Nid crwst pwff cartref yw'r dysgl hawsaf a chyflymaf. Wrth gwrs, gallwch brynu toes parod mewn unrhyw siop groser, ond yna ni fydd yn troi allan mor flasus â phe byddech chi'n ei wneud eich hun. Y prif beth yw dilyn y rysáit a pheidio â rhuthro ar bob cam. Roedd angen ychydig ar gynhwysion. I baratoi toes o'r fath mewn dwy ran.
Ar gyfer rhan gyntaf y prawf bydd angen i chi:
- 200 gram o fargarîn;
- 2/3 blawd cwpan.
Am yr ail:
- 2 gwpan blawd;
- 1 wy
- ¼ sudd lemwn;
- pinsiad o halen.
Sut i goginio:
- Ar gyfer rhan gyntaf y toes, mae angen i chi gael y margarîn o'r oergell a gadael iddo gynhesu ychydig, yna ei dorri'n fân a'i gymysgu â blawd. Dall y bêl a'i rhoi o'r neilltu.
- Nawr mae angen i chi goginio'r ail ran. Cyfunwch flawd, halen a sudd lemwn mewn powlen ar wahân.
- Curwch yr wy a 2/3 cwpan o ddŵr wedi'i ferwi, arllwyswch i flawd. Mae'n dda gwasgu allan â'ch dwylo, gallwch ychwanegu blawd, os yw'n troi allan i fod yn hylif, y prif beth yw peidio â gorwneud pethau a pheidio â'i wneud yn rhy cŵl, fel arall bydd y pobi yn stiff.
- Nid yw dwy ran y toes yn cael eu rholio yn rhy denau i betryal. Rhowch yr ail un yn agosach at un o'r ymylon ar y rhan gyntaf fel y gallwch ei lapio mewn amlen. Yn gyntaf lapiwch yr ymyl agosaf, yna ar yr ochrau ac yn olaf gorchuddiwch â'r gweddill.
- Rhowch yr amlen o'r toes ar blât a'i roi yn yr oergell am hanner awr, does dim angen ei gorchuddio.
- Rholiwch y toes allan fel y gallwch ei rolio eto gydag amlen, yna eto yn yr oergell am hanner awr, mae angen ailadrodd yr holl weithdrefn hon dair gwaith. Ar ôl hynny, gallwch chi ddechrau pobi.
Nid yw'r opsiynau y gellir eu paratoi o grwst pwff, yn cyfrif: cacennau, cwcis, cacennau, teisennau crwst, byns a hyd yn oed pastis.
Gellir storio'r toes yn y rhewgell am bythefnos, dim ond ei lapio mewn bag neu lynu ffilm. Cyn coginio, bydd yn cymryd 1.5-2 awr i'w ddadmer. Isod mae'r ryseitiau crwst pwff mwyaf poblogaidd gyda lluniau.
Haenau caws crwst pwff
Fe fydd arnoch chi angen: toes parod, unrhyw fath o gaws (mae'n well defnyddio'r un sy'n haws ei dorri) ac ychydig o olew llysiau.
Rydyn ni'n ffurfio pwffs:
- Torrwch y toes yn betryalau, tua 10 wrth 12 centimetr yr un, mae hanner ohonyn nhw'n gwneud toriadau.
- Ar un hanner (cyfan) rhowch ddarn bach o gaws a'i orchuddio â thoes gyda thyllau, dallu'r ymylon gyda'i gilydd a saim ag olew. Ailadroddwch gyda'r prawf cyfan.
- Gorchuddiwch y daflen pobi gyda phapur pobi, rhowch bwffiau arno fel nad ydyn nhw'n cyffwrdd â'i gilydd, coginio am hanner awr yn y popty ar dymheredd o 180 ° C.
Crwst pwff
Crwst pwff blasus arall yw pasteiod. Mae angen ychydig o fwyd arnoch chi: hanner pwys o does, yr un faint o gyw iâr, un nionyn a phupur, halen i'w flasu.
Rydyn ni'n ffurfio pasteiod:
- Rholiwch y toes allan gyda thrwch o ddim mwy na hanner centimedr, torrwch y mygiau â gwydr neu wydraid ohono.
- Torrwch y cig yn giwbiau bach, torrwch y winwnsyn a ffrio popeth gyda'i gilydd mewn ychydig bach o olew.
- Rhowch y llenwad ar y toes, pinsiwch y cylchoedd o amgylch yr ymylon.
- Pobwch yn y popty ar 20 ° C am ugain munud.
