.P. Adroddodd Kravkov achosion o atroffi optig o ganlyniad i wenwyno â dyfyniad rhedyn. Felly, cynhelir triniaeth gyda pharatoadau thyroid gwrywaidd o dan oruchwyliaeth agos meddyg.
Hefyd, mae traddodiad neu ofergoeledd eang am flodyn (blodyn tân) rhedyn, y mae'n rhaid i chi ddod o hyd iddo ar noson Ivan Kupala, wedi'i gysylltu'n union â'r Shchitovnik gwrywaidd. Fe wnaeth pwy bynnag a ddaeth o hyd i flodyn o'r fath y noson honno agor trysorau tanddaearol, rhodd rhagwelediad. Yn ôl y sôn, gallai’r blodyn “tanllyd” wneud unrhyw berson yn anweledig, rhoi pŵer dros rymoedd tywyll, ei wneud yn gyfoethog neu hapus yn fabulously.
Orlyak cyffredin (Pteridium aquilinum)
Oherwydd hynodion datblygiad a rhisom pwerus, ystyrir bod rhedyn yn chwyn heb ei fesur mewn rhai gwledydd. Ar yr un pryd, mae dyn wedi ceisio elwa o'r planhigyn hwn ers amser maith. Yn Lloegr, er enghraifft, tan y 19eg ganrif. Defnyddiwyd dail rhedyn sych ar gyfer toi, fel dillad gwely ar gyfer da byw, fel tanwydd ac fel gwrtaith. Roedd basgedi wedi'u gwehyddu o betioles mawr yng Nghaliffornia, ac roedd gobenyddion a matresi wedi'u stwffio â dail rhedyn yn Ewrop.
Rhedyn cyffredin (Pteridium aquilinum)Ar un adeg, defnyddiwyd lludw rhedyn yn helaeth hefyd.
Roedd cynnwys uchel potasiwm ynddo yn caniatáu defnyddio lludw i gynhyrchu potash (potasiwm carbonad), sy'n angenrheidiol wrth gynhyrchu gwydr addurniadol. Mae gwydr o'r fath yn drymach, yn anoddach na'r arfer, yn fwy sgleiniog. Defnyddiwyd onnen hefyd wrth gynhyrchu sebonau a cannyddion.
Mae gwybodaeth am y posibilrwydd o ddefnyddio rhedyn yn y diwydiant lledr fel asiant lliw haul. Mae priodweddau gwrthficrobaidd yn caniatáu defnyddio dail rhedyn ar gyfer pecynnu llysiau a ffrwythau.
Ar y posibilrwydd o ddefnyddio rhedyn fel bwyd anifeiliaid, mae yna farnau gwahanol iawn. Ar y naill law, mae cynnwys protein uchel yn denu, ac ar y llaw arall, mae'n hysbys bod rhedyn ffres a sych yn achosi gwenwyno anifeiliaid. Serch hynny, cadarnhaodd arbrofion P.V. Maksimov (1936) ar silwair glaswellt y goedwig, sy'n cynnwys 90% o redyn, fod anifeiliaid yn bwyta'r bwyd hwn yn barod ac nad oes ganddo unrhyw ganlyniadau. Nid yw blawd a geir o redyn artiffisial yn achosi gwenwyno anifeiliaid.
Trafodir priodweddau meddyginiaethol rhedyn hefyd yn y llenyddiaeth. Felly, mewn adolygiad gan A.I. Schreter a L.M. Kornishina (1975), nodir bod dail a rhisomau'r rhedyn yn cael eu defnyddio fel hemostatig, tonig, gwrth-amretig, astringent, anthelmintig, cyffuriau lleddfu poen, yn ogystal ag ar gyfer afiechydon y system nerfol a rhai patholegau eraill.
Mae rhedyn yn chwarae rôl benodol wrth faethu pobl.
Mae'n hysbys, er enghraifft, bod poblogaeth leol Seland Newydd a'r Ynysoedd Dedwydd, De America ac Awstralia wedi pobi bara o flawd rhisomau rhedyn llawn startsh wedi'u sychu ymlaen llaw. Yn y newyn, pobwyd bara o'r fath yng Ngorllewin Ewrop. Mae gan flawd rhisom flas da, ond yn hytrach garw oherwydd cryn dipyn o ffibr. Mae'r rhisomau eu hunain hefyd yn fwytadwy; maen nhw'n blasu fel tatws wedi'u pobi.
Yn ystod y Rhyfel Byd Cyntaf, a achosodd anawsterau sylweddol wrth ddarparu bwyd i'r boblogaeth, argymhellwyd egin rhedyn ifanc yn Lloegr yn lle asbaragws.
Cam cyffredin Orlyak (Pteridium aquilinum) o “ddileu tro”
Mae rhedyn yn arbennig o boblogaidd ym maethiad poblogaeth Japan a Korea. Mae bwyd Japaneaidd yn llawn ryseitiau ar gyfer paratoi amrywiaeth eang o seigiau rhedyn. Felly, argymhellir rhedyn ar gyfer coginio sesnin, saladau, archwaethwyr amrywiol, gallwch ei ychwanegu at gawliau, bwyta gyda cheuled ffa. Mae olew wedi'i ffrio mewn olew yn meddu ar y blasadwyedd gorau a'r holl seigiau ohono trwy ychwanegu cnau Ffrengig. Yn ddiweddar, mae'r diddordeb mewn rhedyn wedi cynyddu, sy'n gysylltiedig â chynnydd yn ei allforio i wledydd eraill, yn ogystal â phoblogrwydd cynyddol prydau ohono mewn arlwyo cyhoeddus ledled Rwsia.
