Ryseitiau cam wrth gam syml ar gyfer rholiau bresych diog gyda lluniau gartref

Mae rholiau bresych diog, rysáit gyda llun gam wrth gam, y dylai unrhyw wraig tŷ fod yn bendant yn ei gael, yn ddewis arall gwych i'r opsiwn arferol. Nid ydynt yn wahanol o ran blas, ond mae eu paratoi yn cymryd llawer llai o amser. Yn ogystal, nid oes angen poeni y bydd y ddeilen bresych yn rhwygo, a bydd ymddangosiad y ddysgl yn cael ei difetha. Gellir paratoi rholiau bresych diog o unrhyw fath o friwgig trwy ychwanegu reis neu wenith yr hydd. Mae yna ryseitiau heb lawer o fraster hefyd, sydd hefyd yn addas fel dysgl ochr ar gyfer prydau cig.

Rholiau bresych diog ac awgrymiadau coginio

Mae rholiau bresych diog yn cael eu paratoi o'r un cynhwysion â'r fersiwn glasurol - briwgig, bresych a grawnfwydydd. Mewn rysáit draddodiadol, mae briwgig yn cael ei lapio mewn dail bresych a'i fudferwi mewn saws, ac nid yw'r triniaethau hyn bob amser yn cael eu trin hyd yn oed gan wragedd tŷ profiadol. Mae rholiau bresych diog yn cael eu paratoi yn llawer haws - mae'r holl gydrannau'n cael eu malu, eu cymysgu a'u coginio mewn padell neu yn y popty. Maent wedi'u siapio'n gyfleus fel cwtledi ac wedi'u coginio ar gyfer y dyfodol: anfonwch ychydig bach i'r stôf ar unwaith, a rhewi'r gweddill yn y rhewgell.

Nid yw llawer o blant yn hoffi bresych, ac mae'n hollol anodd eu perswadio i fwyta rholiau bresych cyffredin. Mewn rysáit ddiog, mae'r holl gynhwysion yn gymysg, felly bydd y plentyn yn bwyta nid yn unig cig â reis, ond llysiau hefyd.

Mae yna rai awgrymiadau ar sut i goginio rholiau bresych diog yn flasus a sut i ddewis y cynhyrchion cywir ar eu cyfer:

gellir dewis briwgig o raddau brasterog (porc) - mae'n cadw ei siâp yn well, ac mae bresych a grawnfwydydd yn niwtraleiddio braster;
Dylid arllwys reis cyn ei goginio â dŵr poeth neu ei ferwi nes ei fod wedi'i hanner coginio;
dylai canran y reis i gig fod o leiaf 1/3 a dim mwy na 2/3 - os yw'n fwy, ni fydd rholiau bresych yn cadw eu siâp, ac os yn llai, byddant yn troi allan ddim yn ddigon suddiog;
defnyddir bresych gwyn amlaf - y prif beth yw ei fod yn ffres, ac nid oes ots am siâp y dail.

Mae rholiau bresych diog yn ddysgl annibynnol. Maent yn cynnwys proteinau a charbohydradau, a llawer iawn o ffibr. Mae'r dull cyflenwi yn dibynnu ar gyfansoddiad a dull paratoi. Defnyddir saws tomato fel arfer, ond gallwch chi arbrofi ag ef - mae'n mynd yn dda gyda hufen sur, mwstard a sesnin amrywiol.

Aml-goginio

Mae coginio rholiau bresych diog mewn popty araf yn llawer mwy cyfleus - yma gallwch ddewis y modd a ddymunir a symleiddio'r dasg hyd yn oed yn fwy. Ar gyfer y rysáit hon bydd angen yr un cynhwysion arnoch chi ag ar gyfer rholiau bresych clasurol:

pwys o friwgig;
200-300 g o fresych ffres;
moron - 1 neu 2 ddarn;
winwns bach - 2 ddarn;
gwydraid o reis;
1 wy
ychydig lwy fwrdd o past tomato trwchus;
halen a phupur i flasu.

Nid yw coginio rholiau bresych mewn popty araf yn cymryd mwy nag awr. Cyflymir y broses oherwydd nad yw'r dysgl wedi'i stiwio yn y popty nac yn y badell, ond gyda'r modd cywir. Fodd bynnag, rhaid paratoi sawl cynnyrch ar wahân cyn eu rhoi yn y multicooker.

