Dysgl flasus ddwyfol - caserol tatws yn y popty

Mae'r arogl syfrdanol sy'n allyrru caserol tatws gyda briwgig yn y popty yn denu pob aelod o deulu mawr i'r gegin. Ni all hyd yn oed anifeiliaid anwes wrthsefyll pryd o'r fath. Er mwyn llyfu llwy o leiaf, maen nhw'n barod i wneud unrhyw beth.

Mae'r dysgl hon yn cynnwys y cynhwysion mwyaf cyffredin. Ar yr un pryd, ni fydd angen llawer o amser ar wraig tŷ i'w goginio. Isod mae ryseitiau ar gyfer caserolau tatws gyda briwgig yn y popty, sydd wedi derbyn cydnabyddiaeth gan blant piclyd, yn ogystal â gwragedd priod heriol. Gwneir pob un ohonynt gyda chymorth gurus coginiol y byd. Helpodd eu cyngor i symleiddio gweithrediad rhai prosesau technolegol. Ond er gwaethaf hyn, mae'r cynhyrchion yn parhau i fod yn llawn sudd a persawrus.

Llyfr campweithiau coginiol

Mae maelstrom bywyd yn aml yn gadael dim amser i fenywod hyd yn oed wneud y pethau mwyaf angenrheidiol a syml. Fel y gwyddoch, mae rhagoriaeth coginiol yn gofyn am gostau sylweddol. Mae amser a chyllid yn adnoddau mor bwysig ar gyfer y broses hon. Serch hynny, bydd dysgl "ddiog" o'r fath yn caniatáu i fam ofalgar arbed arian a munudau. I goginio caserol tatws gyda briwgig yn y popty, bydd angen i'r Croesawydd roi sylw i'r camau canlynol.

Coginiwch friwgig anhygoel

Mae yna dri opsiwn ar gyfer torri cig. Mae cymysgydd a grinder cig yn troi'r mwydion yn fàs pasty sy'n dirlawn â lleithder. Os torrwch y ffiled yn ddarnau bach gyda chyllell finiog, yna bydd hyn yn arbed holl orfoledd a chyfoeth y cynnyrch. Mae pob math o sesnin hefyd yn cyfrannu at yr effaith hon:

tyrmerig
coriander (ar gyfer carcasau pungent);
nytmeg (ar gyfer topiau cig eidion a phorc);
cyri;
pupur wedi'i falu'n ffres (coch, gwyn a du gyda'i gilydd);
carafán, cwmin a zira.

Gwnewch yn siŵr eich bod yn llenwi hyn i gyd gydag ychydig bach o fenyn. Bydd naddion Parmesan neu dorth wedi'i socian mewn llaeth yn rhoi gwead cain i'r dysgl. O ganlyniad, bydd caserol tatws gyda chig yn y popty yn caffael blas dwyfol diddorol, ac yn bwysicaf oll. Wrth gwrs, gellir disodli'r cynhwysion hyn â grat:

tatws;
pwmpen;
winwns (neu sialóts);
eggplant;
zucchini.

Mae llysiau'n dirlawn campweithiau cig gyda sudd llysiau. Mewn cynhwysydd wedi'i selio ac ar dymheredd uchel, mae pob cynhwysyn yn y ddysgl yn cael ei socian gyda nhw, a thrwy hynny wella blas llachar sbeisys a thatws.

Wrth goginio briwgig, dylid defnyddio sawl math o gig. Gellir cymysgu cyw iâr neu dwrci â mwydion cwningen ifanc, a dylid ychwanegu cig eidion at borc. Yn ddelfrydol, mae cig oen wedi'i gyfuno â chyw iâr.

Gwnewch saws gourmet

Dylai unrhyw gaserol cig gyda thatws wedi'i goginio yn y popty gael ei sesno â rhyw fath o saws. Y grefi hon sy'n chwarae rhan flaenllaw wrth greu effeithiau blas bythgofiadwy. Mae'r mathau canlynol o sawsiau yn fwyaf addas ar gyfer y dysgl hon:

