Mae garddwyr profiadol yn gwybod nad yw'n ddigon i dyfu cnwd - mae'n bwysig ei gasglu a'i gadw'n gywir. Ar yr un pryd, mae cynaeafu yn bwysicach o lawer i'w gadw nag y gallwch ddychmygu! Yn ogystal, wrth bigo'r ffrwyth mewn pryd, gallwch chi fwynhau ei wir flas. Bydd y cyngor a welwch yn y cyhoeddiad hwn yn rhoi dealltwriaeth glir i chi o'r egwyddorion y dylech eu dilyn wrth gasglu llysiau o'r gwelyau. Yn ogystal, byddwn yn dweud wrthych sut i gynaeafu'r cnydau mwyaf poblogaidd yn yr ardd yn iawn.
Cynaeafu awgrymiadau ar gyfer y llysiau mwyaf ffres.
4 Uchafbwyntiau mewn Llysiau Cynaeafu
Dewiswch lysiau bob dydd
Bydd yn iawn os gallwch chi fynd allan i'r ardd bob dydd gyda basged i weld beth sy'n aeddfed a rhoi'r ffrwythau aeddfed ynddo. Mae cynaeafu llysiau yn syth ar ôl aeddfedu yn aml iawn yn gorfodi'r planhigyn i gynhyrchu hyd yn oed mwy ohonynt.
Mae mwy yn bell o fod yn well bob amser
Mae'r mwyafrif o lysiau ar eu tynerwch, eu sudd a'u blas pan fo'u maint yn gymharol fach. Mae Zucchini, er enghraifft, yn fwyaf blasus pan nad yw ei hyd yn fwy na 15-17.5 cm, ac yna maen nhw'n mynd yn stiff a phren (os ydych chi'n dal i ddod o hyd i anghenfil mor rhy fawr, gallwch ei droi'n gaviar).
Sylwch ar yr amser cynhaeaf cywir ar gyfer llysiau
Mae'n bwysig iawn monitro'n ofalus beth a phryd y gwnaethoch chi blannu. Y peth gorau yw arbed y bag hadau hyd yn oed i ddarganfod pryd mae'r planhigyn yn barod i'w gynaeafu os byddwch chi'n ei anghofio yn sydyn. Heddiw mae yna lawer o fathau o lysiau gyda gwahanol feintiau a chwaeth o ffrwythau, yn ogystal â gyda gwahanol ddyddiadau aeddfedu. Rhaid ystyried y nodweddion hyn.
Ceisio Pryderon
Pan fyddwch chi'n cynaeafu, edrychwch am bryderon, fel dail melynog neu bydru ffrwythau, a'u dileu. Hyd yn oed os yw hyn yn rhywbeth na allech prin wneud unrhyw beth yn ei gylch: er enghraifft, pydru neu ddifetha'r ffrwythau oherwydd gormod o law - nid yw'n gwneud unrhyw synnwyr gadael i'r planhigyn wastraffu ynni ar rywbeth na allwch ei fwyta. Felly, torri a thocio ffrwythau drwg, dail, ac ati yn eofn.
Os gwelwch ffrwythau wedi'u difetha ar y planhigyn, tynnwch nhw ar unwaith.
Awgrymiadau Cynaeafu Cnydau Mwyaf Poblogaidd
Perlysiau
Pinsiwch neu berlysiau cnwd yn aml fel eu bod yn rhyddhau mwy o ddail a choesynnau (hynny yw, y rhannau hynny rydyn ni'n eu bwyta) ac nad ydyn nhw'n dechrau blodeuo, wrth i flodeuo newid eu blas. Os, oherwydd y rheol hon, os oes gennych chi ormodedd o teim neu oregano, er enghraifft, sychwch y perlysiau ffres trwy eu storio mewn bag papur brown a gallwch eu defnyddio wrth baratoi prydau ar unrhyw adeg o'r flwyddyn.
Yn enwedig angen coesau tocio basil yn aml er mwyn aros yn drwchus a thyfu llawer o egin newydd. Ar adeg benodol ym mis Gorffennaf neu Awst, mae gan bawb ormod o fasil, a dyna pam y lluniodd Eidalwyr pesto (gallwch ddod o hyd i nifer fawr o ryseitiau gyda basil ar y Rhyngrwyd).
Tomatos
Mae yna nifer enfawr o amrywiaethau o domatos. Mae llawer ohonyn nhw'n troi'n goch pan maen nhw'n aeddfedu, ond mae yna hefyd oren, melyn, streipiog, neu wyrdd hyd yn oed. Gallwch blannu tomatos bach o'r amrywiaeth Cyrens Coch neu blanhigion enfawr o'r amrywiaeth Bull Heart, a fydd, yn y mwyafrif helaeth o achosion, yn aeddfedu'n hirach. Felly astudiwch y wybodaeth ar y pecyn gyda'r hadau i wybod beth i'w ddisgwyl o'r tomatos wedi'u plannu, a monitro dyddiad agosáu eu haeddfedu yn ofalus.
