Mae saffrwm nid yn unig yn flodyn hardd ac anghyffredin iawn, ond hefyd y sesnin drutaf yn y byd, sydd â blas ac arogl annisgrifiadwy. Yn ogystal, mae gan y blodyn nifer fawr o briodweddau defnyddiol, diolch iddo gael ei ddefnyddio nid yn unig wrth goginio, ond hefyd mewn meddygaeth werin.
Disgrifiad o Crocws Saffron
Mae saffrwm (crocws) yn blanhigyn swmpus tiwbaidd lluosflwydd sy'n perthyn i deulu'r Iris. Gellir gweld y sôn cyntaf amdano mor bell yn ôl â 3000 o flynyddoedd CC. Yn y gwyllt, mae'r blodyn hwn yn tyfu ym Môr y Canoldir, Ewrop, Asia Leiaf a'r Dwyrain Canol.
Nid yw cormau crocws yn fawr, hyd at 3 centimetr mewn diamedr, mae ganddynt siâp crwn neu ychydig yn wastad. Mae presenoldeb naddion amddiffynnol yn nodweddiadol. Ar y rhan isaf mae criw o wreiddiau uroliform, y mae eu lliw yn dibynnu ar y rhywogaeth a'r amrywiaeth benodol.
Mae dail llinol, syth o liw gwyrdd dirlawn yn tyfu'n uniongyrchol o'r ddaear, yn y gwaelod, maen nhw hefyd fel cormau, wedi'u gorchuddio â graddfeydd.
Yn dibynnu ar yr amrywiaeth, gall saffrwm flodeuo yn y gwanwyn a'r hydref. Yn fwyaf aml, mae'r blodau wedi'u lleoli fesul un, mae'n anghyffredin iawn gweld bod 2 neu 3 o flodau wedi tyfu o un corm.
Gwneir perianth y crocws ar ffurf twndis hir, sy'n cynnwys chwe llabed wedi'u plygu sy'n llifo'n esmwyth i'r tiwb, gan weithredu fel peduncle. Mae staeniau'n glynu wrth y ffaryncs perianth, mae siâp llinol, unionsyth ar anthers planhigyn o'r fath. Hefyd, ar bob blodyn mae tri stigma oren. Gellir paentio petalau mewn melyn, oren, porffor neu borffor.
Fel deunydd crai ar gyfer sbeis adnabyddus, defnyddir stigma saffrwm. Nid yw mathau eraill o'r cnwd hwn yn addas i'w defnyddio at ddibenion o'r fath.
Blwch bach sy'n cynnwys tair cyfranddaliad yw ffrwythau crocws. Mae hadau'n fach, ychydig yn onglog.
Yn anffodus, nid yw pob math o grocws ar gael i'w drin yn gyffredinol. Rhestrir llawer o amrywiaethau o'r planhigyn hwn yn y Llyfr Coch ac maent ar fin diflannu.
Cae gyda Saffrwm BlodeuogPriodweddau defnyddiol blodyn
Mae priodweddau buddiol y planhigyn hwn wedi bod yn hysbys ers yr hen amser. Fe'i defnyddiwyd fel y prif gynhwysyn wrth gynhyrchu eli a chynhyrchion croen eraill. Gwnaed sesnin ohono hefyd a'i gymryd y tu mewn ar ffurf arllwysiadau, decoctions, ac ati ...
Mae defnyddio blodyn yn rheolaidd yn cael effaith fuddiol ar lawer o organau a systemau person:
- mae cyflwr y system nerfol yn gwella;
- mae gweithgaredd yr ymennydd yn dwysáu;
- mae'r system dreulio yn cael ei normaleiddio;
- mae cyflwr y system genhedlol-droethol mewn menywod yn cael ei wella;
- mewn dynion, mae codiad yn dwysáu;
- mae cyhyr y galon yn cael ei gryfhau, mae gwaith y system gardiofasgwlaidd gyfan hefyd yn gwella;
- i ryw raddau, mae'r sbeis hwn yn helpu i atal y duedd negyddol i golli golwg;
- yn gweithredu fel affrodisaidd, gan wella awydd rhywiol yn sylweddol;
- yn helpu i wella metaboledd;
- yn actifadu aildyfiant celloedd croen, gan ei gwneud yn iachach ac yn iau.
