Ynghanol sŵn a din bazaars a ffeiriau Rwsia tsaristaidd, roedd lleisiau uchel delwyr losin yn cael eu clywed yn gyson: "Codennau Tsaregradsky! Cyrn melys! Roeddent yn gorwedd o gwmpas pwy gafodd yr arian!"
Roedd rhywbeth i rwygo'ch gwddf: nid oedd losin yn fargen fawr, ond addawyd elw enfawr.
Coeden garob, neu Ceratonia siliculose, neu godennau Tsaregradsky (Ceratonia siliqua). © Juan CaparrosMewn lleoedd tyfu podiau Tsaregradsky, aethant i fwydo da byw, a dim ond y tlawd yn eu bwyta o bryd i'w gilydd. Am 400 mil rubles mewn aur, roedd cyrn yn cael eu mewnforio i Rwsia bob blwyddyn, ac nid oedd yr incwm o'u gwerthu yn agored i gyfrifyddu.
Ble cafodd y cynnyrch proffidiol hwn ei dynnu? Mae'n ymddangos bod y codennau Tsaregradsky yn ffrwyth coeden carob, ceratonia. Mae ei ddiwylliant wedi bod yn hysbys ers amser maith yng ngwledydd Môr y Canoldir.
Daw enw gwyddonol y genws Ceratonia o'r Groeg κεράτιον (ceratiοn), κέρας (ceras), sy'n golygu "corn." Daw'r term carat, sy'n golygu mesur pwysau, hefyd o'r un Groeg κεράτιον (ceratiοn), mewn cysylltiad â defnyddio hadau o'r rhywogaeth Ceratonia siliqua yn Rhufain hynafol fel mesur pwysau.
Mae Ceratonia yn goeden fach 10 metr o deulu o godlysiau sy'n edrych fel acacia gwyn. Fodd bynnag, mae eu coron lydan fythwyrdd yn ddwysach nag acacia, mae'r blodau'n fach, anamlwg, wedi'u casglu mewn brwsh.
Ffrwythau carob gwyrdd. © Julio ReisWel, y ffrwythau brown - ffa carob - codennau Constantinople yw'r rhain, neu gyrn melys. Maent yn eithaf mawr, gyda hyd o 10 i 25 centimetr, lled hyd at 4 centimetr a thrwch o 1 centimetr. Mae hadau ffrwythau ceratonia yn cael eu trochi mewn mwydion melys suddiog (tua 50 y cant o siwgr).
Mae'r coed hyn yn dwyn ffrwyth yn rheolaidd, gan roi hyd at 200 cilogram o ffrwythau bob blwyddyn. Mae ffrwythau ceratonia fel arfer yn cael eu tynnu'n unripe a'u gadael am sawl diwrnod yn yr haul nes bod y mwydion yn eu eplesu. Masnachwyr mentrus rhag ofn i werthiannau anfoddhaol codennau Tsaregradsky wasgu sudd oddi arnyn nhw a'u gwerthu fel surop neu eu distyllu am alcohol, a phrosesu'r mwydion oedd yn weddill yn lle coffi.
Hadau coeden carob, neu Ceconia. © PhilmarinAr ôl chwilio'n hir, gwnaeth gemwyr a fferyllwyr hynafol sicrhau bod hadau brown caled, gwastad ceratonium - coeden garob yn hynod unffurf o ran pwysau. Felly, dechreuon nhw eu defnyddio fel pwysau rhyfedd wrth bwyso cerrig gwerthfawr a metelau gwerthfawr: diemwntau, emralltau, aur, platinwm. Gwelsom y defnydd o hadau pwysau o'r goeden carob ac yn y pharmacopeia.
Ar hyn o bryd, ni ddefnyddir ffrwythau carob fel trît.
Postiwyd gan S. I. Ivchenko