Fel rheol, gellir ystyried bod ffrwyth tomato yn hollol aeddfed os yw'n hawdd ei wahanu o'r coesyn. Ond os ydych chi'n pluo ffrwyth nad yw'n hollol barod yn sydyn - mae'n iawn, fe all aeddfedu ar ôl y cynhaeaf. Fodd bynnag, mae tomatos yn cael y blas dwysaf a melys pan fyddant yn aeddfedu ar blanhigyn, wedi'i oleuo gan yr haul cynnes. Cyn gynted ag y byddwch chi'n codi'r ychydig domatos cyntaf o amrywiaeth penodol, byddwch chi'n deall sut y dylai ei ffrwythau aeddfed edrych a blasu.
Mae rhai tomatos o'r math "penderfynol", sy'n stopio tyfu ar ôl ychydig wythnosau. Fodd bynnag, mae’r mwyafrif o domatos a dyfir heddiw yn “amhenodol,” hynny yw, byddant yn tyfu, yn blodeuo, ac yn dwyn ffrwyth nes bydd y rhew yn eu lladd o’r diwedd, er y bydd gostwng y tymheredd mewn egwyddor yn eu gwneud yn gostwng y dwyster ffrwytho. Felly, tua wythnos cyn y dylai'r rhew cyntaf basio yn eich rhanbarth, mae'n gwneud synnwyr casglu hyd yn oed ffrwythau gwyrdd o domatos. Er mwyn iddynt aeddfedu yn dda yn yr ystafell, gallwch eu lapio mewn papur newydd. Fodd bynnag, gallwch ddefnyddio llawer o ryseitiau ar gyfer prydau wedi'u gwneud o domatos gwyrdd.
Darllenwch ein deunydd manwl: Sut i aeddfedu a storio tomatos?
Pupur
Gellir ystyried pupur yn aeddfed ac yn barod i'w fwyta os yw wedi cyrraedd maint digonol, ond yn dal i fod yn wyrdd. Os byddwch chi'n ei adael ar y winwydden yn hirach, bydd yn newid lliw i goch, oren, melyn neu frown (yn dibynnu ar yr amrywiaeth) a bydd yn dod yn llai persawrus a chreisionllyd. Bydd pupurau poeth sy'n cael eu gadael ar y winwydden i newid lliw yn dod yn fwy craff fyth. Felly, mae pigo pupurau mewn gwyrdd neu liw yn dibynnu ar yr amrywiaeth a'r hyn rydych chi am ei gael o'ch cnwd. Yn yr un modd â thomatos, bydd yr ychydig ffrwythau cyntaf a ddewiswyd yn eich dysgu i bennu graddfa aeddfedrwydd amrywiaeth benodol yn gywir.
Bow
Y dangosydd gorau bod y winwnsyn wedi aeddfedu yw dail plygu. Cloddiwch y bylbiau a'u rhoi mewn lle sych am o leiaf wythnos. Awgrym: os yw'ch nionyn yn blodeuo, dewiswch flodau a'u defnyddio mewn saladau i gael blas ychwanegol.
Y dangosydd gorau bod y winwnsyn wedi aeddfedu yw dail plygu.
Letys
Mae'n bwysig iawn casglu dail letys aeddfed cyn y tywydd poeth, nes eu bod yn dechrau "cymryd rhan" mewn saethu, neu cyn caniatáu i'r planhigyn flodeuo, oherwydd bydd y dail yn cael aftertaste chwerw nodweddiadol. Gyda letys a llawer o blanhigion gwyrdd eraill, gallwch chi wneud yn syml: "torri i ffwrdd a dod eto" yn systematig - cyhyd â bod y dail yn suddiog, yn ifanc ac yn dyner, ac nad yw eu hyd yn fwy na 13 cm.
Defnyddiwch siswrn i dorri'r dail mwyaf i ffwrdd yn ysgafn. Pan fydd y dail bach yn dod yn ddigon mawr, torrwch nhw i ffwrdd. Gallwch ddychwelyd i letys ddwy, tair, pedair gwaith gydag egwyl o sawl diwrnod, cyn iddo ildio dan bwysau gwres yr haf. Er mwyn cynyddu cynnyrch letys, gellir defnyddio mathau sy'n gwrthsefyll saethu a hau hadau sawl gwaith bob pythefnos.
Techneg dda arall ar gyfer gohirio saethu mewn rhanbarth sydd â hinsawdd boeth yw creu cysgod bach trwy ddefnyddio ffabrig pabell neu ddeunydd arall. Ddiwedd yr haf, hauwch yr hadau gwyrdd eto i gael y cnwd.
Pys
Yn achos pys gardd, dewiswch god prawf a'i agor pan fydd yr hadau'n dechrau chwyddo y tu mewn. Mae angen pys crwn ac aeddfed, ond yn dyner o hyd. Casglwch ef ychydig cyn i chi fod yn barod i'w lanhau a'i goginio. Ar gyfer mathau tyner a siwgr, bydd angen i chi wirio'r pod pan fydd yn tyfu i faint bron yn llawn. Mae angen pod ffres, creisionllyd arnoch chi, lle dechreuodd yr hadau ddatblygu, ond ni aeddfedodd yr hadau. Mae codennau sy'n aros ar y winwydden am gyfnod rhy hir yn mynd yn rhy stiff.
