Peli cig gyda reis mewn saws tomato

Peli cig gyda reis mewn saws tomato - rysáit ar gyfer cinio blasus, lle mae'r dysgl ochr, y ddysgl gig a'r saws trwchus yn cael eu cyfuno mewn un saig. Mae un peli cig mawr o gyw iâr gyda reis yn ddigon ar gyfer un yn ei weini. Os ydych chi'n ei weini â saws trwchus o lysiau a darn o fara ffres, rydych chi'n cael pryd o fwyd boddhaol y gallwch chi fwydo oedolyn.

Gellir paratoi ryseitiau traddodiadol bob amser mewn ffordd newydd, gan ddangos ychydig o ddychymyg. Er enghraifft, ychwanegwch binsiad bach o deim sych i'r briwgig, fe gewch chi gytiau hynod persawrus. Ac wrth baratoi'r grefi, peidiwch ag anghofio am baratoadau'r gaeaf, bydd y caviar sboncen arferol yn dod yn sylfaen dda ar gyfer saws stiw llysiau trwchus.

Amser coginio: 45 munud
Dognau: 5

Cynhwysion ar gyfer gwneud peli cig gyda reis mewn saws tomato:

450 g o friwgig cyw iâr;
50 g o reis;
15 g menyn;
wy;
4 coesyn o garlleg ifanc;
1 2 llwy de paprica melys daear;
1 2 llwy de teim sych;
halen i flasu.

Ar gyfer saws tomato:

50 g o winwns werdd;
100 g o gaviar nionyn neu sos coch tomato;
200 g o domatos;
olew llysiau, halen.

Dull o baratoi peli cig gyda reis mewn saws tomato.

Mae unrhyw stwffin cyw iâr yn addas ar gyfer peli cig, ond mae'n well ei goginio eich hun, yn enwedig gan ei fod yn syml iawn: rydyn ni'n gwahanu'r cig oddi wrth esgyrn y fron cyw iâr, yn tynnu'r croen, yn ei dorri'n giwbiau bach neu'n ei falu mewn grinder cig. Cytuno, mae'n braf gwybod bod y briwgig wedi'i wneud o ddarn cyfan o gig, heb amhureddau diangen.

Malu briwgig cyw iâr

Rydyn ni'n golchi'r reis sawl gwaith mewn dŵr oer, yn arllwys dŵr i sosban fach (un rhan o reis fesul un rhan o ddŵr), yn rhoi menyn, yn ychwanegu'r reis wedi'i olchi, yn coginio o dan y caead nes ei fod wedi'i goginio am 10-12 munud, ei oeri, ei ychwanegu at y briwgig.

Ychwanegwch reis wedi'i ferwi a'i oeri

Torrwch y coesyn o garlleg ifanc yn fân, ei roi mewn powlen. Yn lle coesyn, gallwch ddefnyddio saethau garlleg, tra eu bod yn ifanc ac yn dyner, bydd yn troi allan yn flasus iawn.

Torri saethau a dail garlleg

Torri'r wy cyw iâr amrwd mewn powlen.

Torri'r wy cyw iâr

Sesnwch fàs y cwtled - arllwyswch baprica daear melys, tua un llwy de o halen bras a theim sych, sy'n llwyddo i ddisodli'r perlysiau coginiol cyfarwydd - teim.

Ychwanegwch sbeisys a halen, tylino'r briwgig

Gan stwffio'r briwgig yn dda, rydyn ni'n ffurfio peli cig crwn mawr. Stêm am 12 munud. Rydym yn defnyddio padell gyffredin, colander a chaead, os nad oes dyfeisiau arbennig, neu'n coginio mewn unrhyw ffordd gyfleus: mewn popty araf, boeler dwbl, microdon.

Rydyn ni'n ffurfio peli cig ac yn eu coginio ar gyfer cwpl

Rydyn ni'n gwneud grefi. Rydyn ni'n cynhesu olew llysiau (tua 10 ml) mewn sosban neu badell ffrio, yn rhoi winwns werdd wedi'u torri'n fân, unrhyw biwrî llysiau - caviar nionyn, caviar llysiau neu sos coch tomato trwchus yn addas. Tomatos wedi'u torri'n ffres, anfonwch nhw i'r stiwpan. Stiwiwch dros wres canolig am oddeutu 15 munud, halen i'w flasu, pan fydd y tomatos yn troi'n fàs homogenaidd, gallwch ystyried y saws yn barod.

Coginio saws tomato ar gyfer peli cig

Rhowch y peli cig wedi'u coginio mewn saws tomato, cynheswch bopeth gyda'i gilydd am 2-3 munud dros wres canolig fel bod y cig a'r llysiau'n dirlawn â sudd ei gilydd.

Cynheswch beli cig gyda reis mewn saws tomato

Ysgeintiwch y dysgl gyda nionod gwyrdd, ei weini'n boeth ar unwaith. Mae'n parhau i dorri bara ffres, gallwch chi fwyta'n uniongyrchol o'r badell, mae'n fwy blasus.