Mae bresych yn cael ei dorri'n ddarnau neu'n rhwymwr ar grater bras. Yna mae angen ei dywallt â dŵr berwedig a'i adael mewn cynhwysydd ar wahân. Bydd ei angen yn nes ymlaen, wrth ffurfio rholiau bresych, ond am y tro dylai feddalu ychydig.
Mae winwns a moron yn cael eu gratio (hanner y gyfran gyfan) a'u gosod ar waelod ffurf y multicooker. Bydd hon yn haen y bydd angen i chi roi rholiau bresych diog arni yn ddiweddarach.
Mae angen berwi reis ar wahân nes ei fod wedi'i hanner-goginio neu ddim ond arllwys dŵr berwedig. Ni ddylai ddadfeilio wrth ffurfio rholiau bresych.
Y cam nesaf fydd paratoi briwgig. Mewn cynhwysydd ar wahân, mae angen i chi gyfuno cig, bresych, reis, ail hanner y llysiau, ychwanegu wy, halen a sbeisys.
Mae peli bach yn cael eu ffurfio o friwgig a'u gosod allan ar ffurf multicooker ar obennydd llysiau. Mae'n well os cânt eu rhoi mewn un haen, ond gellir eu gosod mewn sawl un.
Nesaf, mae angen i roliau bresych arllwys saws. I wneud hyn, mae past tomato wedi'i gymysgu â hufen sur a sbeisys, ac yna ei wanhau â dŵr i gysondeb unffurf. Dylai faint o saws ganiatáu iddo orchuddio'r rholiau bresych yn llwyr.

Mae'r popty araf yn cael ei droi ymlaen gan y "quenching". Dylai'r dysgl gael ei choginio am o leiaf 20 munud, ac ar ôl hynny gellir ei gosod ar blatiau a'i gweini ar unwaith. Mae'r saws yn y rholiau bresych hyn yn hylif, a gellir defnyddio ei weddillion fel grefi ar gyfer seigiau ochr.

Rholiau bresych diog yn y popty

Y rysáit glasurol yw rholiau bresych diog gyda reis a briwgig. Mae'n well defnyddio porc neu gig eidion daear i wneud y dysgl yn fwy suddiog. Bydd rhestr gyflawn o gynhwysion ar gyfer gwneud bresych diog wedi'i stwffio yn y popty yn cynnwys:

600 g briwgig;
bresych hanner canolig;
2 wy
60 g reis mawr;
ychydig o binsiadau o bupur du a halen (i flasu);
1 moronen ganolig a 2 winwns.

Paratowch gydrannau ar wahân ar gyfer y saws. Mewn rysáit draddodiadol ar gyfer rholiau bresych diog, caiff ei wneud o past tomato trwy ychwanegu halen a sbeisys. Os yw'r past yn rhy drwchus, bydd yn rhaid ei wanhau â dŵr. Dewis arall yw defnyddio sudd tomato gyda sbeisys. Yn y broses o stiwio bresych wedi'i stwffio, mae'r hylif gormodol yn anweddu ac yn troi'n grefi aromatig.

Bydd rysáit cam wrth gam ar gyfer rholiau bresych diog gyda llun yn y popty yn cynnwys y camau canlynol:

Yn gyntaf, mae angen i chi baratoi llysiau ar gyfer briwgig - winwns a moron. Maen nhw'n cael eu glanhau, eu gratio a'u hanfon i'r badell. Ar wres isel, ffrio'r ffrio nes ei fod yn frown euraidd, ac yna ei dynnu o'r stôf a'i adael i oeri.
Y cam nesaf yw coginio'r reis. Mae'n cael ei olchi o dan ddŵr oer ac yna ei fudferwi nes ei fod wedi'i goginio. Ar ôl i'r grawnfwyd gael ei dynnu o'r stôf, rhaid ei olchi eto o dan ddŵr. Felly ni fydd hi'n parhau i stemio mewn padell boeth.
Nesaf, mae angen i chi dorri'r bresych yn fân - dyma'r cynhwysyn olaf y bydd ei angen i baratoi'r briwgig. Gellir ei falu hefyd mewn cymysgydd - mae'r opsiwn hwn yn addas os ydych chi am guddio presenoldeb y gydran hon yn y ddysgl orffenedig.
Mae'r holl gydrannau wedi'u cyfuno mewn cynhwysydd ar wahân, mae halen a phupur yn cael eu hychwanegu at flas. Mae'n bwysig nad yw'r briwgig yn torri i fyny. Os nad yw'n ddigon trwchus ac nad yw'n dal yn dda, gallwch ychwanegu un wy arall.
Yna mae angen i chi ffurfio rholiau bresych o friwgig, byddant yn debyg i gytiau. Mae rholiau bresych diog mewn padell yn cael eu ffrio nes eu bod yn frown euraidd. Nid oes angen eu ffrio nes eu bod wedi'u coginio'n llawn, gan y byddant yn mynd trwy gam coginio arall.
Nesaf, dylid rhoi bresych wedi'i stwffio yn y popty a pharhau i'w stiwio yn y saws. I wneud hyn, cyfuno sudd tomato neu basta gyda hufen sur, halen a sbeisys. Mae'r dysgl wedi'i bobi yn y popty ar dymheredd o 180-200 gradd, ac yna'n cael ei weini ar y bwrdd ar unwaith.

