Mae codlysiau ledled y byd yn cael eu hystyried yn blanhigion yr oedd eu ffrwythau ymhlith y cyntaf i gael eu bwyta gan fodau dynol. Eisoes fwy nag 20 mil o flynyddoedd yn ôl, ynghyd â gwenith, haidd a chorbys, dechreuwyd tyfu pys.
Hanes pys o'r Neolithig i Hellas
Heddiw mae'n anodd dweud yn union o ba ran y daeth hynafiaid mathau modern o bys siwgr. Mae gwyddonwyr yn dueddol o gredu bod pobloedd Transcaucasia, Iran a Turkmenistan, yn ogystal â thalaith Indiaidd Punjab ar y pryd, yn rhywogaethau dof dof. Roedd proses gyfochrog yn digwydd ym Môr y Canoldir. Wrth gloddio haenau sy'n gysylltiedig â'r Oes Neolithig, Efydd ac yn ddiweddarach yr Oes Haearn, mae archeolegwyr yn darganfod pys ffosileiddiedig yn rheolaidd. Digwyddodd canfyddiadau o'r fath yn ystod yr astudiaeth o adfeilion Troy ac aneddiadau hynafol Gwlad Groeg. Cafwyd hyd i hadau pys yn y Balcanau ac yn yr Almaen, Awstria, Ffrainc a Sbaen.
Mae hynafiaeth pys fel cnwd amaethyddol a bwyd yn cael ei gadarnhau gan ffynonellau ysgrifenedig. Mae'r stori am ddefnyddio hadau daear yn ysgrifau Theophrastus, a oedd yn byw yn y canrifoedd IV-III CC. Mae gan Pliny gyfeiriadau at y diwylliant hwn hefyd. Yn Tsieina, mae pys a ddygwyd yma gan Ffordd Silk yn hysbys ers y ganrif 1af CC. Wrth gwrs, roedd hadau hynafol yn wahanol i rai modern o ran maint, cynnwys maetholion ac egino.
Roedd cyfradd hau pys ar adeg Cicero, y credir bod ei enw wedi dod o'r enw pea cicer, lawer gwaith yn fwy nag yn awr.
Ond ar yr un pryd, mae gwyddonwyr, wrth gymharu darganfyddiadau archeolegol cyfnodau cynharach â rhai diweddarach, yn nodi bod dyn eisoes mewn hynafiaeth wedi dysgu cynnal hybridiad cyntefig a dewis y planhigion mwyaf ffrwythlon.
Pys ar fwrdd tlodion a brenhinoedd Ewrop
Mae tystiolaeth o gydnabod y diwylliant hwn o Ewropeaid yn dyddio'n ôl i'r 7fed ganrif. Erbyn yr Oesoedd Canol, daeth pys yn gnwd gardd torfol ac yn sail maeth i'r rhan dlotaf o boblogaeth llawer o wledydd. Ar yr adeg hon, mae'r planhigyn yn dod i mewn i'r DU. Y peth mwyaf diddorol yw bod pys yn cael eu bwyta ym mhobman ar ffurf aeddfed, roedd hadau o'r fath yn haws eu storio, yn gallu bod yn ddaear i gyflwr grawnfwydydd neu flawd.
Yn fuan iawn, gwreiddiodd diwylliant diymhongar mewn gwlad â hinsawdd eithaf llym a hyd yn oed ei hun yng nghanol y traddodiadau a ymddangosodd diolch iddi.
Mae cystadlaethau saethu pys wedi cael eu cynnal yn Lloegr ers mwy na hanner canrif, ac mae’r gosb a gododd yn yr 17eg ganrif, pan roddwyd y troseddwr ar ei liniau ar bys sych, yn hysbys ledled y byd ac yn dal i gael ei ymarfer mewn rhai lleoedd.
Ond mae'r Ffrancwyr yn ddyledus i'r byd ddarganfod blas pys gwyrdd. Am y tro cyntaf, cyhoeddwyd rysáit ar gyfer paratoi hadau pys siwgr aeddfed ond aeddfed yn y 13eg ganrif. Yn ôl y chwedl, daeth Catherine de Medici â phys pys Eidalaidd i Ffrainc am y tro cyntaf pan oedd hi'n bwriadu priodi Harri II. Ond cyn y brwdfrydedd torfol dros bys gwyrdd, aeth canrif gyfan heibio, pan groesodd diwylliant, ynghyd â Columbus i Fôr yr Iwerydd, ac yn 1493 hauwyd y pys ar ynys Isabella. Dim ond yn oes Louis XIV, sef ar Ionawr 18, 1660, y cafodd hadau pys siwgr sudd eu gweini ar fwrdd y brenin, a ddaeth at flas y frenhines a'i lys.
Stori pys Rwsia
Yn Rwsia, dywedir bod materion sydd wedi hen fynd o dan y Tsar Pea. Yn wir, mae archeolegwyr a haneswyr yn credu bod llwythau Slafaidd o rannau isaf y Dnieper i Ladoga yn gyfarwydd iawn â phys o'r hen amser.
Mae gan hyd yn oed darddiad enw'r diwylliant wreiddiau cyffredin gyda'r Sansgrit "garshati", sy'n golygu "malu." Yn wir, yn India, ac yng ngwledydd Transcaucasia, ac yn Rwsia, roedd pys yn ddaear, yn gwneud blawd.
Mae'r pys ffosiledig hynafol ar lannau'r Doniau Seversky yn perthyn i'r canrifoedd VI-IV CC. Ac mae canrifoedd cyntaf y mileniwm newydd yn dyddio'n ôl i'r hadau a ddarganfuwyd ger Minsk a Pskov, Yaroslavl ac ym mharth coedwig Rhanbarth Leningrad. Mae'r sôn am bys yn ffynhonnell y ganrif XI, yn ystod teyrnasiad Yaroslav the Wise.
