Rysáit syml iawn i'r rhai sydd eisiau coginio rhywbeth newydd o gynhyrchion cyffredin - cwtledi ffiled cyw iâr gyda sbigoglys a bran ceirch mewn padell. Y cynhwysion cyfrinachol yw sbigoglys ifanc a bran ceirch, y mae cwtledi ffiled cyw iâr yn llawn sudd, blasus ac iach.
Ar gyfer ffrio, rwy'n eich cynghori i ddefnyddio gwydd wedi'i doddi neu fraster cyw iâr, ond os nad oes gennych chi hwn, yna mae olew llysiau cyffredin i'w ffrio yn addas.
Ffiled cyw iâr gyda sbigoglys a bran ceirchYn ddiamau, mae braster cyw iâr yn cael ei wthio allan o goginio, gan roi olewau llysiau parod yn ei le, ond, coeliwch fi neu gofynnwch i neiniau, mae'r bwyd wedi'i ffrio arno yn fwy blasus, ac mae'r arogl yn y gegin yn lledaenu'n anhygoel o flasus.
Gyda llaw, i'r rhai sy'n penderfynu coginio'r bwyd iawn, rwy'n eich cynghori i flancio sbigoglys a winwns werdd mewn dŵr berwedig am 3-4 munud, ac yna dilyn argymhellion y rysáit, ond peidiwch â ffrio'r patties, ond coginio am gwpl. Bydd yn ddysgl hollol ddeietegol heb fraster gormodol a hyd yn oed heb glwten, gan nad yw bran ceirch yn ei gynnwys.
- Amser coginio: 30 munud
- Dognau: 2
Cynhwysion ar gyfer cwtledi ffiled cyw iâr gyda sbigoglys a bran ceirch:
- Ffiled fron cyw iâr 350 g;
- 70 g o sbigoglys ffres;
- 50 g o winwns werdd;
- wy;
- 45 g o bran ceirch;
- 20 g braster cyw iâr wedi'i doddi;
- yr halen.
Dull o baratoi cwtledi ffiled cyw iâr gyda sbigoglys a bran ceirch.
Rydyn ni'n cynhesu hanner norm braster neu olew mewn padell gyda gwaelod trwchus, torri winwns werdd yn fân, ei ychwanegu at badell wedi'i gynhesu ymlaen llaw, ei ffrio am 2 funud.
Winwns werdd sauteTorri dail sbigoglys ifanc o'r coesau, rinsiwch yn ofalus yn gyntaf mewn powlen o ddŵr, yna o dan y tap, ei dorri'n stribedi tenau, rhoi nionyn, stiwio dros wres canolig am tua 4 munud.
Sbigoglys stiw gyda nionod gwyrdd wedi'u ffrioPan ddaw'r sbigoglys yn wyrdd meddal a llachar, ei dynnu o'r gwres, ei roi ar blât, ei oeri.
Malu cyw iâr yn friwgigRydyn ni'n tynnu'r ffiled o esgyrn y fron, yn ei falu mewn grinder cig gyda ffroenell fawr. Os nad oes amser ac awydd i dincio â grinder cig, yna rydyn ni'n cymryd cyllell finiog ac yn torri'r ffiled yn dafelli o 0.5 cm ar fwrdd torri.
Cymysgwch friwgig a sbigoglys wedi'i warantuCymysgwch y briwgig a'r sbigoglys wedi'i ffrio wedi'i oeri.
Ychwanegwch Wy Cyw IârTorri'r wy amrwd i mewn i bowlen.
Ychwanegwch halen a blawd ceirchYchwanegwch tua 3 4 llwy de o halen bras a bran ceirch, cymysgwch fàs y cwtled ychydig, gadewch am ychydig funudau i chwyddo'r bran.
Tylinwch y briwgig a'i rannu'n rannau cyfartalRydyn ni'n taenu cynnwys y bowlen ar fwrdd torri, ei dorri â chyllell am oddeutu 5 munud, fel bod yr holl gynhwysion yn cael eu cyfuno, a'r briwgig yn dod yn homogenaidd. Rhannwch y màs sy'n deillio o hyn yn 4 rhan; gallwch chi goginio dwy belen gig fawr iawn neu ychydig o beli cig bach, gwnewch fel y dymunwch.
Ffiled cyw iâr ffrio gyda sbigoglys a bran ceirchRydyn ni'n cymryd y badell eto, ei chynhesu, toddi'r braster sy'n weddill. Rydyn ni'n rhoi'r patties fel nad ydyn nhw'n "tyrru" ac nad ydyn nhw'n glynu wrth ei gilydd, yn ffrio am 3-4 munud ar bob ochr nes eu bod yn euraidd. Yna gostyngwch y gwres i'r lleiafswm, ei orchuddio a'i fudferwi 6-7 munud arall.
Ffiled cyw iâr gyda sbigoglys a bran ceirchRydyn ni'n bwyta'n boeth. A chan fod y fath batris â pherlysiau gardd fel arfer yn cael eu ffrio yn yr haf, byddwn yn sicr yn berwi tatws ifanc ar eu cyfer, yn eu taenellu â dil a'u gweini gyda chiwcymbrau hallt ysgafn. Mae ffiled cyw iâr gyda sbigoglys a bran ceirch yn barod. Bon appetit!