Bechamel. Yn gyntaf mae angen i chi doddi darn o fenyn mewn sosban fach. Arllwyswch flawd iddo yn araf ac yn llyfn (3 llwy fwrdd. L.), Ond ar yr un pryd gan ei droi'n egnïol. Yn y cam olaf, dylid ychwanegu 2 gwpanaid o laeth. Mae'n bwysig sicrhau nad oes lympiau'n ffurfio yn yr hylif. Ar y diwedd, dylai'r saws gael ei sesno â nytmeg, halen a phupur. Berwch am 5 i 8 munud.
Tomato. Gallwch chi gymryd tomatos tun neu ffres. Piliwch nhw a'u rhwbio â gwrthrych solet trwy strainer. Dylai'r slyri sy'n deillio ohono gael ei sesno â garlleg (5-6 ewin) a phupur. Berwch hyn i gyd am 5-10 munud mewn powlen ddwfn.
Llaeth gydag ychwanegu wyau. 2 lwy fwrdd. l dylid ffrio blawd mewn olew blodyn yr haul. Yna mae angen i chi ychwanegu'r cawl (1-2 wydraid) i'r badell a'i ferwi am 10 munud. Yn gyfochrog â hyn, curwch yr wy â llaeth (80-90 ml). Yna arllwyswch hyn i gyd i mewn i broth berwedig ac ychwanegu 50 ml o win caerog (sieri). Pan fydd y gymysgedd yn berwi am gwpl o funudau, rhaid ei wanhau 2 lwy fwrdd. l hufen sur. Mae'r saws hwn wedi'i sesno â dysgl cyn pobi.
Curd idyll. Gan ddefnyddio fforc, tylinwch 200 g o gaws bwthyn a sesnwch y cyfan gyda hufen sur seimllyd (1 cwpan). Bydd llysiau gwyrdd (100 g) ar ffurf persli, dil a phlu winwns nid yn unig yn rhoi blas llachar i'r bwyd, ond byddant hefyd yn gwneud ei gyflwyniad yn anarferol o hardd. I arllwys y màs ceuled hwn mae angen dysgl barod arnoch chi.

Ffordd gyflym i groen tomato yw ei sgaldio â dŵr poeth. O ganlyniad, mae'r croen ei hun ar ei hôl hi o'r ffetws.

Pa grefi i'w ddewis ar gyfer eich caserol tatws gyda briwgig yn y popty, mae pob meistres yn penderfynu yn unigol. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ddewisiadau coginiol y teulu. Mae rhywun yn hoff o sur, ac mae rhywun yn hoffi sawsiau llaeth cain.

Pwysigrwydd pecynnu iawn

I baratoi dysgl mor syml, mae'n well gan lawer ddefnyddio popty araf neu ficrodon. Serch hynny, y dull traddodiadol o drin gwres - popty - yw'r opsiwn gorau ar gyfer hyn. Mae ei ddimensiynau cyffredinol a'i nodweddion dylunio yn caniatáu ichi goginio gwaith go iawn o gelf goginiol. Yn ogystal, bydd rysáit banal ar gyfer caserolau tatws gyda chig yn y popty yn helpu i gael canlyniad o'r fath:

Paratoi'r gymysgedd llysiau. Mae angen torri nionyn yn giwbiau bach, a thatws yn dafelli tenau. Mewn padell ffrio wedi'i gynhesu, ffrio'r winwns nes eu bod yn frown euraidd.
Gwisgwch gyda saws ac ychwanegwch friwgig. Yn y rysáit arfaethedig mae tomatos tun sydd eisoes wedi'u plicio. Mae'r gymysgedd yn gymysg nes cael cysondeb homogenaidd. Yna mae angen ei sesno â halen a phupur. Os dymunir, gellir ychwanegu garlleg wedi'i stiwio. Gadewch iddo fudferwi am 20 munud.
Gratiwch y caws. Grater mân sydd orau.
Ffurfio haenau. Mae ffurf wedi'i iro'n dda yn addas ar gyfer yr haen gyntaf sy'n cynnwys sleisys tatws. Gellir eu gosod allan ar ffurf graddfeydd pysgod. Mae'r ail lawr ar gyfer caws bwthyn cartref a briwgig gyda saws. Oddi uchod mae popeth wedi'i orchuddio â'r tatws sy'n weddill ac wedi'i orchuddio â pharmesan wedi'i gratio.
Amodau pobi. Rhaid cynhesu'r popty i 180 ° C. Ar ôl 40-45, mae hi eisoes wedi gwneud y ddysgl. Bydd llysiau gwyrdd llachar yn edrych yn anhygoel ar greision oren.

Nid oes angen dysgl ochr ychwanegol ar roi caserol tatws yn y popty gyda chaws. Mae salad gwanwyn neu lysiau wedi'u sleisio'n ffitio'n berffaith i'r symffoni hon o chwaeth wych.

Ar gyfer haen olaf y ddysgl, gallwch ddefnyddio gwahanol fathau o gaws caled. Cynghorir cariadon gwefr cogydd i ddefnyddio caws feta hallt. Mewn achosion eraill, dylech ddefnyddio caws feta Groegaidd neu parmesan Eidalaidd.