Hadau pys siwgr yn ysgrifau gwyddonwyr, gwleidyddion a straeon tylwyth teg
Diolch i ddatblygiad diwydiannol o'r 17eg i'r 19eg ganrif, daeth pys yn eang fel cnwd amaethyddol torfol. Mae'r planhigyn anhygoel hwn o ddiddordeb nid yn unig i werin, ond hefyd i awduron ac ysgolheigion.
Ysgrifennwyd gwaith cyhoeddedig G. Mendel ar egwyddorion cyffredinol etifeddiaeth ar sail ymchwil ar groesfridio ac amaethu sawl cenhedlaeth o bys.
Ac yn G.K. a ysgrifennwyd yn 1835 Daeth stori dylwyth teg Andersen am chwilio am dywysoges pys go iawn, mewn gwirionedd, yn brif gymeriad.
Eisoes ym 1906, roedd mwy na 250 o fathau o bys siwgr yn y byd, a ddaeth yn hynod boblogaidd yn UDA ac Ewrop. Yn Rwsia, ym 1913, heuwyd hyd at filiwn hectar o dir âr o dan y cnwd hwn. Mae hyd yn oed achosion chwilfrydig y blynyddoedd hynny yn tystio i ymlediad pys a'i rôl wrth gylchdroi cnydau.
Wedi'i gario i ffwrdd gan agronomeg ar ddechrau'r ganrif cyn ddiwethaf, tyfodd Arlywydd yr UD Thomas Jefferson, ymhlith cnydau gardd eraill, lawer o wahanol fathau o bys pys ger ei gartref, gan ystyried bod y planhigyn hwn yn hynod bwysig mewn maeth dynol.
Gallwch brynu bag o hadau cyltifar y Tywysog Albert, a gafodd ei drin ar un adeg gan y trydydd arlywydd, yn yr ardd bresennol ym Monticello.
Yn ddiddorol, aeth y pys eu hunain, ar ôl cymaint o sylw gan brif swyddogion y wlad, i mewn i fwydlen bob dydd llawer o Americanwyr. Ond ar ddiwedd y ganrif XIX, achosodd pys farwolaeth llong enfawr. Roedd y cludwr swmp, a oedd wedi hedfan dros y riffiau, i'w ddal y tywalltodd dŵr trwy'r twll, ar ôl peth amser, fel ffrwydrad, wedi'i rwygo'n llythrennol gan y pys chwyddedig a oedd yn rhan o gargo'r llong.
Tyfu mathau o siwgr a phlicio pys yn y byd
Hyd at y ganrif ddiwethaf, roedd cyfran y llew o'r cnwd pys yn y byd yn fathau o silffoedd gyda fflapiau caled o ffa aeddfed.
Heddiw, mae plannu yn cael ei ddominyddu gan fathau siwgr o bys, y gellir eu bwyta gyda phod cain, yn hollol amddifad o haen galed, tebyg i gwyr.
Hwyluswyd hyn trwy ddatblygu technolegau ar gyfer cadw a rhewi pys gwyrdd, ynghyd â'r posibilrwydd o hau mecanyddol, dyfrio a chynaeafu pys. Yn ôl maint yr ardaloedd lle mae pys yn plicio, heddiw Canada yw'r arweinydd, lle mae heneb sy'n darlunio'r planhigyn hwn wedi'i osod yn Saskatchewan.
Prif gynhyrchwyr byd-eang pys gwyrdd yw Tsieina ac India, mae'r Undeb Ewropeaidd ychydig y tu ôl iddynt. Heblaw am y ffaith bod pys yn gynnyrch bwyd gwerthfawr, defnyddir y diwylliant ar gyfer cynhyrchu bwyd anifeiliaid a starts, proteinau a phlastigau. Mae gan fathau pys modern gynnyrch gwell nag o'r blaen, maent yn gwrthsefyll afiechyd ac yn egino mwy. Felly, gyda chyfraddau hau pys is, gellir cael cynnyrch sefydlog o bys gwyrdd sudd a ffa siwgr blasus, ac amrywiaethau ar gyfer storio a phrosesu tymor hir ar gyfer grawnfwydydd a blawd.
Gwrtaith byw, neu beth i'w blannu ar ôl pys
Ond y peth mwyaf diddorol am bys yw ei fod yn gallu cyfoethogi'r pridd â nitrogen, planhigion hanfodol. Defnyddir yr eiddo anhygoel hwn mewn amaethyddiaeth ac mewn lleiniau personol.
Ar ôl tyfu pys ym mharth system wreiddiau'r planhigyn, mae hyd at sawl deg o gramau o nitrogen y metr yn aros.
Yn ystod y tymor, gallwch gasglu hyd at dri chnwd o bys, y mae eu technoleg amaethyddol yn hynod o syml. Mae rhannau gwyrdd o bys hefyd yn llawn nitrogen, sy'n ei gwneud hi'n bosibl tyfu'r math hwn o ffa fel gwrtaith ochrog a naturiol cyn, ar ôl a hyd yn oed ynghyd â phlanhigion eraill sydd wedi'u tyfu.
Beth i'w blannu ar ôl pys, pa fathau o gymdogaeth fydd yn elwa o'r cnwd hwn? Y peth mwyaf diddorol yw bod pys yn cael eu hystyried yn berffaith gan bob planhigyn fel rhagflaenydd yn yr ardd, a gall moron, ciwcymbrau, maip a letys, bresych, tatws ac ŷd, persli a llawer o blanhigion eraill fod yn gyfagos iddo heb broblemau. Os ydych chi'n plannu hadau pys siwgr wrth ymyl tomatos, garlleg a nionod, bydd y planhigion yn dioddef o ormes ar y cyd.
