Mae zucchini mewn sudd tomato ar gyfer y gaeaf yn ddysgl na fydd yn gadael cariad llysiau picl miniog yn ddifater. Felly, nid yw'n syndod bod y rysáit hon wedi dod o hyd i lawer o gefnogwyr.
Zucchini: buddion a gwrtharwyddion
Mae Zucchini yn un o'r llysiau mwyaf fforddiadwy ac iach a ddefnyddir yn aml gan wragedd tŷ i baratoi amrywiaeth o seigiau blasus.
Priodweddau defnyddiol:
- Mae'n llawn fitaminau amrywiol (A, B1, B2, C) a mwynau (magnesiwm, potasiwm, sodiwm). Llawer o elfennau olrhain (sinc, titaniwm, lithiwm).
- Calorïau isel, ond boddhaol a maethlon.
- Mae'r defnydd o effeithiau buddiol ar y galon, yn helpu gydag anemia, gorbwysedd.
- Yn normaleiddio'r llwybr treulio yn berffaith.
- Mae'n helpu i gadw croen ieuenctid.
- Gwrtharwydd mewn pobl â methiant yr arennau.
Ychydig am sudd tomato
Trwy fwyta dim ond cwpl gwydraid o sudd tomato bob dydd, bydd person yn ailgyflenwi'r cymeriant dyddiol o fitaminau A a C.
- Llawer o fwynau sy'n cael effaith fuddiol ar iechyd: mae tocsinau yn cael eu dileu, metaboledd yn cael ei normaleiddio, atal tiwmorau canseraidd rhag datblygu.
- Yn hyrwyddo cynhyrchu'r serotonin “hormon llawenydd” yn y corff, sy'n cael effaith fuddiol ar y system nerfol.
- Mae'n helpu i normaleiddio siwgr gwaed.
- Mae colesterol yn cael ei ysgarthu ac mae lefel haemoglobin yn codi.
- Calorïau isel, gydag ef gallwch chi golli pwysau yn hapus.
Os oes mwy o asidedd, colelithiasis neu gerrig arennau, colecystitis neu pancreatitis, yna ni argymhellir yfed sudd tomato.
Mae angen bod yn famau nyrsio yn ofalus, oherwydd gall babanod ystyried sudd tomato fel alergen.
Ryseitiau diddorol: mae zucchini mewn sudd tomato ar gyfer y gaeaf yn baratoad eithaf syml, yn enwedig os ydych chi'n dilyn y ryseitiau cam wrth gam.
"Tafod y fam-yng-nghyfraith" o zucchini gyda sudd tomato
O zucchini gallwch chi wneud dysgl flasus - "Mamiaith." Mae hwn yn appetizer sawrus, ac mae angen cynhwysion llosgi: pupur poeth, garlleg i'w baratoi. Mae'r dysgl ychydig yn debyg i caviar sboncen neu zucchini wedi'i ffrio, ond mae'r cyfan yn dibynnu ar ba gynhwysion y byddwch chi'n eu defnyddio ac ym mha symiau.
Bydd yn ofynnol:
- Sboncen 3 kg o faint canolig;
- sudd tomato - 1 litr;
- 4-5 darn o bupur cloch melys;
- 100 g o garlleg;
- 3-5 darn o foron ddim yn fawr iawn;
- 500 g o olew llysiau wedi'i buro;
- 2 lwy fwrdd. llwy fwrdd o halen bras a siwgr gronynnog;
- 1 llwy de pupur poeth;
- 1 llwy fwrdd. l hanfod finegr (gallwch chi gymryd hanner cymaint.).
Coginio:
- Golchwch lysiau'n drylwyr, pilio. Torri Zucchini ar ffurf "cyrs." Torrwch y moron yn giwbiau bach (tenau), a'r pupurau'n gylchoedd.
- Torrwch y garlleg.
- Arllwyswch sudd i mewn i sosban, ychwanegwch siwgr, halen, olew, pupur poeth i'r un lle.
- Dewch â nhw i ferw.
- Taflwch lysiau a dod â nhw i ferw eto, mae eu troi yn orfodol. Coginiwch am tua 15 munud.
- Yr olaf un i daflu'r garlleg, coginio am 4-6 munud arall.
- Arllwyswch finegr, lledaenwch y màs yn llwyr mewn banciau. Tynhau'r caniau i gyd yn ofalus. Y canlyniad oedd zucchini sbeislyd mewn sudd tomato ar gyfer y gaeaf.
Peidiwch â bod ofn treulio. Os cynyddwch yr amser coginio hanner awr, yna bydd yr allbwn yr un ddysgl, dim ond ei gysondeb fydd yn fwy hylif.
Sboncen mêr llysiau gyda sudd tomato
Mae sboncen mêr llysiau gyda sudd tomato yn flasus iawn ac yn ddysgl ochr ar gyfer unrhyw bryd bwyd.