Mae ganddo hefyd lawer o briodweddau defnyddiol eraill:
- Mae'r sbeis hwn yn gweithredu fel gwrthocsidydd naturiol effeithiol sy'n tynnu tocsinau o'r corff. Mae rhwymedi o'r fath yn arbennig o boblogaidd ar gyfer gwenwyno alcohol. Ag ef, gallwch chi lanhau'r arennau, y bledren wrinol a'r bustl;
- Gall cymryd y blodyn y tu mewn gael gwared â sbasm cyhyrau;
- Mae paratoadau sy'n seiliedig ar y planhigyn hwn yn helpu i ymdopi ag iselder ac iselder;
- Gall saffrwm weithredu fel poenliniarwr, y gallwch gael gwared â gwahanol fathau o boen ag ef;
- Defnyddir olew hanfodol crocws wrth drin afiechydon anadlol;
- Mae gwyddonwyr modern yn defnyddio'r sbeis drud hwn fel modd i helpu i atal twf celloedd canser;
- Gyda chymorth blodyn o'r fath, gallwch amddiffyn y corff rhag effeithiau carcinogenau a sylweddau niweidiol eraill.
Mae crocws nid yn unig yn sbeis persawrus a piquant, ond hefyd yn feddyginiaeth gyffredinol i lawer o afiechydon.
Fodd bynnag, mae'n werth cofio hynny mae defnyddio blodyn yn cael ei wrthgymeradwyo mewn menywod beichiog a llaetha, plant o dan 2 oed, yn ogystal â phobl sy'n dioddef o ddiabetes a gorbwysedd.
Crocysau wedi'u tyfu ar y silff ffenestrDefnyddio saffrwm mewn meddygaeth werin
Mewn fferyllfeydd, gallwch hefyd weld paratoadau'n cael eu gwneud ar sail crocws. Mae'r rhain yn cynnwys diferion llygaid, lle maent yn dileu haidd ac yn trin catarrh, ac yn cryfhau tinctures.
Mewn meddygaeth draddodiadol, defnyddir y sbeis hwn yn ehangach.
| Maes y cais | Rysáit |
| Cryfhau'r corff yn gyffredinol, cynyddu imiwnedd, gwella'r cof a gweithgaredd yr ymennydd | Mae 15 stigma yn arllwys gwydraid o ddŵr berwedig ac yn mynnu 3-5 munud. Yna caiff y trwyth ei gynhesu ar y stôf, ychwanegu 1.5 sach arall o ddŵr a'i dynnu cyn i'r gymysgedd ferwi. Ar ôl i'r gwythiennau setlo i'r gwaelod, cymerir y trwyth 200 mililitr cyn prydau bwyd. |
| Presenoldeb cerrig arennau a'r bledren. Hefyd, bydd offeryn o'r fath yn helpu i dynnu bustl o'r corff. | Unwaith y dydd, cyn prydau bwyd, cymerwch 25 gram o gymysgedd wedi'i baratoi o 1 llwy fwrdd o fêl ac 1 llwy de o sbeisys. Mae trwyth wedi'i wneud o saffrwm, eiddew, dail lelog, petalau rhosyn te a fioledau hefyd yn cael effaith effeithiol. I wneud y trwyth, cymerwch 1 llwy fwrdd o bob cynhwysyn ac arllwyswch y gymysgedd â litr o ddŵr berwedig. |
| Cystitis | Mae 2-3 gwythiennau stigma crocws yn cael eu tywallt â 100 mililitr o sudd llugaeron a'r un faint o ddŵr cynnes. Mae'r cynnyrch sy'n deillio o hyn yn cael ei gymryd mewn hanner gwydraid cyn prydau bwyd, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n yfed digon o ddŵr. |
| Normaleiddio'r cylch mislif, lleddfu poen benywaidd | Mae 25 gram o groth boron yn gymysg â 25 gram o saffrwm, wedi'i dywallt â 500 mililitr o ddŵr, ac ar ôl hynny maen nhw'n mynnu am 2-3 awr. Mae'r trwyth yn cael ei gymryd ar 100 mililitr 1 amser y dydd ar stumog wag. |