Yr unig beth y gellir ei weini gyda rholiau bresych yw llysiau ffres. Nid ydynt yn cyfuno â seigiau cig a seigiau ochr, oherwydd eu bod yn cynnwys cydrannau carbohydrad a phrotein.

Rysáit heb ffwrn

Gellir paratoi rholiau bresych diog gyda bresych a briwgig mewn ffordd symlach. Ni fydd angen ffrio peli cig briw mewn padell - dim ond eu stiwio yn y popty gyda saws. Rhestr o'r cynhwysion y bydd eu hangen i goginio rholiau bresych diog yn y popty:

500-600 g briwgig cymysg (cig eidion wedi'i dorri yn ei hanner gyda phorc);
llysiau ffres: 200 g o fresych, moron (1-2 darn) a 2 winwnsyn bach;
100 g o reis sych;
1 llwy o flawd;
1-2 wy;
3-4 tomatos ffres ac ychydig lwy fwrdd o past tomato ar gyfer saws;
halen, pupur i flasu.

Bydd rysáit cam wrth gam ar gyfer rholiau bresych diog gyda llun yn ddefnyddiol i bob gwraig tŷ. Mae'r dysgl hon yn iach, yn naturiol ac yn foddhaol, ac ar gyfer ei pharatoi dim ond cynhwysion syml a fforddiadwy fydd eu hangen arnoch chi. Os ydych chi'n disodli'r stwffin â llai o fraster (er enghraifft, cyw iâr), bydd rholiau bresych yn troi allan yn ddeietegol. Fe'u paratoir heb ychwanegu olewau braster a llysiau, felly nid ydynt yn cynnwys mwy na 150 o galorïau mewn 1 darn.

Y broses goginio:

Y cam cyntaf yw paratoi bresych. Mae angen torri neu arllwys dŵr berwedig yn fân fel ei fod yn dod yn feddalach ac yna'n cael ei stiwio'n llwyr. Os defnyddir ifanc, Beijing neu fathau a mathau eraill o fresych i baratoi rholiau bresych diog, mae'n eithaf syml ei dorri.
Mewn cynhwysydd ar wahân, mae angen i chi rinsio'r reis o dan ddŵr a'i ferwi dros wres isel. Ar ôl berwi, mae'n ddigon ei fod yn gwanhau am 10-15 munud arall. Os yw'n parhau i fod heb ei goginio'n ddigonol, ni fydd yn cael ei deimlo yn y ddysgl orffenedig. Y prif beth yw bod y groats yn cadw eu siâp ac nad ydyn nhw'n ymyrryd â ffurfio rholiau bresych.
Y cam nesaf yw paratoi'r saws, lle bydd rholiau bresych yn gwanhau. Yn gyntaf mae angen i chi gratio'r winwns a'r moron yn fân. Anfonir winwns i'r badell, ac ar ôl ymddangosiad cramen euraidd, mae rhan ohoni (2-3 llwy fwrdd) wedi'i gwahanu i'w hychwanegu at y briwgig. Yn y gweddill o winwnsyn ychwanegwch foron a pharhewch i goginio'r ffrio. Pan ddaw'n ysgafn ac yn dryloyw, rhoddir tua thraean o'r llysiau o'r neilltu yn nes ymlaen - byddant yn dod i mewn wrth law wrth osod rholiau bresych ar ddalen pobi. Ar gyfer llysiau eraill, ychwanegwch lwyaid o flawd, past tomato, ac, os yn bosibl, sudd neu domatos wedi'u torri mewn cymysgydd neu grinder cig.
Nesaf, paratoir y stwffin gwirioneddol ar gyfer bresych wedi'i stwffio. Mae'r holl gynhwysion yn barod, mae'n parhau i fod i'w cyfuno mewn un cynhwysydd. Dylai cyfansoddiad bresych wedi'i stwffio gynnwys briwgig, bresych wedi'i dorri ymlaen llaw, wy, winwns wedi'i ffrio. Ychwanegir reis ar ddiwedd y coginio - dylai fod yn gynnes ac yn hawdd ei gynhesu yn y dwylo heb ddadfeilio.
Mae cwtledi bach yn cael eu ffurfio o friwgig. Ar waelod y ddysgl pobi, rhaid i chi bob amser osod y llysiau a oedd ar ôl ar ôl gwneud y saws. O'r uchod mewn un haen rhoddir rholiau bresych diog. Maent yn cael eu pobi am oddeutu 20 munud ar dymheredd o 200 gradd.
Pan fydd y rholiau bresych wedi'u gorchuddio â chramen euraidd, gallant ddechrau cael eu stiwio â saws. Dylent gael eu gorchuddio'n llwyr ag ef, ac os nad yw'r saws yn ddigonol neu os yw'n troi'n rhy drwchus - does ond angen i chi ei wanhau â dŵr. Yn y ffurf hon, dylid coginio'r dysgl ar dymheredd isel (150-170 gradd) am 40-50 munud. Ar ôl hynny, gellir tynnu rholiau bresych diog allan o'r popty a'u gweini â hufen sur.

Os yw rholiau bresych yn cael eu coginio heb ffrio ymlaen llaw mewn padell, mae'n bwysig sicrhau nad yw'r cig yn aros yn amrwd. Byddant yn troi allan yn fwy suddiog os yw'r ffurflen wedi'i lapio mewn ffoil ar ôl ychwanegu'r saws.

Rysáit bresych wedi'i stwffio ar gyfer y laziest

Mae rholiau bresych diog iawn yn opsiwn i'r rheini sydd â'r holl gynhwysion angenrheidiol, ond nad oes ganddyn nhw'r amser na'r awydd i sefyll y tu ôl i'r stôf am amser hir. Byddant yn edrych fel briwgig unffurf a bresych wedi'i stiwio â grefi. Rhestr o gynhwysion:

700 g o borc neu gig eidion daear, gellir ei ddisodli â chyw iâr neu gyfuniad;
1 pen canolig bresych;
moron - 2-3 darn;
2 winwns;
3 tomato mawr neu past tomato;
halen, pupur i flasu.

I goginio'r rholiau bresych mwyaf diog bydd angen pot mawr arnoch chi. Ar wahân, mae angen i chi baratoi padell ar gyfer ffrio llysiau a chynhwysydd bach lle bydd reis yn cael ei goginio. Bydd hyd yn oed cogydd newydd yn ymdopi â'r ddysgl hon.

Os oes angen i chi ddadmer cig, caiff ei dynnu o'r rhewgell ymlaen llaw a'i adael ar dymheredd yr ystafell. Ar yr adeg hon, rhaid torri winwns a moron a'u ffrio'n ysgafn mewn padell nes bod lliw euraidd yn ymddangos.
Mae briwgig yn cael ei drosglwyddo i badell gyda llysiau a'i adael dros wres isel o dan gaead am 15 munud. Yn y broses, mae angen i chi ei droi yn gyson. Mewn 15 munud ni fydd y cig yn cael ei ffrio, ond mae'r amser hwn yn ddigon. Mae stwffin yn cael ei dynnu o'r gwres a'i ganiatáu i oeri ychydig.
Tra bod y cig yn oeri, mae angen torri'r bresych â chyllell neu grater. Yna caiff ei roi mewn padell ar wahân a'i goginio mewn ychydig bach o olew llysiau. Dylai hefyd feddalu ychydig, ond nid ydyn nhw'n dod yn barod iawn.
Y cam nesaf yw paratoi tomatos ffres. Maen nhw'n cael eu golchi, eu torri'n ddarnau bach a'u malu mewn cymysgydd i gyflwr piwrî. Os defnyddir past tomato yn lle tomatos, sgipiwch y cam hwn.
Nesaf, mae angen i chi gyfuno'r holl gynhwysion mewn padell fawr a'u hanfon i'r tân. Bresych yw'r haen gyntaf, mae wedi'i osod allan fel ei fod yn gorchuddio'r gwaelod yn llwyr. Nesaf yw briwgig gyda llysiau, gallwch ychwanegu perlysiau tymhorol ffres ato. Yna dilyn haen arall o fresych. Ar y diwedd, mae'r dysgl wedi'i dyfrio â past tomato neu domatos ffres wedi'u stwnsio. Dylai'r dysgl gael ei stiwio dros wres isel o dan y caead am 30-40 munud.

