Rwy'n gwneud jam o aeron gardd o amrywiaeth eang o aeron sydd i'w cael yn yr ardd a'r goedwig. Po fwyaf amrywiol yw cynnwys y jar o gyffwrdd, y mwyaf blasus! Mae ychwanegion sbeis persawrus nid yn unig yn gwella'r blas, ond hefyd yn ychwanegu piquancy i'r jam. Gallwch chi goginio'r ddanteith felys hon mewn dognau bach, bob amser yn casglu cyfuniad newydd o aeron a sbeisys. Yn y rysáit hon, dim ond aeron gardd, sy'n cael eu hamlygu'n ffafriol gan sinamon a cardamom.
Ffurfweddiad Garden Berry gyda Cinnamon a CardamomSgil-gynnyrch o wneud cyffur aeron yw iâ ffrwythau, sydd, yn fy marn i, yn anhepgor yng ngwres yr haf. Ag ef, gallwch chi wneud diod ffrwythau cŵl yn gyflym - adfywiol, bywiog a chyda lleiafswm o galorïau!
- Amser: 40 munud
- Nifer: oddeutu 2 litr
Cynhwysion ar gyfer cadw aeron gardd gyda sinamon a cardamom
- 1 kg o fafon gardd
- 200 g eirin Mair
- 200 g cyrens duon
- 1 kg o siwgr
- 2 ffon sinamon
- 4 coden cardamom
- 4 ewin
Gwneud aeron gardd gyda sinamon a cardamom
Bydd yr holl aeron sydd yn eich gardd yn dod i mewn yn hwylus ar gyfer eu hatgoffa. Y brif egwyddor yw ein bod yn gadael aeron cyfan a hardd fel y cyfryw, ac o aeron rhy fawr ac nid aeron hardd iawn, byddwn yn paratoi surop ar gyfer caethiwed. Mae'n well gwneud surop o aeron meddal, llawn sudd. Roedd mafon melyn a choch yn fy ngardd, ac ar gyfer llenwi cymerais gyrens duon a eirin Mair aeddfed.
Rhowch fafon, wedi'u glanhau o sothach, mewn padell ddwfn a'u tylino. Dylai aeron droi’n gruel homogenaidd. Yna cynheswch nhw'n araf, berwch am oddeutu 10 munud dros wres canolig.
Rydyn ni'n didoli ac yn golchi'r aeron 
Stwnsiwch yr aeron a'u gosod i gynhesu 
Cynheswch yr aeron trwy colanderRydyn ni'n sychu'r canlyniad trwy colander mawr. Esboniaf pam mae angen celloedd mawr. Mae yna lawer o bectin mewn mafon, sy'n gyfrifol am ddwysedd ein cyffur, felly ceisiwch sychu'r màs mor drylwyr â phosib, ac mae'n iawn os yw rhai o'r hadau'n mynd trwy colander. Bydd mafon wedi'i sychu'n dda yn gwneud y jam gorffenedig yn drwchus.
Hidlwch yr aeron wedi'u gratio trwy ridyllRydyn ni'n hidlo'r mafon wedi'u rwbio trwy ridyll mân i wahanu'r esgyrn. Peidiwch â thaflu'r gacen i ffwrdd! Yna dywedaf wrthych sut i'w ddefnyddio.
Ychwanegwch siwgr a'i droi yn dda.Bydd surop mafon ac aeron yn cael eu cymysgu â siwgr mewn cymhareb o 1 i 1. Yn gyntaf, arllwyswch yr holl siwgr i'r surop mafon a'i gymysgu nes ei fod wedi toddi yn llwyr.
Ychwanegwch aeron ffres i'r surop.Rydyn ni'n didoli trwy'r aeron, yn tynnu coesyn a thrwynau'r eirin Mair, fel arfer dwi'n eu torri â siswrn. Gallwch chi roi ychydig o fafon cyfan, ond heb fod yn rhy fawr.
Ychwanegwch ddwy ffon sinamon, 4 ewin a hadau cardamom wedi'u gratioYchwanegwch yr aeron at y surop mafon. Yno rydyn ni'n rhoi dwy ffon sinamon, 4 ewin. O'r codennau cardamom rydyn ni'n echdynnu'r hadau ac yn malu hadau mewn morter. Ychwanegwch y cardamom wedi'i falu i'r confiture.
Rhowch y jam ar y tân a'i goginio nes ei fod yn drwchus, gan dynnu'r ewynCoginiwch dros wres canolig am 25 munud. Rydyn ni'n tynnu'r ewyn. Roedd y confiture yn drwchus iawn, mae angen ei ferwi am oddeutu 1 3. Gwnewch yn siŵr eich bod yn cael ei dreulio, yna bydd y lliw llachar yn diflannu a bydd yr aeron yn crychau.
Arllwyswch y jam i mewn i jariauRydyn ni'n gosod y jam wedi'i oeri allan mewn jariau.
Beth i'w wneud â phryd aeron?
Hufen iâ pryd BerryAc yn awr byddaf yn dweud wrthych beth rwy'n ei wneud gyda phryd aeron. Arllwyswch ef gydag 1 litr o ddŵr berwedig, berwch am 2 funud. Yna rydyn ni'n hidlo trwy ridyll, yn llenwi'r mowldiau ar gyfer rhew. Rhewi. Mae'n troi rhew persawrus, llachar ar gyfer coctels a diodydd! Rwyf bob amser yn cadw stoc o rew lliw yn yr oergell.
