I'r rhai sydd am wneud jam o felon ar gyfer y gaeaf, bydd ryseitiau ar gyfer pwdin o'r fath yn helpu i'w goginio'n gyflym ac yn flasus. Mae tymor y cynhaeaf melon yn dechrau ym mis Gorffennaf ac yn para tan fis Medi mewn achosion aml. Felly, yn ystod y misoedd hyn, dylech ddewis yr amser ar gyfer gwneud pwdin melys hyfryd. Gellir troi Melon yn gompote, jam, jam. Mae'n cael ei brosesu'n rhyfeddol gan dymheredd poeth a'i storio am amser hir ar ffurf tun. Bydd jam melon ar gyfer y gaeaf, yn ôl rysáit syml, yn dweud wrthych sut i'w brosesu'n hawdd a'i rolio i mewn i jariau. Gellir cau Melon mewn un genws, yn ogystal â chyfansoddi â chynhwysion eraill. Mae mwydion suddiog yn mynd yn dda gyda lemwn, afalau, banana, eirin gwlanog.
Jam côn pinwydd defnyddiol a blasus - yn ein herthygl nesaf!
Defnyddioldeb melon
Mae Melon yn ddefnyddiol i'r rhai sy'n dioddef o anemia, atherosglerosis, a chlefydau cardiofasgwlaidd. Argymhellir hefyd ei ddefnyddio ar gyfer difa chwilod treuliad, normaleiddio prosesau yn yr afu, yr arennau. Mae aeron ffug yn cael effaith dawelu ar y nerfau, yn cryfhau'r system imiwnedd, yn cynyddu haemoglobin. Dylid cadw ffrwyth defnyddiol o'r fath ar gyfer y gaeaf ar ffurf jam, gallwch hyd yn oed ychwanegu ychydig o fêl, dim llai defnyddiol. Felly, rydyn ni'n cael cymysgedd fitamin - jam melon gyda mêl.
Mae asid ffolig mewn melon yn effeithio'n ffafriol ar fenywod beichiog a menopos. Mae hefyd yn gwella cof ac yn ymladd iselder. Mae ß-caroten yn cael effaith gadarnhaol ar y croen, y gwallt a'r ewinedd. Bydd fitaminau B9 a C yn helpu i wrthsefyll annwyd y gaeaf. Mae iachâd elfennau olrhain yn atal blinder, anhunedd, anniddigrwydd.
Ryseitiau Dewis a Choginio Jam Melon
I ddewis melon ar gyfer jam ar gyfer y gaeaf ar gyfer ryseitiau cyflym, yn gyntaf rhaid i chi roi sylw i'w arogl. Dylai fod yn amlwg, tarten, melys, ffrwythlon. Mae'r rhain yn arwyddion o gemegau melon aeddfed a heb eu trin. Os ydych chi'n teimlo cyffyrddiad cynnil o amonia, nid yw ffrwyth o'r fath ar gyfer canio a chyffeithiau yn addas. Nid yw melon unripe yn arogli o unrhyw beth na glaswellt, nid yw hefyd yn addas ar gyfer pwdin melys. Yr ail gam wrth ddewis melon fydd prawf aeddfedrwydd. I wneud hyn, clapiwch eich palmwydd yn ysgafn ar yr wyneb, bydd ffrwyth aeddfed yn rhoi sain ddiflas. Ac yn olaf, wrth wasgu bys ar y croen, fe ddylai wanwyn, mae hyn yn arwydd o felon da.
Jam melon ar unwaith
Mae'n digwydd pan fyddwch chi eisiau bwyta bowlen o jam, ar hyn o bryd ac ar y dde yma, ond, gwaetha'r modd, nid yw. Bydd jam melon pum munud wedi'i baratoi mewn ychydig bach o amser yn bodloni'ch dymuniad.
Camau coginio:
- Golchwch un melon aeddfed, bach a'i rannu'n ddwy ran. Tynnwch hadau a philio.
- Dis ac ychwanegu 0.5 kg o siwgr.
- Rhowch y tân ymlaen a'i ferwi am oddeutu 10 munud. Er mwyn cael gwared â'r blas siwgrog ar hyn o bryd, mae'n well ychwanegu sudd lemwn - cwpl o lwy de.
- Shuffle. Mae'r jam yn barod i'w fwyta.
Nid yw jam yn ôl y rysáit hon yn addas ar gyfer canio a storio am amser hir.
Jam Melon yn y popty araf
Mae'r dull hwn o goginio yn cymryd tua 5 awr ac mae'n wahanol i goginio yn y badell yn unig gan nad oes angen costau dynol llafur-ddwys arno. Mae jam melon mewn popty araf yn gyfoethog ac wedi'i goginio'n drylwyr.
