Ni fyddwch yn synnu unrhyw un â ffrwythau candied o ffrwythau egsotig: mae pîn-afal, bananas a nwyddau da eraill yn doreithiog ar silffoedd archfarchnadoedd. A phwy fyddai wedi meddwl ei bod hi'n eithaf posib gwneud pryd mor blasus eich hun, gan ddefnyddio'ch cynhwysion "brodorol" eich hun o'ch gardd eich hun. Ar yr un pryd, bydd y costau'n fach iawn, a bydd y buddion yn orchymyn maint yn uwch, oherwydd mae cynhyrchion cartref bob amser yn cynnwys mwy o fitamin.
Mae gwragedd tŷ profiadol, gan ddefnyddio eu dyfeisgarwch a'u dychymyg, yn defnyddio amrywiaeth eang o ffrwythau, a hyd yn oed aeron, ar gyfer ffrwythau candi. Pwdin cyrens blasus yw un o'r opsiynau ffrwythau candied cartref gwreiddiol.
Felly, sut i goginio cyrens candied gartref a beth sydd ei angen ar gyfer hyn, ac eithrio aeron?
Cynhwysion Hanfodol
Er mwyn dod â'r cyrens yn barod, bydd angen ei ferwi, ond nid mewn dŵr yn unig, ond mewn surop siwgr. Iddo ef bydd angen:
- siwgr gronynnog - 1.2 kg;
- dŵr wedi'i buro - 300 g (1.5 llwy fwrdd).
Cyfrifir y swm hwn o surop fesul cilogram o aeron. Os oes mwy ohonynt, dylid cynyddu'r cyfrannau yn unol â hynny.
Gellir gwneud ffrwythau candied o unrhyw gyrens, ond mae mwy o fitaminau i'w cael mewn aeron du.
Y broses goginio gam wrth gam
Yn gyntaf mae angen i chi wneud surop: arllwyswch siwgr i mewn i ddŵr, ei ferwi a'i ferwi am 1-2 munud, nes bod y siwgr wedi toddi'n llwyr. Straen.
Nawr gallwch chi wneud yr aeron:
- Arllwyswch y cyrens wedi'u plicio a'u golchi i mewn i sosban.
- Arllwyswch surop poeth i mewn.
- Berwch am oddeutu pum munud.
- Gadewch dros nos i'r aeron fragu.
- Drannoeth, coginiwch y cyrens nes eu bod wedi'u coginio a'u gosod mewn colander fel bod y surop cyfan wedi'i bentyrru. Yn y cyflwr hwn, gadewch am ddwy awr.
- Pan fydd yr aeron wedi oeri, rhowch nhw yn ofalus ar ddalen pobi neu eu taenu gan ddefnyddio llwy, ar ôl taenellu siwgr arni.
- Nawr mae'n aros i aros nes bod y ffrwythau candied yn hollol sych. Bydd hyn yn cymryd o leiaf 5 diwrnod.
- Arllwyswch ffrwythau candied yn hael mewn eisin siwgr. Gallwch wneud hyn gyda phob aeron bach sych, neu gallwch ffurfio peli bach allan ohonynt.
I gyflymu'r driniaeth, defnyddir popty i sychu ffrwythau candied, a fydd yn lleihau'r amser o 5 diwrnod i 3 awr. Ni ddylid gosod y tymheredd i ddim mwy na 40 gradd.
Mae angen storio pwdin o'r fath mewn cynwysyddion gwydr sydd wedi'u cau'n dynn gyda chaead fel nad ydyn nhw'n mynd yn llaith.
