Mae Chervil yn blanhigyn blynyddol sydd o ddiddordeb o safbwynt gastronomig a meddygol. Mae gan y llwyn hwn arogl cain o anis, ac mae ei waith agored yn debyg iawn i bersli.
O dan amodau naturiol, mae cervil yn tyfu yn rhanbarthau deheuol ein gwlad, mae'n well ganddo lethrau a choedwigoedd ysgafn, yn ogystal â phridd ysgafn wedi'i ddraenio'n dda. Fel arfer gelwir y planhigyn hwn yn "waith agored chervil." Byddwn yn ei ystyried yn fwy manwl.
Tyfu cervil gwaith agored o hadau
Mae'r planhigyn hwn yn eithaf diymhongar, rhagrithiol, gwrthsefyll oer. Mae'n well cysgodi, felly mae ei drin fel arfer yn digwydd o dan goed ffrwythau.
Mae'n lluosogi gan hadau.. Gyda lleithder annigonol, mae'r cervil yn blodeuo'n gyflym iawn, tra bod y lawntiau'n mynd yn arw ac yn blasu'n annymunol iawn.
Mae tyfu o hadau yn cael ei wneud yn gynnar yn y gwanwyn ar y gwelyau lle mae cnydau sbeislyd, gwyrdd neu wreiddiau eraill yn cael eu plannu: radis, anis, ac ati.
Gan fod yr hadau'n egino am amser eithaf hir, maen nhw socian argymhellir dau ddiwrnod yn yr ysgogydd twf "Zircon". Heuwch nhw i ddyfnder o 1-1.5 cm. Mae hadau egino yn dechrau 2-3 wythnos ar ôl eu plannu.
Gall hau fod yn wasgaredig neu'n gyffredin. Os yw'r hadau'n cael eu plannu mewn rhesi, yna dylai fod pellter o 20 cm rhyngddynt. Cyn gynted ag y bydd yr eginblanhigion yn tyfu 5 cm o uchder, maent yn cael eu teneuo.
Er mwyn derbyn llysiau gwyrdd yn barhaus, mae'r planhigyn hwn yn cael ei hau sawl gwaith, bob 20 diwrnod. Er mwyn cynyddu cynhyrchiant, mae angen cael gwared â choesau blodau mewn modd amserol. Mae'n hawdd gofalu am chervil - llacio'r pridd, chwyn a dŵr yn gymedrol.
Mae bwydo unwaith yn cael ei wneud gyda chyffuriau fel:
- hydoddiant mullein;
- trwyth o ludw pren.
Cynaeafir gwyrddni pan fydd y cervil yn tyfu i 20 cm. Nid yw'r lawntiau'n cael eu torri eto, oherwydd mae'n tyfu'n araf, ac mae'r ansawdd yn gostwng yn fawr iawn. Ar gyfer hadau, fel arfer gadewch ychydig o lwyni gyda pherlysiau.
Mae'r planhigyn yn blodeuo 4-6 wythnos ar ôl egino'r ysgewyll. Cyn gynted ag y bydd y testes yn troi'n frown, rhaid iddynt fod torri a hongian yn y cysgod. Mae egino hadau yn parhau am 3-4 blynedd. Dylid eu storio mewn bagiau papur.
Ble mae chervil yn cael ei gymhwyso?
Oherwydd y swm mawr o fitaminau ac arogl anis cain, mae'r planhigyn hwn yn cael ei gydnabod fel sbeis gwerthfawr, a ddefnyddir yn helaeth mewn coginio.
Oherwydd y cyfuniad o nodiadau o anis, persli a tharragon, mae chervil yn sesnin rhagorol ar gyfer pysgod, seigiau cig, saladau, pasta caws bwthyn, wrth gryfhau sesnin eraill yn y ddysgl.
Mae dail ifanc fel arfer yn dechrau cael eu bwyta eisoes yn gynnar yn y gwanwyn, gan mai yn ystod y cyfnod hwn y mae'r uchafswm o fitaminau a mwynau wedi'u crynhoi ynddynt.
Maent yn dileu canlyniadau o'r fath ddiffyg fitamin fel difaterwch a syrthni. Diolch i de o ddail ffres y planhigyn hwn hwyliau'n codi, tôn yn cynyddu, mae iselder yn cael ei ddileu.
