Mae salad gyda madarch wedi'i biclo yn saig lle nad oes bwrdd Nadoligaidd yn gyflawn. Yn enwedig pan mae'r "Côt Ffwr" traddodiadol "Mimosa" ac "Olivier" wedi cael llond bol ar y gorchymyn. Yr hyn sy'n werth ei nodi, mae saladau o'r fath yn cael eu paratoi'n gyflym iawn, gellir eu cyfuno â bron unrhyw gynnyrch. Yn ogystal, os ydych chi'n eithrio cig a chynhyrchion "annymunol", gellir gweini prydau o'r fath hyd yn oed ar fwrdd.
Gweler hefyd yr erthygl: gwneud ffyn crancod a salad corn.
Madarch gyda llysiau
Gall Olivier fod nid yn unig yn salad cig a llysiau. Mae fersiwn llysieuol hefyd, lle mae madarch yn cael eu defnyddio yn lle selsig neu gig.
Dylid piclo madarch. Madarch bach sydd fwyaf addas. Ond gallwch chi ddefnyddio'r rhai rydych chi'n eu hoffi fwyaf.
Felly, bydd angen pys tun arnoch chi (1 b), mae'r un faint o fadarch wedi'u piclo (fel rheol, mae 0.35-0.4 kg wedi'i gynnwys mewn un jar). O lysiau, cymerwch un moron a maip winwns, 3-4 cloron tatws a dau wy. Fe fydd arnoch chi hefyd angen dil ffres gyda phersli a mayonnaise i flasu ar gyfer gwisgo.
Y broses o greu hud:
- Berwch lysiau ac wyau, gadewch iddyn nhw oeri a philio a philio.
- Mae tatws gyda moron yn cael eu torri'n giwbiau, ac mae'r wyau'n ddarnau bach iawn a'u trosglwyddo i bowlen salad.
- Mae'r maip winwns wedi'i plicio, ei dorri'n giwbiau bach, ei roi mewn powlen, ei dywallt â dŵr berwedig a dŵr wedi'i ddraenio ar ôl ychydig funudau. Mae trin o'r fath yn helpu i gael gwared â chwerwder.
- Ychwanegwch winwns, madarch a phys gwyrdd (heb hylif) i gynhwysion eraill.
- Gwyrddion wedi'u golchi wedi'u torri'n fân a'u trosglwyddo i salad.
- Halen, pupur i flasu, ychwanegu mayonnaise a'i gymysgu'n drylwyr.
Popeth, gallwch chi ddechrau'r pryd bwyd.
Salad Cranc gyda Madarch Picl
Mae'r salad clasurol gyda madarch wedi'i biclo yn cynnwys cyw iâr. Rydym yn cynnig arbrofi a rhoi cynnig ar gyfuniad o'r fath â madarch gyda ffyn crancod.
Ar gyfer coginio, mae angen 0.2 kg o fadarch picl a ffyn crancod arnoch chi. Mae'r swm hwn hefyd angen 3-4 wy, un neu ddau o afalau (yn dibynnu ar eu maint), winwns werdd a pherlysiau i flasu. Cydbwyso'r blas â phupur a halen wedi'i falu'n ffres. Defnyddir Mayonnaise fel dresin.
Salad Coginio:
- Yn gyntaf oll, berwch yr wyau, eu hoeri a'u pilio. Mae ffyn cranc yn cael eu torri'n giwbiau bach a'u pentyrru mewn powlen salad dwfn.
- Mae madarch wedi'u piclo yn cael eu tynnu allan o'r jar, eu sychu'n ysgafn gyda thywel papur i amsugno gormod o hylif, eu torri'n 3-4 sleisen a'u hanfon i bowlen salad i gynhwysion eraill.
- Mae croen a chraidd yn cael eu tynnu o'r afal, ac yna'n cael eu rhwbio ar grater bras.
- Piliwch yr wyau wedi'u hoeri a'u torri'n giwbiau neu welltiau bach (yn dibynnu ar sut mae'r gweddill o gynhwysion yn cael eu sleisio).
