Cwcis Caws Bwthyn gyda Cardamom a Cinnamon

Mae cwcis caws bwthyn gyda chardamom a sinamon yn dyner, yn friwsionllyd, yn bersawrus ac yn syml iawn. Os byddwch chi'n llenwi'ch llaw, bydd yn cymryd llai na hanner awr i'w goginio, ac, coeliwch fi, ni fyddwch wedi blino. Rwy'n cofio'r trionglau ceuled o'i blentyndod - gartref am de, yn ymweld wrth fwrdd yr ŵyl. Mewn cwpwrdd cartref roedd yna fâs bob amser gyda thrît a baratowyd gan nain, fel y mae llawer o bobl yn ei galw - cwcis ceuled mam-gu. Dyma'r rysáit fwyaf poblogaidd i bobl sy'n hoff o bobi gartref - roedd ac mae'n parhau i fod.

Nid oes unrhyw gynhwysion cyfrinachol yma, mae popeth yn anhygoel o syml. Mae cardamom a sinamon ar gael yn sbeisys a fydd yn rhoi blas dwyreiniol melys i'r crwst, hebddyn nhw, bydd y cwcis ychydig yn ddiflas, ond yn dal i fod yn flasus, yn friwsionllyd, yn toddi yn eich ceg.

Amser coginio: 45 munud
Dognau Fesul Cynhwysydd: 8

Cynhwysion ar gyfer Cwcis Curd gyda Cardamom a Cinnamon

200 g o gaws bwthyn brasterog;
120 g menyn;
300 g o flawd gwenith;
100 g o siwgr mân;
10 g sinamon daear;
5-6 bocs o gardamom;
soda neu bowdr pobi.

Dull o baratoi cwcis ceuled gyda chardamom a sinamon

Hidlwch y blawd gwenith i mewn i bowlen, ychwanegwch 1 3 llwy de o soda pobi neu bowdr pobi. Gwasgwch y blychau cardamom gyda pestle, arllwyswch yr hadau i mewn i forter, eu malu i mewn i bowdr. Cymysgwch flawd gyda cardamom daear.

Cymysgwch flawd gyda cardamom daear a soda

Dis y menyn. Ychwanegwch fenyn wedi'i dorri at bowlen o flawd. Dylai menyn crwst shortcrust fod yn oer, felly does dim angen i chi ei gael allan o'r oergell ymlaen llaw, a dylid paratoi toes cyn gynted â phosib.

Ychwanegwch fenyn wedi'i dorri at bowlen o flawd

Rhwbiwch ein dwylo gyda blawd a menyn i wneud briwsion tywod.

Nesaf, ychwanegwch becyn o gaws bwthyn braster. Mae'n bwysig bod y ceuled yn ffres, heb asid. Mae'r rhain i gyd yn gynhwysion ar gyfer y prawf cwci ceuled gyda cardamom a sinamon. Fel y gallwch weld, maen nhw'n syml ac yn fforddiadwy.

Nawr rydyn ni'n tylino'r toes - rydyn ni'n llwch gyda blawd bwrdd gwaith neu fwrdd, yn lledaenu'r màs, yn cymysgu'n gyflym, yn rholio i mewn i ddyn sinsir. Rhowch y dyn sinsir mewn powlen, ei roi yn yr oergell am 20 munud ac, yn y cyfamser, cynheswch y popty i dymheredd o 160-180 gradd Celsius.

Rhwbiwch ein dwylo gyda blawd a menyn

Ychwanegwch becyn o gaws bwthyn braster

Tylinwch y toes a'i roi yn yr oergell

Ysgeintiwch y bwrdd gyda blawd, rholiwch y toes allan gyda haen tua 3-4 mm o drwch.

Rholiwch y toes ar y bwrdd

Cymerwch wydraid o wydr tenau gydag ymyl miniog, diamedr y cylch + - 8 centimetr. Torrwch wydraid o gylchoedd, casglwch weddillion (trimins) y toes, ei rolio allan eto, a thorri cwci arall allan.

Torrwch wydraid o does i mewn i wydr

Arllwyswch siwgr bach a sinamon daear i blât, cymysgu.

Rydyn ni'n rhoi cylch o does mewn powlen gyda siwgr, yna plygu hanner y siwgr y tu mewn, trochi'r hanner eto mewn siwgr gyda sinamon. Unwaith eto, plygwch ei hanner â siwgr y tu mewn, trochwch y chwarter uchaf mewn siwgr. Ni allwch daflu rhan isaf cwcis mewn siwgr - bydd yn llosgi!

Gan drochi siwgr gyda sinamon, rydym yn ffurfio trionglau o gylchoedd

Rhowch ddalen o femrwn olewog ar ddalen pobi. Rydym yn taenu ein cwcis caws bwthyn gyda chardamom a sinamon ar bellter o 1.5-2 centimetr oddi wrth ein gilydd ar femrwn.

Rhowch gwcis ar ddalen pobi a'u rhoi yn y popty

Rydyn ni'n anfon y badell i'r popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw, ei bobi am 15-20 munud. Mae amser a thymheredd pobi yn dibynnu ar nodweddion eich popty, a gallant amrywio ychydig o'm hargymhellion.