Mae llysiau tun wedi dod yn glasuron cynaeafu gaeaf ers amser maith, maent i'w gweld ar fwydlen unrhyw deulu domestig. Tomatos mewn sudd afal - onid yw'n wreiddiol?
Efallai y bydd hyn yn synnu rhai gwragedd tŷ. Ond bydd cyfuniad ansafonol o'r fath o domatos a sudd ffrwythau yn ymhyfrydu yn ei flas gwreiddiol a'i hwylustod i'w baratoi. Tomatos a sudd afal - golwg ffres ar ddysgl hir-gyfarwydd. Mae tomatos yn caffael blas afal anarferol, ac mae'r sudd yn dod yn debyg i jeli.
Tomatos, beth yw eu priodweddau buddiol a'u niwed
Mae tomatos yn ddefnyddiol iawn i'r corff ac i'r croen. Mae tomatos yn cynnwys fitaminau E, C, PP, K ac A. Mae'r llysiau hyn yn llawn ffosfforws, potasiwm, magnesiwm, haearn, sodiwm. Argymhellir defnyddio tomatos gyda rhwymedd, anemia, diabetes, gordewdra a diffyg fitamin.
Hefyd, mae buddion tomato yn cynnwys:
- Mae tomatos hefyd yn cyfrannu at adnewyddiad a chryfhau'r corff. Gyda chymorth tomatos sydd wedi dod i mewn i'n corff, mae ymwrthedd UV yn cael ei wella.
- Y gwrthocsidydd pwysicaf mewn tomatos yw lycopen, sydd â phriodweddau gwrth-ganser; mae'n atal gwahanu celloedd penodol ac yn atal treigladau DNA.
- Mae ychydig bach o domatos yn gyffur gwrth-iselder pwerus. Mae tomato yn gwella hwyliau gyda serotonin. Mae ffytoncidau naturiol yn helpu i frwydro yn erbyn llid mewnol. Felly, bydd tomatos mewn sudd afal yn fwy defnyddiol nag erioed.
Prif eiddo negyddol tomatos yw nifer fawr o alergenau yn eu cyfansoddiad. Yn aml, mae corff yn gwrthod alergeddau bwyd.
Mae'n cynnwys asid ocsalig. Mae'n niweidiol i gleifion â gowt, pobl ag arennau sâl a thorri'r cydbwysedd halen yn y corff.
Sudd afal - buddion a niwed
Manteision sudd afal yw:
- Mae sudd afal yn cynnwys asid asgorbig, gwrthocsidyddion sy'n hyrwyddo dileu cemegolion, tocsinau sy'n cronni wrth ddefnyddio meddyginiaethau amrywiol, amlygiad i ymbelydredd, ysmygu.
- Mae sudd afal yn ddefnyddiol mewn ffibr, sy'n hyrwyddo colli pwysau ac yn rheoleiddio colesterol, sy'n atal trawiad ar y galon rhag digwydd. Credir bod sudd yn helpu i arafu heneiddio.
- Mae sudd afal yn rhoi hwb i imiwnedd, yn cynnwys ensymau sy'n treulio bwyd ac yn tynnu sylweddau niweidiol o'r corff.
Os ydych chi'n mynd i goginio tomatos mewn sudd afal wedi'i wasgu'n ffres, dylech chi roi sylw i'r ffaith bod y sudd yn niweidiol i bobl sydd ag asidedd uchel, gan fod y sudd yn cynnwys asidau. Yn ogystal, mae'r ddiod yn wrthgymeradwyo mewn gastroenteritis, wlserau a pancreatitis.
Wrth baratoi diod eich hun, dylech fod yn ofalus, fel arall gallwch wneud finegr seidr afal.
Cynhaeaf Gourmet Gaeaf - Tomatos mewn Sudd Afal
Gellir rhannu ryseitiau tomato mewn sudd afal ar gyfer y gaeaf yn dri chategori: canio, piclo a chynaeafu heb sterileiddio.
Canio hawdd
Mae canio yn hawdd. Nid oes angen cynhwysion cymhleth na llawer o amser arno. Mae angen i chi ddefnyddio:
- 2 kg o domatos aeddfed;
- 1 litr o sudd afal ffres;
- dil;
- pupur;
- llwy fwrdd o halen.
Gallwch gadw tomatos mewn sudd afal ar gyfer y gaeaf fel a ganlyn:
- Rinsiwch domatos a thynnwch y coesyn.
- Paratoi sudd wedi'i wasgu'n ffres (mae juicer yn ddefnyddiol).
- Mae'r sudd wedi'i gymysgu â halen a'i ddwyn i ferw dros wres isel.
- Dosberthir tomatos mewn banciau wedi'u sterileiddio ymlaen llaw, wedi'u llenwi â sudd wedi'i ferwi. Ychwanegir pupur a dil (i flasu).
- Mae jariau gyda llysiau yn cael eu rhoi mewn potiau â dŵr cynnes, lle ar ôl berwi dŵr maent yn cael eu sterileiddio am oddeutu 7 i 10 munud.