- Golchwch winwns yn drylwyr a'u torri'n fân. Os nad oes winwnsyn gwyrdd, defnyddiwch y maip arferol, dim ond yn gyntaf caiff ei sgaldio â dŵr berwedig i adael y chwerwder.
- Mae'r llysiau gwyrdd hefyd yn cael eu golchi o dan ddŵr rhedeg, eu torri'n fân a'u hanfon i bowlen salad.
- Ychwanegwch mayonnaise, halen, pupur y salad a'i gymysgu'n drylwyr. Gallwch chi wneud y dysgl yn llai calorïau uchel, gan ddefnyddio hufen sur. Ond yn yr achos hwn, ychwanegwch fwy o halen.
Ar gyfer salad, dylech ddewis afalau o wead trwchus a gyda blas sur.
Salad moron Corea gyda champignons
Mae saladau madarch yn dda oherwydd maen nhw'n helpu i arbed llawer o amser a choginio rhywbeth anghyffredin. Yn enwedig os yw'r gwesteion ar stepen y drws.
Y prif gynhwysion yw 0.15 kg o fadarch wedi'u piclo (champignons yn ddelfrydol) a 0.1 kg o foron Corea. Yn ogystal, cymerwch ben y nionyn, ychydig o lawntiau nionod plu a 3 llwy fwrdd. l corn tun. Fel dresin, defnyddir olew llysiau (i flasu).
Coginio:
- Maip winwns wedi'i plicio, a'i dorri'n fân iawn.
- Mae madarch wedi'u piclo yn tynnu hylif a'u torri'n dafelli mympwyol.
- Staciwch fadarch gyda nionod mewn powlen salad, ychwanegwch winwns werdd wedi'u torri'n fân, corn a moron Corea. Os yw'n hir iawn, caiff ei dorri hefyd.
Arllwyswch olew llysiau, halen, pupur a'i gymysgu nes ei fod yn llyfn.
Salad gwladaidd
Salad chwipio cyflym arall o'r bwydydd mwyaf cyffredin, ond gyda blas anghyffredin.
Y prif gynhwysyn yn y salad yw sauerkraut. Fe'ch cynghorir i ddefnyddio asidedd canolig, fel arall bydd bresych yn lladd blas cynhyrchion eraill.
Fe fydd arnoch chi angen 0.2-0.3 kg o fadarch wedi'u piclo neu wedi'u halltu, can o bys wedi'u tun a gwydraid o sauerkraut. Hefyd, mae angen winwns plu (0.1 kg), sbeisys a mayonnaise arnoch i flasu:
- Agor pys gwyrdd, arllwys hylif ohono a rhoi'r holl gynnwys mewn powlen salad. Ychwanegir Sauerkraut yno.
- Mae madarch yn cael eu tynnu allan o'r can (gallwch chi gymryd unrhyw rai) a'u torri'n ddarnau bach.
- Mae madarch wedi'u torri wedi'u gosod mewn powlen salad yng nghymdogaeth cynhwysion eraill.
- Mae'r winwns yn cael eu golchi, eu sychu, eu torri'n fân a'u hychwanegu at y salad.
- Halen a phupur i flasu. Os dymunwch, gallwch ychwanegu sbeisys addas.
- Ychwanegwch mayonnaise (fel opsiwn - hufen sur) a'i gymysgu'n drylwyr.
Os ydych chi'n glynu wrth fwydydd calorïau isel, sesnwch gyda salad a sesno gydag olew llysiau neu gwnewch saws ysgafn.
Popeth, mae'r dysgl yn barod. Dim ond i'w addurno â pherlysiau a'i weini y mae'n parhau.
Fel y gallwch weld, mae'n hawdd paratoi saladau o fadarch wedi'u piclo. Yn ogystal, gellir defnyddio cynhyrchion parod yn aml. Madarch - cynnyrch sy'n cyfuno â bron unrhyw gynnyrch. Felly, gallwch arbrofi a chreu eich campwaith coginiol.
