Tomatos - ni freuddwydiodd yr Incas erioed

Mae tystiolaeth bod gwareiddiad yr Incan wedi tyfu tomatos fel cnwd bwyd, ond am ganrifoedd, tyfwyd y tomato fel planhigyn addurnol, oherwydd ystyriwyd bod y planhigyn hwn yn wenwynig.

Erbyn dechrau'r bedwaredd ganrif ar bymtheg, roedd tomato eto'n cael ei ystyried yn ymgeisydd teilwng ar gyfer cnydau bwyd ac roedd llawer o entrepreneuriaid yn bwyta tomatos mewn mannau cyhoeddus i brofi bod y llysiau hyn yn fwytadwy mewn gwirionedd ac y gellid eu bwyta heb ofn. Mae'r sôn gyntaf am rysáit sos coch tomato yn dyddio'n ôl i 1818.

Gan fod y planhigyn tomato yn hunan-beillio, ni newidiodd ei ymddangosiad, fel rheol. Dyna pam nawr mae yna amrywiaethau "hen" iawn, yn ogystal â llawer o hybridau newydd ym mhob math o siapiau a lliwiau.

Mae gwyddonwyr wedi profi priodweddau arbennig tomatos.

Mae arbrofion gwyddonol diweddar yn dangos y gall tomatos, yn enwedig y rhai a wneir ohonynt, helpu i gael gwared ar radicalau rhydd o'r corff, a thrwy hynny leihau'r risg o rai mathau o ganser.

Mae tomatos yn cynnwys cryn dipyn o fitaminau A, B1, B2, B6 a fitamin C. Yn ogystal, maent yn cynnwys ffibr ac mae'r tomato ar gyfartaledd yn ychwanegu 20 o galorïau yn unig.

Mae sawsiau a chawliau tomato cystal i chi ag y mae tomatos amrwd, oherwydd ar ôl eu prosesu maent yn cadw'r rhan fwyaf o'u priodweddau buddiol.