Puffs "Rosettes"
Ar gyfer bwrdd yr ŵyl, gallwch hefyd goginio rhywbeth o grwst pwff, er enghraifft, pwffs "Roses". Ar gyfer 3-4 dogn, mae angen i chi gymryd 250 gram o does, 200 ml o ddŵr, 2 afal a 3 llwy fwrdd. llwy fwrdd o siwgr.
Rydyn ni'n gwneud rhosod:
- Rholiwch y toes yn denau, wedi'i dorri'n stribedi (3 centimetr o led, 15 o hyd)
- Piliwch a thorri afalau mewn sleisys tenau, dim mwy na dwy filimetr o drwch.
- Dewch â dŵr gyda siwgr i ferw, berwch dafelli afal ynddo am dri munud.
- Rhowch y ffrwythau ar y toes fel eu bod yn ymwthio allan ychydig o un ymyl, yna rholiwch bob stribed i mewn i rosyn taclus a'i glymu â brws dannedd.
- Pobwch am hanner awr ar dymheredd o 200 ° C.
Pwffs
Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer teisennau pwff o grwst pwff, ac mae un ohonynt yn arbennig o boblogaidd ymhlith plant. Yn y rhestr o gynhwysion; 0.5 kg o does, 0.5 llwy de o asid citrig, 75 ml o ddŵr, 230 gram o siwgr a 2 brotein. I roi siâp, bydd angen conau metel arnoch ar gyfer pobi, os nad oes rhai, yna gallwch ei wneud allan o gardbord a'i lapio â cling film.
Rydym yn ffurfio tiwbiau:
- Torrwch y toes yn stribedi hanner centimetr o drwch a'i lapio dros bob côn. Rhowch yn y popty am ddeg munud ar dymheredd o 220 ° C.
- Siwgr gyda dŵr berwedig a'i droi nes ei fod wedi toddi yn llwyr, ychwanegu asid citrig a'i ferwi dros wres isel nes bod swigod yn ffurfio ar y gwaelod.
- Curwch y gwynion nes eu bod yn ewyn, arllwyswch surop siwgr iddynt a'u cymysgu am bymtheg munud, yna arllwyswch i diwbiau wedi'u hoeri.
Cŵn poeth
O ryseitiau anarferol ar gyfer pobi o grwst pwff, mae cŵn poeth yn arwain. Ar gyfer coginio, mae angen i chi gymryd 0.4 kg o does, 6 selsig, 100 gram o gaws, wy a sbeisys i'w flasu.
Coginio cŵn poeth:
- Rholiwch y toes allan, yn ôl yr arfer, a'i dorri'n stribedi.
- Irwch bob stribed gyda saws (gallwch ddefnyddio unrhyw rai, gan gynnwys sos coch cyffredin), taenellwch sbeisys a chaws gyda nhw.
- Lapiwch bob selsig gyda stribed o does, ei roi ar ddalen pobi a'i saim gydag wy wedi'i guro.
- Coginiwch yn y popty am ugain munud ar dymheredd o 180 ° C.
Pasteiod cwrw
Ar gyfer diodydd meddwol, mae yna rai ryseitiau da ar gyfer pobi o does toes burum. Ar gyfer pasteiod, er enghraifft, bydd angen:
- 400 gram o gaws;
- Tomato
- wy;
- olewydd;
- 100 gram o salami;
- 100 gram o gaws.
Rydyn ni'n ffurfio pasteiod:
- Rholiwch y toes allan, ei dorri'n sgwariau.
- Cymysgwch gaws wedi'i gratio, wy wedi'i ferwi wedi'i dorri, salami wedi'i dorri ac olewydd.
- Rhowch y llenwad ar y sgwariau o'r toes, cau'r ymylon a'u pobi nes eu bod yn frown euraidd ar dymheredd o 200 ° C.
Cwcis "Clustiau"
Mae'n annhebygol y bydd rhywun nad yw erioed wedi prynu cwcis o'r fath, ac mae hyn hefyd yn pobi o grwst pwff, y gellir ei baratoi'n hawdd ar eich pen eich hun. Dim ond siwgr, sinamon a phunt o does sydd ei angen arnoch chi.
Clustiau coginio:
- Rholiwch y toes allan fel nad yw ei drwch yn fwy na hanner centimetr.
- Ysgeintiwch siwgr a sinamon. Rholiwch i fyny i'r canol cyntaf un ymyl ac yna'r ail. Torrwch y gofrestr ddwbl o ganlyniad yn denau. Rhowch yn y popty am ugain munud ar dymheredd o 200 ° C.
