Sut i ddysgu sut i goginio cawl cyfoethog gyda reis, tatws a chig

Mae gwragedd tŷ entrepreneuraidd wrth eu bodd yn gweini cinio gyda thatws a chig, dysgl boeth boblogaidd. Bydd rhywun yn dweud: beth sy’n arbennig yma, cynhyrfwr calonog, a dyna i gyd. Mewn gwirionedd, mae cawl o'r fath yn cael ei ystyried yn ddysgl glasurol, ers iddo gael ei baratoi yn yr hen amser.

Gall hyd yn oed y rhai nad ydyn nhw wir yn hoffi groats reis werthfawrogi'r danteith poeth hwn. Ychydig flynyddoedd yn ôl, cafodd menyw a gafodd lawdriniaeth gymhleth gawl cawl gyda reis a thatws i ginio. Ymatebodd yn frwd amdano pan oedd hi'n teimlo cytgord blas y cynhwysion. Roedd tatws meddal a suddiog mewn cyfuniad â grawn gwyn o reis yn ymddangos yn arbennig o ddeniadol iddi. Ers hynny, mae hi wedi ei goginio ar gyfer ei chartref fwy nag unwaith, gan ddefnyddio ryseitiau amrywiol. Gadewch i ni ystyried rhai ohonyn nhw.

Y dyddiau hyn, mae gan lawer ohonynt amser caled yn ariannol. Mae'n wledd mor boeth a all fod yn opsiwn delfrydol ar gyfer arbed arian a phryd bwyd calonog i'r teulu.

"Pwy bynnag a fwytaodd y cawl, bydd yn cael ei wneud yn dda!"

Fel arfer mae plant ifanc yn gwrthod y ddysgl gyntaf. Felly, mae'n rhaid i rieni erfyn arnyn nhw i fwyta jôcs amrywiol. Os ydych chi'n coginio cawl gyda reis, tatws a chig yn ôl y rysáit hon, efallai y gallwch chi fwydo nid yn unig y babi gwallgof, ond y teulu cyfan. Ar gyfer dysgl, cymerir sawl cynnyrch traddodiadol fel arfer:

cig porc ag asgwrn;
groats reis;
sawl tatws;
moron;
winwns canolig;
halen;
sesnin ar gyfer pob blas;
persli (2 neu 3 cangen);
olew llysiau;
dŵr wedi'i hidlo.

Mae nifer y cynhyrchion yn dibynnu ar faint y badell. Felly, fe'ch cynghorir i ddysgu mynd at fusnes gyda doethineb er mwyn gwneud cawl, nid uwd.

Mae'r fersiwn draddodiadol o greu cawl yn cynnwys y camau gweithredu canlynol:

Mae'r cig yn cael ei olchi'n drylwyr a'i roi mewn padell. Arllwyswch â dŵr glân fel ei fod yn gorchuddio'r cynnyrch yn llwyr. Rhowch ar dân.
Mae sawl tatws wedi'u plicio, wedi'u torri'n giwbiau bach. Ar ôl 40 munud, rhowch ef mewn pot o gig. Mae groats reis yn cael eu golchi'n drylwyr mewn cynhwysydd bach. Nesaf, trochwch ef yn y cawl a chymysgwch y cynhwysion.
Cyn gynted ag y bydd y reis yn berwi, rhoddir moron wedi'u torri yn y ddysgl. Ac ychydig yn ddiweddarach, bwlb cyfan sy'n cael ei daflu ar y diwedd.
Tra bod y cawl yn berwi, paratowch y dresin. Winwns wedi'u torri'n fân gyda chyllell gegin. Arllwyswch i badell ffrio gydag olew llysiau a'i basio nes ei fod yn frown euraidd. Yna ychwanegwch y moron wedi'u gratio a'u cymysgu'n dda.
Anfonir y dresin gorffenedig i'r cawl. Pan fydd yn berwi, taflwch lawntiau a'u tynnu o'r gwres.

I wneud y cawl gyda reis a thatws a chig yn dryloyw, fe'ch cynghorir i gael gwared â'r ewyn yn gyson. Gallwch ddefnyddio llwy slotiog ar gyfer hyn.

Dysgl galon i ddynion egnïol - cawl gyda reis, tatws a chig

Dywedir bod llwybr dyn at fenyw yn gorwedd trwy ei stumog. Mae hyn yn rhannol wir. Felly, mae'r genhedlaeth ifanc o wragedd y dyfodol yn bwysig i ddysgu sut i goginio prydau amrywiol. Y cyfle gorau yw dechrau gyda chawl reis syml. Fe'i hystyrir nid yn unig yn ddigon boddhaol, ond hefyd yn gynnyrch dietegol. Felly, bydd y wybodaeth hon yn ddefnyddiol i'r ferch am oes.

Nid yw'n anodd o gwbl gwneud rysáit ar gyfer cawl gyda reis a thatws. Y prif beth yw peidio â cholli golwg ar unrhyw beth. Yn gyntaf, maen nhw'n dewis cydrannau angenrheidiol y ddysgl:

tatws (sawl darn);
cig cyw iâr (coesau cyw iâr, sternwm neu asennau);
groats reis;
nionyn;
moron maint canolig;
deilen bae;
persli (tair cangen fach);
halen;
pupur du (pys).

Mae rhai cogyddion yn coginio grawnfwyd reis mewn powlen ar wahân ac yna'n ei ychwanegu at y cawl. Nid yw hyn yn effeithio ar flas y ddysgl.

Cyfarwyddiadau ar gyfer gwneud cawl reis:

Mae cig cyw iâr yn cael ei olchi'n drylwyr mewn dŵr, ac yna ei roi mewn padell a'i roi ar dân. Pan fydd y cawl yn berwi, caiff ei ddraenio'n ofalus, ac ar ôl hynny mae'r cig yn cael ei dywallt â hylif newydd.
Nesaf, arsylwch ymddangosiad yr ewyn er mwyn ei dynnu mewn pryd. Yna rhowch winwnsyn mawr ac ychydig o bys o bupur du yn y cawl. Coginiwch am o leiaf 20 munud.
Cyn llwytho'r tatws wedi'u deisio, tynnwch y winwnsyn a'r pupur o'r cawl. Maent eisoes wedi cyflawni eu rôl.
Mae moron yn cael eu malu ar grater bras a'u hanfon i gawl. Halenwch y ddysgl ferwi fel bod y llysiau'n coginio'n gyflymach.
Y cam nesaf yw graeanau reis. Yn gyntaf, caiff ei olchi'n drylwyr a'i ostwng i badell. Cyn gynted ag y bydd y cawl yn berwi, gostyngwch y gwres i'r lleiafswm ar unwaith, a choginiwch ddim mwy nag 20 munud.
Ychydig funudau cyn i'r llestri fod yn barod, rhoddir llysiau gwyrdd wedi'u torri a halen ynddo. Gorchuddiwch ef, tynnwch ef o'r gwres a gadewch iddo fragu.
Gweinwch gawl reis cyw iâr ar gyfer pryd bwyd teulu gyda bara brown.