Mae cawl tomato yn ddysgl draddodiadol o fwyd deheuol. Trwchus, cyfoethog, wedi'i sesno â theim persawrus a phupur coch, bydd yn addurno unrhyw ginio: wedi'r cyfan, yn y tymor poeth gallwch chi gyfyngu'ch hun i un saig gyntaf, os yw'n galonog.
Mae angen coginio cynhwysion y cawl am amser hir, yn yr achos hwn ni fydd y dull al-dente yn gweithio, ni waeth faint rydych chi am arbed mwy o fitaminau. Bydd yn rhaid berwi llysiau bron i gyflwr hufennog i gael y cysondeb a ddymunir.
Cawl Tomato gyda Bell Pepper a ThymeMae'r dysgl fel arfer wedi'i sesno â hufen sur neu hufen ffres, sydd, mewn egwyddor, yr un peth.
Mae cael thermos bach, mae'n gyfleus mynd â chawl poeth gyda chi i weithio, mae ei gysondeb yn caniatáu hyn.
- Amser coginio: 1 awr
- Dognau: 6
Cynhwysion ar gyfer Cawl Tomato gyda Bell Pepper a Thyme:
- 1.5 litr o stoc cyw iâr;
- 300 g o datws;
- 150 g o bupur melys;
- 500 g o domatos;
- Pupur coch daear 5 g;
- halen môr, siwgr gronynnog, teim ffres, pupur du.
Y dull o baratoi cawl tomato gyda phupur cloch a theim.
Ar gyfer coginio, mae cawl cyw iâr parod o becynnau, ciwbiau bouillon neu broth cartref cyfoethog wedi'i wneud o gyw iâr gyda llysiau a sbeisys yn addas. Mae'n well, wrth gwrs, rhoi blaenoriaeth i rai cartref - bydd llai o gadwolion ac ychwanegion niweidiol: mae digon o “sylweddau niweidiol” o'r amgylchedd yn mynd i mewn i'n corff hebddyn nhw.
Cynhesu'r cawlFelly, arllwyswch y cawl i'r pot cawl, cynheswch ef i ferw.
Piliwch y tatws, eu torri'n giwbiau bach, eu hanfon i'r badell. Coginiwch dros wres canolig am 12 munud.
Rydyn ni'n clirio pupur melys o fwydion, hadau a choesyn. Torrwch yn giwbiau canolig, eu taflu i mewn i bot cawl. Mae pupurau coch a melyn yn addas ar gyfer y rysáit hon, nid yw'n werth ychwanegu gwyrdd, bydd yn rhoi lliw brown blasus i'r dysgl orffenedig.
Torrwch y tatws a'u taenu mewn cawl 
Torrwch bupur cloch a'i ferwi mewn cawl 
Ychwanegwch domatos wedi'u torri i'r cawlMae tomatos yn addas aeddfed a hyd yn oed yn rhy fawr, y prif beth yw bod yn iach, yn ddelfrydol yn felys a heb arwyddion o ddifetha. Felly, rydyn ni'n coginio'r tomatos - eu rhoi mewn powlen ddwfn, arllwys dŵr berwedig. Ar ôl 2-3 munud, oeri o dan dap neu mewn powlen o ddŵr iâ, gwneud toriad, tynnu'r croen. Yna eu torri'n giwbiau bach. Anfonwch domatos wedi'u torri i weddill y cynhwysion.
Ychwanegwch sbeisys, halen a siwgrNawr ychwanegwch bupur coch daear, gallwch chi boethi a llosgi i flasu, siwgr gronynnog a halen. Ni fydd pinsiad o siwgr byth yn ddiangen mewn cawl tomato, bydd yn cydbwyso'r blas, oni bai eich bod, wrth gwrs, yn cynaeafu yng ngwledydd y de.
Coginiwch gawl cyn berwi llysiauCoginiwch dros wres canolig am oddeutu 40 munud, dylai'r holl gynhwysion ferwi'n dda, dod yn feddal, rhoi cymaint o chwaeth i'r cawl.
Malu rhai llysiau wedi'u berwi gyda chymysgydd a'i roi yn ôl yn y cawlRydyn ni'n cael tua hanner y llysiau wedi'u paratoi gyda ladle, yn ei falu â chymysgydd i gyflwr smwddi, a'i anfon yn ôl i'r badell. Felly, ceir amrywiaeth o strwythurau - cawl hufen hufennog ysgafn a darnau o lysiau.
Cawl Tomato gyda Bell Pepper a ThymeYchwanegwch sbrigyn ac ychydig o ddail o deim ffres i'r badell, dewch ag ef i ferw eto, gadewch ef o dan y caead am sawl munud. Yna rydyn ni'n arllwys i blatiau, sesnin gyda hufen sur, pupur gyda phupur du wedi'i falu'n ffres a'i weini'n boeth gyda sleisen o fara ffres i'r bwrdd. Bon appetit!