Buddion maethol rhedyn.
Mae egin ifanc o redyn yn addas ar gyfer bwyd yn unig ar gam penodol o'u datblygiad. Rhannodd I.V. Dalin (1981) y cyfnod o dyfiant dwys rhedyn yn sawl cam, gan roi ei enw ei hun i bob un:
- “egino”(Modrwy) - mae petiole deilen y dyfodol yn grwm yn annular;
- “isdyfiant”- mae pen y vayya yn dod oddi ar y pridd, mae'r petiole yn dechrau sythu, ond mae'n dal i fod yn eithaf plygu;
Mae cam cyffredin Orlyak (Pteridium aquilinum) yn “driphlyg”
- “dileu plygu”- mae prif ran y petiole eisoes yn tyfu’n syth i fyny, ond mae pen y vaya yn dal i blygu;
- “schilze”- mae'r brig yn sythu'n llwyr, mae'r vaya cyfan yn syth;
- “threesome”- mae'r llafnau dail yn dechrau datblygu o ben y waya.
Ystyrir mai'r camau datblygu gorau posibl wrth ymarfer bylchau yw “dileu'r tro”, “slot” a “triphlyg” ar ddechrau defnyddio'r llafn dail.
Yn ôl gwerth biolegol y protein, mae'r rhedynen rhedyn yn agos at broteinau cynhyrchion grawn, sy'n cael eu hystyried yn dreuliadwy, ac yn ffyngau, ond yn israddol i broteinau sy'n tarddu o anifeiliaid.
Estrys cyffredin (Matteuccia struthiopteris)
Mae'n hysbys bod Norwyaid yn defnyddio rhedyn ar gyfer bwydo geifr, yn ogystal ag ar gyfer cynhyrchu cwrw. Yn Rwsia, fe'i defnyddiwyd fel gwrthlyngyr.
Mae estrys cyffredin yn un o'r rhywogaethau harddaf, mae'n cael ei drin fel planhigyn addurnol, ac yng Nghanada - at ddibenion bwyd.
Yn ôl y Japaneaid, mae pluen estrys yn cael ei hystyried yn arbennig o flasus ymhlith rhedyn bwytadwy. Yn wahanol i lawer o redyn eraill, gellir ei fwyta nid yn unig wedi'i ferwi, ond hefyd yn ffres.
Ostrich Cyffredin, neu Sarana Ddu (Matteuccia struthiopteris)Mae'r estrys yn ymddangos yn gynnar yn y gwanwyn. Maent yn dechrau ei gasglu yn y cam pan fydd brig y ddeilen yn ymddangos uwchben y pridd yn unig ac yn cael ei thorri i fyny. Yn yr achos hwn, dylai hyd y petiole fod ar lefel dim mwy na 3 cm o'r pridd; ni ddylai fod dail ochr eto - dim ond cam datblygu o'r fath sy'n addas at ddibenion bwyd. Os yw'r rhedyn wedi tyfu'n wyllt, bydd ei ddeilen wedi'i phlygu yn y cochlea yn ymlacio wrth brosesu, a bydd ymddangosiad anneniadol i'r ddysgl a baratoir o blanhigyn o'r fath.
Yng Nghanada a rhai o daleithiau'r UD, ar gyfer Indiaid lleol, mae estrys yn fwyd gwanwyn traddodiadol. Mae'n well gan y boblogaeth rhedynen wedi'i rewi na phob math arall o brosesu, ac mae ei chynhaeaf mewn rhai taleithiau yn cyrraedd 200 tunnell.
Dolenni Deunydd:
- Turova A.D., Sapozhnikova E.N. Planhigion meddyginiaethol yr Undeb Sofietaidd a'u defnydd. - 3ydd arg., Diwygiedig. ac ychwanegu. - M .: Meddygaeth, 1982. 304 t., Ill.
- Maximov P.V. Silo Rhedyn // Probl. Da Byw. - 1936. - Rhif 9. - S. 154-156.
- Schröter A.I., Kornishina L.M. Defnyddio rhedyn o fflora'r Undeb Sofietaidd mewn meddygaeth wyddonol a gwerin // Rast. adnoddau. - 1975.- T. 11, no. 4. - S. 50-53.
- Dalin I.V. Cyfrifo a defnyddio rhedyn cyffredin yng nghoedwigoedd y Dwyrain Pell: Haniaethol. dis. Cand. s. gwyddorau. Krasnoyarsk, 1981.- 24 t.
- Tsapalova I.E., Plotnikova T.V. Newid yng ngwerth maethol egin rhedyn ffres wrth eu storio // Izv. prifysgolion. Bwyd. Technoleg. -1982. - Rhif 5. - t. 158.