Ffa gwyrdd
Mae hwn yn llysieuyn ysgafn iawn i'w gynaeafu. Casglwch y codennau pan maen nhw bron â chael eu tyfu i'w maint mwyaf er mwyn sicrhau eu tynerwch, eu meddalwch ac aeddfedrwydd anghyflawn eu hadau. Os byddwch yn petruso, bydd yr hadau'n aeddfedu ac yn caledu, a bydd y pod ei hun yn dod yn galed. Peidiwch â chasglu ffa gwyrdd yn y bore pan fydd gwlith yn dal ar y winwydden. Mae'n well aros nes bod y planhigyn yn hollol sych er mwyn osgoi lledaeniad y clefyd. Cofiwch sicrhau'n systematig bod y winwydden yn parhau i flodeuo a chynhyrchu codennau newydd.
Ciwcymbrau
Darllenwch ar y bag gyda'r hadau pa faint ddylai eich ciwcymbrau fod mewn cyflwr aeddfed, faint o amser sydd ei angen arnyn nhw i gyrraedd y cyflwr hwn. Ond cofiwch y gallwch chi, mewn egwyddor, gasglu ciwcymbrau ar unrhyw gam o'u twf, yn dibynnu ar eich nodau. Bydd ffrwythau llai yn fwy tyner, gyda chroen tenau ac ychydig bach o hadau (neu gyda hadau anaeddfed). Mae ciwcymbrau go iawn yn dod yn sych ac yn galed. Fel melonau, mae angen torri ciwcymbrau o'r winwydden, nid eu dadsgriwio.
Zucchini
Mae llawer o arddwyr yn caniatáu i zucchini a zucchini eraill gyrraedd meintiau mawr cyn eu casglu. Fodd bynnag, bydd gan y ffrwythau y blas a'r gwead gorau posibl os byddwch chi'n eu torri pan nad yw eu hyd ond 10-12.5 cm. Awgrym: edrychwch am flodau "gwrywaidd" - y rhai nad oes ganddyn nhw ofari bach ar y coesyn - a'u defnyddio mewn fel ychwanegiad hardd at saladau, neu ychwanegu at gaws a llysiau ffres.
Sboncen gaeaf
Gadewch i sboncen y gaeaf aeddfedu’n dda tan yr eiliad y byddwch yn dechrau cynaeafu - arhoswch nes bod ei groen yn ddigon trwchus fel na allwch ei dyllu â’ch bys. Yna, storiwch y pwmpenni mewn lle oer, sych am sawl mis. Awgrym: fel sboncen yr haf, gellir cynaeafu fersiwn gaeaf y ffrwyth hwn, os dymunir, mewn cyflwr ifanc (llai na 15 cm o faint) a'i fwyta'n ffres, heb baratoi.
Gadewch i sboncen y gaeaf aeddfedu ymhell cyn i chi ddechrau cynaeafu.
Corn
Yn achos cynaeafu ŷd, mae'r amseru o'r pwys mwyaf. Mae'r cnewyllyn yn dechrau colli eu melyster a'u harogl ar yr union foment honno, cyn gynted ag y byddwch chi'n dewis y cob o'r coesyn. Felly, mae'n dda iawn tyfu corn yn eich maes eich hun: felly gallwch chi aros tan yr olaf. Y cyngor traddodiadol yw berwi dŵr mewn padell lle byddwch chi'n coginio ŷd, ac yna mynd allan i'r ardd a thorri'r nifer angenrheidiol o glustiau i ffwrdd, ac yna eu coginio ar unwaith. Mae corn melys yn barod i'w fwyta pan fyddwch chi o dan y masg yn teimlo presenoldeb cnewyllyn llawn, crwn; mae'r masgiau yn rhan uchaf y cob yn sychu, ac mae'r cnewyllyn aeddfed yn cael eu tywallt â sudd.
Cnydau gwreiddiau
Darllenwch y wybodaeth ar y deunydd pacio hadau i ddarganfod faint o amser ddylai fynd heibio cyn ei bod yn gwneud synnwyr gwirio aeddfedrwydd eich amrywiaeth o foron, maip, beets, radis neu bananas. Pan fydd yr amser hwn ar fin dod, rhyddhewch y pridd yn ofalus a thynnwch y cnwd gwreiddiau i fyny i ddarganfod pa faint y mae wedi'i gyrraedd. Mae cnydau gwreiddiau'n feddalach ac mae ganddyn nhw arogl a blas mwy cain os ydyn nhw'n gymharol fach ac ifanc. Po hiraf y bydd y cnwd gwreiddiau yn aros yn y ddaear, a'r cryfaf y bydd yn tyfu, y mwyaf y bydd yn dod yn fwy caled, sych a phwdlyd o ran blas.