Camau coginio:
- 1 kg o felon yn rhydd o hadau a chroen. Dis a rhoi mewn powlen amlicooker.
- Gorchuddiwch ddarnau o 0.5 kg o siwgr ac aros tua 3 awr nes bod sudd melon yn sefyll allan.
- Malu 1 lemwn mawr gyda'r croen a'i ychwanegu at y gymysgedd.
- Gosodwch amserydd am 40 munud gyda'r modd "Pobi". Peidiwch â chau'r caead. Ar ôl berwi, oeri o dan ei bwer ei hun. Ailadroddwch yr un weithdrefn eto.
- Ar ôl oeri, trowch yr eitem “Pobi” ymlaen eto, dim ond yr amserydd fydd nawr yn cyrraedd awr.
- Trefnwch y màs aromatig mewn jariau a chorc.
Jam melon gydag oren neu lemwn
Bydd jam melon, ryseitiau gydag oren yn disgrifio sut i goginio melyster trwy ychwanegu ffrwythau sitrws, nid oren yn unig. Mae melon melys wedi'i wanhau'n berffaith ag asid lemwn, oren, grawnffrwyth, bergamot a chynrychiolwyr eraill o'r teulu sitrws. Diolch i'r arloesedd hwn, mae'r dysgl orffenedig yn caffael criw o fitaminau a mwynau. Bydd fitamin C adnabyddus, gyda llaw, yn y set hon o faetholion. Yn ôl y rysáit hon, gallwch hefyd arbrofi a gwneud jam o felon gyda lemwn.
Camau coginio:
- Piliwch 1.5 kg o felon, tynnwch y craidd a'i dorri'n giwbiau. Rhowch 0.5 kg o siwgr ar ei ben a gadewch iddo fragu am oddeutu 2 awr.
- Gwneud surop: 1.5 kg o siwgr fesul 500 g o ddŵr. Berwch ac arllwyswch ddarnau o felon. Gadewch iddo fragu am ddiwrnod.
- Draeniwch y surop melon a'i ferwi, arllwyswch y darnau i mewn eto ac aros 10 awr.
- Piliwch 2 oren a'u torri'n ddarnau bach. Gludwch y sleisys canlyniadol i'r màs melon a berwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd am awr, nes bod y gymysgedd yn tewhau.
- Trefnwch y jam melon-oren mewn jariau a chorc.
Mae'n bwysig arsylwi'n gywir ar gamau a chyfrannau'r rysáit hon, oherwydd gall lemwn roi chwerwder i'r canlyniad, os byddwch chi'n colli o leiaf un cam.
Jam Melon gydag afalau
I'r rhai sy'n dymuno gwanhau'r melon cloi melys, gellir ychwanegu afalau gwyn ato. Felly, rydyn ni'n cael jam o felon gydag afalau. Mae afalau nid yn unig yn llenwi'r jam â'u asid arbennig, ond hefyd yn ei ddirlawn ag elfennau olrhain a fitaminau defnyddiol ychwanegol nad oes gan melon. O'r cynhwysion a ddarperir yn y rysáit, cewch 1.5 litr o jam.
Camau coginio:
- Rinsiwch 1.5 kg o felon, pilio a'i droi yn giwbiau bach.
- Cymerwch lemwn bach a gratiwch ei groen ar grater mân nes bod 1 llwy de o gro yn dod allan. Dyna'n union sydd ei angen mewn jam melon ar gyfer y gaeaf, yn ôl y rysáit.
- Malu darnau melon wedi'u torri mewn cymysgydd nes bod piwrî.
- 500 gram o afalau i'w pilio a'u craidd, wedi'u torri'n ddarnau.
- Arllwyswch 500 gram o siwgr mewn tatws stwnsh a'u berwi nes bod y gymysgedd yn debyg i fêl.
- Arllwyswch dafelli afal a chroen wedi'i gratio i mewn i “fêl” melon, ei ferwi a'i goginio am 5 munud arall.
- Arllwyswch y losin wedi'u coginio i'r jariau a'u troi am y gaeaf.
Os ffurfir ewyn pan fydd melon wedi'i ferwi, rhaid ei dynnu, oherwydd yn y dyfodol efallai na fydd jam o'r fath yn cael ei storio am amser hir.
Watermelon a Melon Jam
Dau ffrwyth tebyg - melon a watermelon, gallwch gyfuno a chael jam o watermelon a melon. Yn y jam hwn, nid cnawd coch y watermelon sy'n cael ei ddefnyddio, ond ei groen.