| Glanhau'r corff yn gyffredinol | Am 2 fis, 2 gwaith y dydd, cymerwch drwyth wedi'i baratoi o 3 gwythiennau o saffrwm, 10 rhesins ysgafn a 100 mililitr o ddŵr oer wedi'i ferwi. |
| Mwy o nerth a mwy o awydd rhywiol | Dylid ychwanegu saffrwm, sinsir a phupur du at gig, llysiau a seigiau eraill. |
| Asthma a chlefydau eraill y llwybr anadlol uchaf | Defnyddir olew saffrwm fel modd o anadlu. |
| Cur pen ac anhunedd | Gallwch chi wneud golchdrwythau ar sail saffrwm neu rwbio i mewn i'r ffroenau gymysgedd a baratowyd o 3 gwythiennau wedi'u triturated gan ychwanegu 3 diferyn o ghee. |
| Brechau croen a chlwyfau purulent | Arllwysir 2 lwy fwrdd o ddail saffrwm wedi'u torri â 500 mililitr o ddŵr. O'r trwyth hwn, gallwch chi wneud golchdrwythau da. |
| Conjunctivitis, haidd a chlefydau llygaid eraill | Mae 5 gwythien ddaear yn cael eu cyfuno â thrwyth dŵr rhosyn. Gwneir cywasgiadau o'r cynnyrch sy'n deillio ohonynt a'u cymhwyso am 15 munud |
| Heneiddio croen, nid gwedd iach | Am 20 munud, paratoir mwgwd, wedi'i wneud o 1 llwy de o sbeisys, llwy de o fêl ac 1 llwy de o hufen sur. |
Mae meddygaeth draddodiadol yn atodiad wrth drin afiechydon amrywiol. Peidiwch â hunan-feddyginiaethu, ac os ydych chi'n teimlo'n sâl dylech ymgynghori ag arbenigwr ar unwaith.
Blodau saffrwm ar ddiwedd y gaeafDefnyddio saffrwm wrth goginio
Gelwir saffrwm yn "Brenin Sbeisys" neu "Sbeis Rhif 1". Derbyniodd y sbeis hwn gymaint o enwogrwydd am ei flas a'i arogl annisgrifiadwy. Mae ei weithgynhyrchu yn broses gymhleth a hir iawn, lle mae'r holl weithrediadau'n cael eu perfformio â llaw. Gydag 1 hectar o laniadau, dim ond 10 cilogram o ddeunydd gorffenedig y gallwch ei gael.
Mae saffrwm yn addas iawn ar gyfer prydau llysiau, cig a physgod. Mae hefyd yn cael ei ychwanegu at gawsiau, selsig, olewau, pwdinau a theisennau.
Mae gan saffrwm flas ac arogl eithaf miniog, felly os ewch yn rhy bell ac ychwanegu gormod o sbeisys, gallwch nid yn unig ddifetha'r ddysgl, ond hefyd sicrhau gwenwyn difrifol. Mae arbenigwyr yn amcangyfrif mai'r gyfradd flynyddol o ddefnyddio saffrwm yw 400 gwythien.
I'w defnyddio gartref, cadwch at y rheolau canlynol:
- Am 15-20 munud cyn gwneud cais, mae 1 gram o sbeisys wedi'i lenwi â hanner gwydraid o ddŵr cynnes neu laeth. Yn yr achos hwn, mae ei arogl yn datgelu llawer ehangach;
- Ychwanegir saffrwm at seigiau poeth 3-5 munud cyn ei goginio;
- Wrth bobi, mae sbeisys yn cael eu tylino yn y toes yn union cyn pobi. Ar gyfartaledd, defnyddir 0.1 gram o sbeis fesul cilogram o does;
- Ni ellir cyfuno blodyn â sbeisys eraill mewn unrhyw achos.
Mae crocws saffrwm yn sbeis cyffredinol sydd â llawer o briodweddau defnyddiol a blas anhygoel. Unig anfantais y sbeis hwn fydd ei bris.
A sut i gasglu saffrwm, gweler yn y fideo fer hon:
