Cawl Cyw Iâr Tsieineaidd gyda Funchose

Mae Cawl Cyw Iâr Funchose yn ddysgl Tsieineaidd syml, boeth. Mae'r rysáit yn addas ar gyfer bwydlen diet, gan mai ychydig iawn o galorïau sydd yn y dogn ac yn ymarferol nid oes unrhyw fraster. I goginio'r cawl yn gyflym, gallwch chi dorri'r ffiled cyw iâr o'r hadau. Rwy'n rhoi sosban fach y ffiled, asgwrn o'r fron a'r croen, ychwanegu sesnin. Pan fydd y cig yn barod, anfonir yr esgyrn a'r croen i gath y cymydog, ac mae gen i broth tryloyw a ffiled llawn sudd i'w coginio o hyd.

Gellir galw'r rysáit hon yn sylfaenol, oherwydd gallwch chi lenwi'r plât at eich dant. Y sail yw cyw iâr, funchose a broth, ac mae'r ychwanegion sy'n weddill yn ôl eich disgresiwn.

Amser coginio: 45 munud
Dognau Fesul Cynhwysydd: 6

Cynhwysion ar gyfer Cawl Cyw Iâr Tsieineaidd gyda Funchose

1 fron cyw iâr (500-600 g);
1 nionyn;
2-3 moron;
200 g o winwns werdd;
150 g o funchose;
3 ewin o arlleg;
pupur du, deilen bae, halen, sinsir.

Y dull o goginio cawl cyw iâr bwyd Tsieineaidd gyda funchose

I baratoi cawl tryloyw, yn gyntaf mae angen i chi goginio'r sylfaen - cawl cyw iâr tryloyw. Nid oes unrhyw gyfrinachau arbennig wrth ei baratoi, y pwynt pwysicaf yw na ddylai'r cawl ferwi'n ddwys, hynny yw, rydyn ni'n coginio'r cawl ar y tân lleiaf fel ei fod yn gurgles yn ysgafn yn unig.

Ar gyfer y cawl rydyn ni'n cymryd bron cyw iâr bach, mae esgyrn a chroen hefyd yn ddefnyddiol, felly nid oes angen i chi dorri'r ffiled. Rydyn ni'n ychwanegu sawl moron wedi'u plicio i'r fron, pen nionyn gyda masg, ewin garlleg wedi'i falu â chyllell, 2-3 dail bae, llwy de o bys pupur du. Rydym hefyd yn rhoi darn bach o wreiddyn sinsir (tua 5 centimetr), plu o winwns werdd a seleri gyda pherlysiau a gwreiddiau.

Cynhwysion ar gyfer Broth Clir

Felly, ar ôl i'r holl gynhwysion gael eu paratoi a'u casglu mewn pot cawl, arllwyswch 2.5 litr o ddŵr oer, arllwyswch halen bwrdd i'w flasu a rhowch y badell ar y stôf, dewch â'r cawl i ferwi. Ar ôl berwi, gostyngwch y gwres i'r lleiafswm, tynnwch y llysnafedd gyda llwy slotiog, gorchuddiwch y badell gyda chaead. Coginio am 40 munud.

Coginiwch dros wres isel am 40 munud

Rydyn ni'n cael y fron cyw iâr o'r badell, yn hidlo'r cawl trwy ridyll mân. Er mwyn sicrhau tryloywder perffaith, gallwch roi rhwyllen mewn gogr, wedi'i blygu mewn sawl haen.

Hidlo'r cawl trwy ridyll mân

Nesaf, paratowch y llenwad ar gyfer cawl cyw iâr bwyd Tsieineaidd gyda funchose. Ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n dafelli trwchus ar draws y ffibrau.

Ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n dafelli trwchus ar draws y ffibrau

Rydyn ni'n coginio funchuza yn ôl yr argymhellion ar y pecynnu. Fel arfer, rhoddir y nwdls hwn mewn dŵr halen neu broth am gwpl o funudau, yna caiff ei daflu ar ridyll a'i ddyfrio ag olew. Rwy'n cynghori taflu'r nwdls i'r cawl wedi'i goginio'n ffres, bydd yn amsugno ychydig o broth, bydd yn blasu'n well yn unig.

Taflwch y nwdls i'r cawl wedi'i goginio'n ffres

Mae'r dysgl hon yn cael ei pharatoi'n gyfrannol, hynny yw, ar gyfer pob bwytawr ar wahân. Rydyn ni'n cymryd platiau cawl ac yn casglu cawliau. Ar waelod y plât rydyn ni'n rhoi gweini o funchose.

Ar waelod y plât rhowch weini o funchose

Ychwanegwch fron cyw iâr wedi'i ferwi wedi'i sleisio i'r nwdls. Torrwch foron wedi'u berwi o'r cawl yn gylchoedd trwchus. Mae rhan ysgafn coesyn winwns werdd wedi'i dorri'n stribedi. Rydyn ni'n rhoi platiau nionyn o winwns a moron.