Camau coginio:
- O bunt o felon a watermelon mynnwch gramen - torrwch y gragen wen sydd wedi'i lleoli rhwng y caled uchaf a'r mwydion. Torrwch nhw yn ddarnau bach.
- Rhowch y ciwbiau cortical mewn dŵr ychydig yn hallt am 10 munud (1 llwy de o halen fesul 1 litr o ddŵr). Tynnwch allan a'i arllwys dros ddŵr berwedig.
- Surop berw: 0.5 kg o siwgr mewn 0.5 l o ddŵr. Rhowch gramennau ynddo dros nos.
- Y diwrnod wedyn, berwch y cynhwysion am 3 awr a threfnwch mewn banciau.
- Mae jam o groen melon a watermelon yn barod. Gellir ei gorcio'n dynn ar gyfer y gaeaf neu ei storio yn yr oergell o dan orchudd neilon.
Jam Melon a Banana
Mae banana yn ffrwyth cyffredin wrth goginio. Mae'n ffres dymunol a defnyddiol, yn ogystal â phrosesu. Bydd ei flas ysgafn, melys yn ategu unrhyw jam ac ni fydd yn ei ddifetha o gwbl. Felly, gallwch chi wneud jam o felonau a bananas.
Camau coginio:
- Torrwch 1.5 kg o felon wedi'i blicio yn ddarnau ac ychwanegu 1.5 kg o siwgr. Arhoswch 12 awr.
- Gwasgwch y sudd o 1 lemwn a'i gymysgu yn y màs melon drannoeth. Trowch y tân ymlaen am 30 munud y canlyniad.
- Torrwch 3 lemon arall yn dafelli a'u hanfon i'r melon. Rhowch y banana wedi'i sleisio yno hefyd. Coginiwch nes ei fod yn llyfn. Gadewch iddo oeri. Berwch eto nes ei fod yn drwchus.
- Arllwyswch y gymysgedd poeth i mewn i jariau, rhowch fygiau papur wedi'u socian mewn fodca ar ei ben a'i rolio i fyny.
Jam Zucchini gyda melon
Ar gyfer pobl sy'n dioddef o glefydau gastroberfeddol, ac sy'n ymateb yn sydyn i amrywiol seigiau melys a sur, argymhellir ychwanegu zucchini i'r diet. Gellir dod â jam o zucchini gyda melon i'r modd hefyd.
Camau coginio:
- Piliwch y zucchini (2 pcs.) A melon (1 pcs.), Torrwch yn ei hanner, tynnwch yr hadau. Dis.
- Arllwyswch 1 kg o siwgr a'i adael dros nos i gael sudd.
- Y diwrnod wedyn, rhowch stôf arni, berwch hi i ferwi ac ychwanegwch lemwn daear. Berwch 15 munud arall.
- Mae'r jam yn barod i'w fwyta ar unwaith.
Jam Melon a Peach
Mae eirin gwlanog a melonau bron yn union yr un fath o ran dwysedd, felly mae eu cnawd yn asio’n berffaith â’i gilydd, ac ni fydd y broses o ferwi yn anodd. Bydd y jam sy'n deillio o felon a eirin gwlanog yn cael blas melys a sur ac yn ategu unrhyw de parti.
Camau coginio.
- Tynnwch hadau o 1 kg o eirin gwlanog a thorri'r haneri sy'n deillio ohonynt yn dafelli.
- Piliwch bunt o felon, tynnwch yr hadau a'u malu mewn cymysgydd.
- Rhowch y ffrwythau wedi'u paratoi mewn padell enamel, arllwyswch 1 kg o siwgr, cymysgu. Dewch â nhw i ferwi a'i ddiffodd. Arhoswch am oeri. Berwch eto. Felly ailadroddwch deirgwaith.
- Arllwyswch i jariau a'u selio'n dynn â chaeadau tun. Mae'r jam yn cael ei wneud.
Gellir gwanhau'r rysáit hon â ffon sinamon wrth goginio. Dim ond y dylid ei dynnu cyn ei rolio i fyny.
Atebodd y gwahanol ryseitiau a ddarperir uchod y cwestiwn: "Sut i goginio jam o felon ar gyfer y gaeaf?" Fe wnaethant ddisgrifio nid yn unig y camau coginio, ond hefyd darparu opsiynau ar gyfer cyfuno â ffrwythau a llysiau eraill. Mae pob jam wedi'i baratoi yn anarferol ac yn wahanol o ran blas. A pha fath o jam melon i'w goginio - chi sy'n dewis!