Pan gymerir cyw iâr fel sail

Effaith syndod yw hoff ymddygiad rhai gwesteion. Mae hyn yn arbennig o frawychus pan fydd anialwch yr Antarctig yn dominyddu yn oergell y perchnogion, hynny yw, nid oes unrhyw beth. Fodd bynnag, ar ôl cael caserol tatws gyda briwgig, wedi'i goginio'n gyflym yn y popty, ni fydd y gwesteion heb wahoddiad hyn yn gallu dal y Croesawydd mewn syndod. Awr a hanner o gyfathrebu agos ac mae'r ddysgl yn barod. Mae'r broses goginio yn cynnwys sawl cam:

torri nionyn bach, ei sawsio mewn padell;
gratiwch y moron ar grater mân a'u tywallt i'r winwnsyn wedi'i ffrio;
wedi'i dorri'n ffiled cyw iâr wedi'i ferwi amrwd / wedi'i ferwi (500 g);
ei ffrio â llysiau nes ei fod wedi'i goginio, ychwanegu sesnin a halen;
berwi tatws ar wahân (6 pcs.);
torri'r llysiau gwreiddiau wedi'u hoeri, dylid cymysgu rhan o'r sglodion ag wy wedi'i ferwi, yn ogystal â 150 ml o hufen sur (mae'n bwysig ychwanegu'r gymysgedd sy'n deillio o hynny);
rhowch hanner y garnais tatws ar waelod y bowlen wydd wedi'i iro ag olew olewydd, ac yna cyw iâr gyda llysiau;
arllwyswch gyda saws hufen sur a baratowyd yn flaenorol;
anfon i'r popty am hanner awr;
5-10 munud nes ei fod yn barod i dynnu dalen pobi allan a thaenellu'r dysgl gyda chaws wedi'i dorri.

Gellir defnyddio tatws hefyd fel tatws stwnsh. Er mwyn rhoi gludedd iddo, gallwch yrru wyau i mewn iddo, arllwys llaeth a'i daenu â blawd neu ffrio o winwns. Yna, ar ddalen pobi, gosodwch fara o lysiau, rhan o datws stwnsh, naddion caws (neu gaws bwthyn) a briwgig cyw iâr. Bydd yr haen uchaf yn cynnwys y tatws a'r hufen sur sy'n weddill. Ond cyn hynny, dylai'r cig gael ei orchuddio â chaws wedi'i gratio. Ac yna mae popeth yr un peth ag mewn ryseitiau blaenorol.

Cyn i chi gyflwyno caserol tatws gyda chyw iâr yn y popty, mae angen i chi ei addurno â llysiau gwyrdd. Gallwch chi dorri dil a phersli sprig yn fân.

Gan osod y prif gynhwysion ar y ffurf, mae angen dosbarthu'r cynhyrchion yn gyfartal. Gallwch chi ddisodli cydrannau cig â madarch neu lysiau wedi'u stiwio.

Byd pysgod

Ymhlith y llu o gourmets coginiol, mae yna rai sy'n well gan bysgod na chig yn unig. Mae blas y môr yn atgoffa llawer o ryddid ac annibyniaeth. Ar ben hynny, mae bwyd môr yn llawer iachach na mathau eraill o gig. Maent yn dirlawn ag ïodin ac yn cynnwys llawer iawn o Omega-3. Bydd caserol pysgod gyda thatws yn y popty yn anhygoel os:

ffiled pysgod halen, pupur ac ysgeintio gyda sudd lemwn;
berwi tatws, gan ei dorri'n dafelli tenau;
ffrio garlleg a sbigoglys gyda nionod;
paratoi saws o hufen sur, wyau amrwd, perlysiau a chaws feta (gallwch chi galed);
rhowch y cynhwysion yn y ffurf yn y drefn ganlynol: tatws, pysgod, màs winwns a sbigoglys, ac yna sleisys tatws eto;
arllwyswch hyn i gyd gyda saws hufen sur a'i anfon i'r popty am 45 munud (180 gradd).

Gweinwch y caserol yn boeth os yn bosib. Mae'r dysgl hon wedi'i phobi yn berffaith gyda sudd lemwn, llugaeron, cornel a eirin ceirios. Mewn bwytai sydd â phum seren, mae prydau pysgod a chig bob amser yn cael halen. Wedi'r cyfan, mae gan y bwydydd hyn yr hawl i fod o dan halen.

Er mwyn gwahanu'r ffiled pysgod o'r esgyrn, mae angen i chi dorri parth yr asgwrn cefn a thorri'r cnawd â strôc ysgafn. Rhaid gwneud y toriadau yn fach iawn, gyda'r gyllell yn gorffwys ychydig yn erbyn yr asennau.

Gall caserol tatws cyfoethog a persawrus gyda briwgig yn y popty ddod yn hoff ddysgl y teulu. I ferched prysur, mae cwrs digwyddiadau o'r fath yn opsiwn eithaf da, oherwydd ei fod wedi'i baratoi'n gyflym a heb brosesau technolegol cymhleth.