Rholiau bresych diog iawn mewn padell - mae hwn yn opsiwn ar gyfer y fwydlen ddyddiol. Gallwch hefyd goginio reis ar wahân a'i weini fel dysgl ochr, ac ar wahân - stiw cig gyda bresych. Mae'r stwffin hwn hefyd yn mynd yn dda gyda gwenith yr hydd a thatws stwnsh.

Rholiau bresych diog gyda madarch a bresych Beijing

Amrywiad arall yw rholiau bresych diog heb lawer o fraster. Yn lle briwgig braster, ychwanegir madarch atynt, ac mae'n well disodli bresych gwyn cyffredin yn lle Peking. Mae dysgl o'r fath yn troi allan yn ddeietegol, gan fod madarch yn cynnwys llai o galorïau na phorc neu gig eidion daear.

I baratoi rholiau bresych heb lawer o fraster, bydd angen i chi:

200 g o fadarch (mae'n well cymryd madarch wystrys, ond gallwch chi roi unrhyw amrywiaeth arall yn eu lle);
200 g o ddail o fresych Tsieineaidd;
2 lwy fwrdd o reis;
1 nionyn canolig;
1 llwy o past tomato;
2 lwy fwrdd o hufen sur;
halen, pupur, sbeisys i flasu.

Mae bresych wedi'i stwffio heb lawer o fraster yn coginio'n gynt o lawer na bresych clasurol. Mae madarch yn cael eu coginio'n gyflym, yn wahanol i friwgig. Mae'r rysáit hon hefyd yn dda ar gyfer arbed amser.

Y broses goginio:

Mae madarch a nionod wedi'u torri â chyllell. Fe'u rhoddir mewn un badell a'u ffrio'n ysgafn, gan eu troi'n gyson â sbatwla. Ar ôl 15 munud, ychwanegir reis wedi'i ferwi yno.
Rhoddir dail bresych Tsieineaidd cyfan neu wedi'u torri mewn dysgl pobi. Rhoddir stwffin arnyn nhw, sydd wedi'i orchuddio ag ail haen o ddail. Ar ddiwedd y ddysgl, arllwyswch past tomato gyda hufen sur, wedi'i wanhau â dŵr.
Rhoddir y capasiti yn y popty ar 200 gradd am 30-40 munud. Pan fydd y dysgl yn barod, ni argymhellir ei gael ar unwaith. Bydd bresych wedi'i stwffio yn troi allan yn fwy suddiog os byddwch chi'n eu gadael i ddihoeni yn y popty am 10-15 munud arall.

Mae rholiau bresych diog gyda bresych a madarch Beijing yn syml ac yn iach. Mae'r rysáit hon yn addas ar gyfer diet haf pan nad ydych chi eisiau bwyta prydau cig calorïau uchel. Pan fyddant yn cael eu gweini, mae rholiau bresych o'r fath wedi'u haddurno â pherlysiau ffres, gallwch chi weini salad o lysiau iddyn nhw.

Mae rholiau bresych diog gyda bresych ffres, cig a reis yn ddysgl galonog ac iach. Mae'n bresennol mewn bwyd traddodiadol Pwylaidd a Rwsiaidd mewn gwahanol amrywiadau. Yn y gaeaf, mae rholiau bresych o'r fath yn bodloni newyn yn gyflym oherwydd cynnwys calorïau uchel. Rysáit gyda madarch a llysiau ffres yw opsiwn yr haf. Mae'n ysgafn ac yn ddeietegol, felly mae'n addas hyd yn oed i'r rhai sy'n dilyn y ffigur.