Ni argymhellir sychu dail y planhigyn hwn, oherwydd oherwydd hyn, maent yn dechrau colli eu harogl a'u blas yn gyflym. Mae rhai gwragedd tŷ yn eu storio yn y rhewgell.
Ryseitiau coginio
Yn aml defnyddir y sbeis hwn i wneud sawsiau amrywiol. Mae Chervil hefyd yn mynd yn dda gyda chaws bwthyn a chawsiau meddal. Os ydych chi'n cymysgu llysiau gwyrdd a chaws bwthyn, mae'n troi allan brecwast fitamin gwych. Mae'r gymysgedd hon yn cael ei arogli ar fara neu'n ei fwyta'n annibynnol.
Y peth gorau yw defnyddio cervil fel a ganlyn: mae dail wedi'u pigo'n ffres yn ychwanegu fel sesnin i amrywiol seigiau ychydig funudau cyn eu bod yn barod, oherwydd wrth eu cynhesu, mae'r arogl yn diflannu'n gyflym.
Mae'r planhigyn hwn yn cyfuno'n dda iawn:
- Gyda winwns.
- Tarragon.
- Persli.
Fodd bynnag, gyda sesnin fel teim ac ewin, mae'n annymunol cymysgu. Gallwch ddefnyddio cervil gyda llysiau ac wyau, felly ychwanegir ato'n aml saladau llysiau ac omelettes. Rhoddir canghennau cyfan o'r planhigyn ar frechdanau gyda selsig, pysgod, caws, ham.
Defnyddir Chervil yn aml a mewn amodau domestig: Mae'n helpu llawer i ymladd amryw bryfed. I wneud hyn, mae canghennau planhigion wedi'u gosod mewn mannau o'u tagfeydd ac yn aros nes bod y "gwesteion" diangen yn gadael.
Priodweddau defnyddiol sbeis chervil
Oherwydd ei gynnwys fitamin C uchel, mae cervil yn aml yn cael ei fwyta'n ffres. Defnyddir y planhigyn hwn fel diwretig a thonig.
Mae e yn gwella treuliad, ac os oes afiechydon yn y llwybr anadlol, mae'n cael effaith gwrthlidiol.
Yn ogystal, mae cyffuriau o'r planhigyn meddyginiaethol hwn yn helpu gyda pheswch hirfaith, gan ei fod i bob pwrpas yn tynnu crachboer o'r llwybr anadlol. Ymhob rhan o blanhigyn o'r fath yn cynnwys olew hanfodoly mae eu prif gydrannau:
- Mwynau
- Anethol.
- Glycosidau.
- Asid ascorbig.
Oherwydd ei gyfansoddiad mwynau cyfoethog, defnyddir cawl chervil yn aml gyda chlefydau gowt a'r afu, ac hefyd yn cael ei ddefnyddio ar gyfer golchi'r llygaid. Gellir rhoi sudd ffres i blant ifanc os oes ganddyn nhw nodau lymff chwyddedig.
Mae hefyd o fudd i friwiau croen a chleisiau. Yn yr achosion hyn, rhoddir sudd y planhigyn ar wyneb y clwyf, a rhoddir dail ffres i'r crawniadau sy'n digwydd gyda ffwrcwlosis.
Mae Provitamin A yn gallu gostwng pwysedd gwaed uchel iawn. Yn ogystal, mae asid ffolig sydd yn y planhigyn yn cyfrannu at amddiffyn celloedd iach rhag difrod ac ymosodiadau celloedd canser. Felly, mae'n hanfodol bod plant ifanc a menywod beichiog yn ei gymryd.
Oherwydd priodweddau bactericidal cervil, fe'i defnyddir i lanhau a diheintio'r ceudod llafar. Yn ogystal, mae cynnwys uchel fitaminau B yn cyfrannu at normaleiddio'r system nerfol. Mae'r trwyth o'r planhigyn hwn yn offeryn rhagorol i'r rhai sydd eisiau colli pwysau yn gyflym.
Felly, daeth yn amlwg beth yw cervil, gan nad oes llawer yn gwybod am y planhigyn hwn. Mae hwn yn llwyn unigryw y gellir ei ddefnyddio wrth goginio, gan eu blasu â seigiau amrywiol. A diolch i gynnwys amrywiol fitaminau a maetholion Fe'i defnyddir mewn meddygaeth draddodiadol i drin nifer o afiechydon.
