Salad llysiau wedi'u pobi ar gyfer y gaeaf

Un o'r ffyrdd hawsaf o gynaeafu yw salad o lysiau wedi'u pobi. Salad llysiau ar gyfer y gaeaf, er mwyn ei baratoi dim ond torri'r llysiau, cynhesu'r popty a pharatoi'r cynhwysydd i'w storio. Bydd gwres y popty yn gwneud yr holl waith i chi, nid oes angen i chi ffrio unrhyw beth ar wahân, cymysgu, malu a chyfuno. Mae'n bwysig dadelfennu'r cynhyrchion mewn mowld neu ar ddalen pobi yn eithaf rhydd, peidiwch â'u cymysgu wrth bobi, ond dim ond eu hysgwyd, gadewch i'r tafelli aros yn gyfan.

Mae unrhyw lysiau tymhorol yn addas ar gyfer dysgl o'r fath, ond er mwyn cael blas perffaith, mae angen ichi ychwanegu llawer o bupur cloch a phupur chili, gan fod gan y cynhyrchion hyn flas ac arogl amlwg.

Gellir gwneud yr un darn gwaith ag eggplant neu gymysgedd o eggplant a zucchini.

Amser coginio: 1 awr 15 munud
Nifer: 1 L.

Cynhwysion ar gyfer salad o lysiau wedi'u pobi ar gyfer y gaeaf:

1 kg o zucchini;
300 g o domatos;
100 g o domatos ceirios;
300 g o bupur cloch;
280 g o winwns;
Seleri 200 g;
3 pupur chili poeth;
12 g o halen;
30 g o siwgr gronynnog;
60 ml o olew llysiau.

Dull o baratoi salad o lysiau wedi'u pobi ar gyfer y gaeaf.

Zucchini wedi'i dorri'n gylchoedd gyda thrwch o 3-5 mm. Rydyn ni'n coginio'r zucchini ifanc yn gyfan, dim ond torri'r cynffonau, ac aeddfedu croen a thorri'r hadau. Irwch y ddysgl pobi gydag olew llysiau. Rydyn ni'n rhoi sleisys o zucchini.

Rydyn ni'n taenu mewn dysgl pobi zucchini

Mae'n well cymryd pupur cloch melys - bydd yn troi allan yn harddach, rydyn ni'n ei glirio o hadau, torri'r coesyn, tynnu'r cnawd gwyn. Torrwch y pupur yn stribedi tenau a hir, ychwanegwch at y zucchini.

Taenwch bupur melys wedi'i sleisio

Torrwch y tomatos yn dafelli crwn 5 mm o drwch, eu rhoi wrth ymyl y pupur.

Torrwch y tomatos a'u rhoi mewn mowld

Rydyn ni'n glanhau'r winwns o'r masg, yn torri'r sêl gyda'r llabed gwreiddiau, wedi'i thorri â modrwyau trwchus, yn ychwanegu at y mowld.

Ychwanegwch gylchoedd nionyn wedi'u torri

Torrwch y seleri coesyn yn fân. Torrwch y coesau ar draws, cilgantau. Yn lle coesyn, gallwch chi fynd â gwreiddyn y seleri gwyn, ei blicio a'i dorri'n blatiau tenau.

Ychwanegwch seleri wedi'i dorri'n fân

Rydyn ni'n rhoi llond llaw fawr o geirios mewn dysgl pobi, yn torri pupurau poeth coch yn gylchoedd - mae'r cynhyrchion hyn yn cwblhau'r gymysgedd llysiau.

Rydyn ni'n rhoi tomatos ceirios a phupur poeth wedi'i dorri

Rydyn ni'n cymysgu'r màs llysiau gyda siwgr a halen, yn arllwys olew olewydd, yn cymysgu'n drylwyr â'n dwylo fel bod yr olew yn gorchuddio darnau o fwyd.

Cymysgwch â halen, siwgr ac olew olewydd

Rydyn ni'n cynhesu'r popty i 180 gradd Celsius. Rhowch y ffurflen ynddo, coginiwch am 35 munud. Yn y broses o bobi, rhaid ysgwyd y badell sawl gwaith fel nad yw'r cynhyrchion yn llosgi.

Pobwch lysiau am 35 munud yn y popty ar 180 gradd

Rydyn ni'n paratoi caniau ar gyfer salad - golchwch yn ofalus, sychwch yn y popty. Rydyn ni'n pacio'r salad yn boeth mewn jariau glân, heb gyrraedd ymylon 1-2 centimetr.

Rhowch y llysiau wedi'u paratoi mewn jariau a'u sterileiddio

Rydyn ni'n cynhesu dŵr mewn padell gyda gwaelod llydan i dymheredd o 90 gradd, yn rhoi tywel lliain ac yn rhoi caniau arno, wedi'i orchuddio â chaeadau. Amser sterileiddio - 15 munud, ar gyfer cynwysyddion 0.5-0.6 l.