- Mae banciau'n rholio eu caeadau ac yn oeri.
Cyn berwi, dylid rhoi cynnig ar sudd o afalau. Os oedd yn ymddangos yn sur iawn - gallwch arllwys ychydig o siwgr iddo.
Marinating yw'r allwedd i flas bythgofiadwy
Mae tomatos wedi'u piclo mewn sudd afal ar gyfer y gaeaf yn addurn go iawn o fwrdd yr ŵyl, mae ganddyn nhw flas llachar ac unigryw. Ar gyfer y paratoad hwn bydd angen: 1 kg o domatos, 1 litr o sudd (o tua 2 kg o afalau), 2 lwy fwrdd o siwgr, llwy fwrdd o halen a llwy de o sinsir.
Dilyniant y gweithredoedd:
- Mae tomatos yn cael eu glanhau, eu tyllu â brws dannedd mewn sawl man a'u gosod ar jariau wedi'u sterileiddio.
- Paratoi sudd o afalau (o'r siop neu'r cartref).
- Mae'r sudd wedi'i gymysgu â halen, siwgr a sinsir wedi'i dorri, yna ei ddwyn i ferw mewn sosban enameled, ac yna ei dywallt dros y glannau.
- Mae jariau o lysiau yn cael eu sterileiddio ar y stôf am oddeutu 30 munud, yna eu cau â chaeadau a'u hoeri i dymheredd yr ystafell.
Os oes prinder sudd afal, gellir ei wanhau, ond dim ond ychydig iawn, ac ar ôl i bopeth gael ei wneud ac mae'r sudd yn aros, gallwch ei yfed yn ddiogel, ar ôl ei oeri.
Os defnyddir sudd siop ar gyfer y rysáit hon, ni ddylid ei egluro, heb fwydion.
Dim sterileiddio - cyflym a defnyddiol
I'r rhai sydd am gadw'r maetholion mwyaf mewn llysiau, mae tomatos mewn sudd afal: rysáit heb sterileiddio. Bydd angen tomatos maint canolig, sudd (cartref neu ddiwydiannol), halen, siwgr, yn ogystal â dail o geirios a chyrens duon.
Rhowch wahanol fathau o ddail ar waelod y caniau, pliciwch y tomatos wedi'u plicio â brws dannedd a'u rhoi yn yr un cynwysyddion. Cymysgwch y sudd gyda halen a siwgr, dod ag ef i ferw a'i arllwys i jariau o lysiau. Nawr mae'n rhaid caniatáu i'r bylchau oeri. Ar ôl hyn, draeniwch y sudd eto i'r badell a'i ferwi eto. Yna, berwch y sudd eto arllwyswch i gynwysyddion y gellir eu tagio. Mae tomatos sawrus mewn sudd afal wedi'i wneud yn ffres yn barod!
Weithiau rhoddir pilio afal wedi'u golchi, wedi'u sgaldio o flaen y dŵr berwedig hwn, ar waelod y caniau.
Tomatos Gwyrdd mewn Sudd Afal
Cynhwysion
- tomatos 2 kg;
- sudd afal tua 1.2 l;
- halwynau o 50 g;
- pupur 20 pys;
- sawl cangen o dil;
- garlleg creeper.
Nesaf rydym yn gwneud hyn:
- Sterileiddio banciau.
- Golchwch yr holl domatos a'u rhoi i sychu.
- Tyllwch groen y tomatos gyda brws dannedd.
- Golchwch y dil, croenwch y garlleg.
- Berwch sudd afal gyda halen.
- Trowch a thynnwch o'r stôf.
- Trefnwch y tomatos mewn jariau ynghyd â dil, garlleg a phupur.
Arllwyswch ddŵr berwedig, gadewch am 20-25 munud. - Draeniwch ac ail-lenwi â dŵr am oddeutu 20 munud.
- Draeniwch y dŵr yr eildro, arllwyswch sudd afal ar unwaith a rholiwch y caead i fyny.
- Trowch wyneb i waered, gadewch iddo sefyll am ddau ddiwrnod.
Tomatos mewn sudd afal: ryseitiau "llyfu'ch bysedd" i chi'ch hun ar gyfer cenhedlaeth y dyfodol. Bydd eich plant yn hapus gyda rysáit mor anarferol.
Nid yw tomatos mewn sudd afal yn niweidiol i iechyd oherwydd ni ddefnyddir finegr ar gyfer canio. Y cadwolyn yn yr achos hwn yw'r asidau ffrwythau sy'n bresennol yn sudd afalau, yr opsiwn gorau yw sudd wedi'i wasgu'n ffres.
Mae unrhyw un o'r ryseitiau yn appetizer blasus a fydd yr uchafbwynt ar eich bwrdd ar gyfer cinio ac ar fwrdd yr ŵyl bydd yn dod â lliwiau llachar a chyfoethog i'r pryd cyffredin.