Bydd yn ofynnol:
- 3 kg o sboncen fach;
- 100 g o bennau garlleg canolig;
- 2 lwy fwrdd. llwy fwrdd o halen heb ïodized;
- 1 llwy fwrdd. Mae hanfod finegr neu finegr 9% hanner cymaint;
- 5-7 darn o bupurau melys;
- 1 darn o bupur chili;
- 1 litr o sudd tomato;
- 1 llwy fwrdd. siwgr.
Coginio:
- Piliwch y garlleg, tynnwch yr hadau o'r pupurau. Crank mewn grinder cig.
- Arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio o hyn gyda sudd tomato, ychwanegwch halen, siwgr, finegr i'r un peth. Cymysgwch yn dda iawn a'i goginio am tua 10-15 munud.
- Golchwch y zucchini, pilio a thynnwch y cynffonau. Torrwch yn giwbiau bach. Cyn gynted ag y bydd y sudd yn berwi, arllwyswch nhw i'r badell. Coginiwch nes ei fod wedi'i goginio'n llawn dim mwy na hanner awr.
- Lecho yn dal yn boeth ar y glannau i ddod allan. Rholiwch y caeadau i fyny.
Trowch wyneb i waered, gorchuddiwch â blanced gynnes a gadewch iddi sefyll am gwpl o ddiwrnodau.
Wrth ychwanegu pupur, sy'n rhoi miniogrwydd i'r ddysgl, mae angen i chi ganolbwyntio ar eich dewisiadau.
Rysáit ar gyfer sudd sboncen tun
Mae zucchini tun mewn sudd tomato yn fyrbryd blasus a persawrus ar gyfer y gaeaf. Mae'r coginio yn eithaf syml, ond yn y diwedd rydyn ni'n cael llysiau llawn sudd a thyner iawn.
Bydd yn ofynnol:
- cyfrwng sboncen - 600 g;
- sudd tomato - 500 ml;
- garlleg - 3-4 ewin;
- pupur poeth - 1/3 darn;
- halen a siwgr - 1 llwy de;
- finegr 9% - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pys allspice - 8 darn;
- llysiau gwyrdd dil, tarragon;
- deilen bae.
Coginio:
- Golchwch a phliciwch y zucchini yn dda. Torrwch yn gylchoedd, tua 15 mm o drwch.
- Rhowch darragon a dil ym mhob banc.
- Rhowch zucchini mewn jariau, arllwyswch ddŵr poeth. Gorchuddiwch â chaeadau, gadewch am ychydig. Pan fydd y jariau wedi oeri, draeniwch y dŵr ac ailadroddwch y weithdrefn hon eto. Taflwch sbeisys, pupur poeth. Yna arllwys finegr.
- Berwch y sudd mewn sosban. Riportiwch siwgr, halen. Coginiwch am ddim mwy na 5 munud.
- Arllwyswch sudd poeth i mewn i jariau gyda zucchini, ei rolio i fyny ar unwaith. Lapiwch flanced gynnes a'i gadael am sawl awr.
Gallwch ychwanegu amrywiol hoff sbeisys a sesnin, gan roi arlliwiau newydd i'r dysgl.
Sboncen wedi'i farinogi mewn sudd tomato
Bydd yn ofynnol:
- nid zucchini mawr 1.5 kg;
- tomatos canolig eu maint 1.5 kg;
- nid yw bylbiau'n ddarnau bach iawn 3-4;
- halen 1 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr (9%) 5-6 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr 3-4 llwy fwrdd. llwyau;
- olew coginio.
Coginio:
- Zucchini, golchwch y winwnsyn yn dda, pilio. Torrwch bopeth yn hanner modrwyau.
- Cynheswch badell ffrio gydag olew. Sboncen ychydig yn ffrio ar un ochr a'r llall. Pasiwch y trawst nes ei fod yn dryloyw.
- Blanchwch y tomatos ar gyfer y marinâd. Yna pilio a chymysgu. Arllwyswch i sosban a'i goginio.
- Ychwanegwch sbeisys. Coginiwch eto.
- Rhowch bot o ddŵr ar y stôf i basteureiddio'r jariau.
- Zucchini wedi'u ffrio gyda nionod wedi'u rhoi mewn jariau.
- Arllwyswch y marinâd yn boeth.
- Rhowch jariau gyda zucchini wedi'u taenu mewn sosban gyda dŵr, pasteureiddiwch am oddeutu 7 munud, tynhau. Gadewch amser i oeri.
Dylai Zucchini ddewis solid, elastig, heb bydru ac ni ddylai unrhyw dolciau, y croen - fod â chrafiadau yn llyfn. Ni ddylid cymryd hyd yn oed llysiau ychydig yn flabby, byddant yn lleihau blas y ddysgl.
