Patrwm y Nadolig

Pa ddiodydd fydd ar eich bwrdd ar gyfer gwyliau'r Nadolig? Nid oes angen prynu soda melys, rhoi sudd storfa o'r neilltu a hyd yn oed yn fwy felly alcohol! Ac mae'n well ysgrifennu'r rysáit ar gyfer diod draddodiadol sydd wedi'i pharatoi ers amser maith yn y Noson Sanctaidd cyn y Nadolig ac wrth y bwrdd Nadolig - patrwm y Nadolig.

Gelwir y ddiod flasus ac iach hon yn uzvar - o’r gair “brew”: er mwyn cadw’r fitaminau mwyaf mewn ffrwythau ac aeron sych, y mae uzvar y Nadolig yn cael eu paratoi ar eu sail, yn aml nid ydyn nhw wedi’u berwi, fel mewn compote, ond yn cael eu bragu â dŵr berwedig ac yn mynnu fel te.

Patrwm y Nadolig

Ac os ydych chi'n astudio hanes y gair ymhellach fyth, yna byddwch chi'n darganfod ei fod yn seiliedig ar y gair Slafaidd "cawl" - fel yr arferai gael ei alw'n llysiau, cawl aeron, compote, kissel neu drwyth llysieuol iachâd. Mewn ffordd fodern, dechreuodd yr hen air swnio'n llawer mwy cyffredin - fel "cawl", ar ôl colli rhan o'i swyn dirgel. Fodd bynnag, ni waeth beth yw enw'r ddiod aeron ffrwythau sych, mae'n storio cryfder ac egni'r haf, yr haul a natur!

Gadewch inni a byddwn yn cadw'r traddodiadau Nadolig, gan ymgynnull ar Noson Sanctaidd fel teulu cyfeillgar wrth y bwrdd sy'n seigiau Nadolig go iawn, ac nid bwyd parod o archfarchnadoedd. Byddwn yn llawenhau adeg y Nadolig, yn diolch am yr holl ddaioni sydd gennym, yn credu mewn daioni ac yn caru anwyliaid. Mae yn ein gallu i wneud y byd ychydig yn well!

Dewch i ni ddysgu sut i goginio patrwm Nadolig blasus go iawn! Wedi'r cyfan, compote ffrwythau sych ynghyd â kutya gwenith yw dwy saig bwysicaf y bwrdd Nadolig.

Compote persawrus, fitamin o ffrwythau sych, dymunol i'w flasu, sy'n addas i blant ac oedolion, a gallwch chi baratoi'r patrwm nid yn unig ar gyfer y Nadolig, ond am y flwyddyn gyfan. Mae hwn yn ddiod feddal ardderchog sy'n diffodd syched yn yr haf yn well nag unrhyw lemonêd, ac yn y gaeaf mae'n ail-wefru'r corff â fitaminau.

Cynhyrchion Patrwm Nadolig

Am 2-3 litr o ddŵr:

200-250 g o ffrwythau sych;
Mêl neu siwgr i flasu.

Gall ffrwythau sych fod yn unrhyw rai, ond po gyfoethocaf eu set, y mwyaf blasus yw'r patrwm: bydd afalau sych, gellyg, ceirios, cluniau rhosyn yn ychwanegu at bob tusw cyffredin eu cyffyrddiad eu hunain o flas ac arogl!

Cynhyrchion Patrwm Nadolig

Sut i goginio patrwm Nadolig

I baratoi'r Uzvar, mae'n well cymryd dŵr nid o'r tap, ond setlo, hidlo neu artesaidd: po fwyaf blasus a glanach y dŵr, y gorau a'r mwyaf defnyddiol yw'r ddiod.

Arllwyswch ffrwythau sych gyda dŵr

Rinsiwch ffrwythau sych gyda dŵr rhedeg mewn colander, eu rhoi mewn padell enamel a'u llenwi â dŵr am 2-3 awr, neu hyd yn oed dros nos. Mae rhai gwragedd tŷ yn arllwys ffrwythau â dŵr oer, tra bod eraill - yn gynnes, wedi'i ferwi. Ar ôl eu mynnu, bydd ffrwythau ac aeron sych yn hawdd rhoi eu blas a'u harogl, a bydd compote blasus yn troi allan heb ferwi'n hir.

Gadewch y ffrwythau sych i fragu

Rhowch y badell ar wres canolig a dod â hi i ferw o dan y caead. Gadewch i'r compote fudferwi'n araf am 4-5 munud ar twpsyn bach. Os ydych chi am ychwanegu siwgr - ei roi ar ôl hanner y tro hwn, ei droi, ac ar ôl cwpl o funudau gallwch ei ddiffodd - mae'r Uzvar yn barod. Bydd mwy o fudd yn y patrwm gyda mêl - dim ond mêl y dylid ei ychwanegu i beidio â berwi, poeth, ond at gompote cynnes sydd eisoes wedi'i baratoi.

Gadewch inni gynhesu'r trwyth ar y tân ac ychwanegu mêl

Gadewch inni adael y patrwm Nadolig gorffenedig a gadael iddo oeri o dan y caead, ac yna ei arllwys i mewn i jwg neu sbectol dryloyw: edrychwch beth yw lliw mêl ambr-hardd hardd! Haf heulog go iawn mewn jwg, yn plesio'r enaid gyda rhagarweiniad o ddyddiau cynnes ac aroglau ffrwythau yng nghanol y gaeaf.