Mae pwff gyda sbigoglys, wy a chaws yn basteiod crwst pwff cartref clasurol y gall unrhyw gogydd eu coginio. Ar gyfer coginio, bydd angen crwst pwff parod arnoch chi. Mewn pecyn toes safonol, mae yna bedwar darn hirsgwar sy'n pwyso tua 500 g, mae'r swm hwn yn ddigon i baratoi 8 pwff maint canolig. Tynnwch y pecyn toes o'r rhewgell ymlaen llaw a berwch wyau wedi'u berwi'n galed, bydd hyn yn lleihau'r broses o baratoi cacennau cartref i hanner awr.
Pwff gyda sbigoglys, wy a chaws- Amser coginio: 45 munud
- Dognau Fesul Cynhwysydd: 8
Cynhwysion ar gyfer Pwffs gyda Sbigoglys, Wy a Chaws
- 450 g o grwst pwff parod (1 pecyn);
- 150 g o sbigoglys ffres;
- 3 wy cyw iâr;
- 60 g o gaws;
- 10 ml o saws soi;
- 50 g o gnau Ffrengig;
- 15 g o sesame gwyn;
- halen i flasu, olew llysiau, llaeth, blawd gwenith.
Darllenwch ein rysáit fanwl: Crwst pwff.
Y dull o baratoi pwff gyda sbigoglys, wy a chaws
Rydyn ni'n gwneud y llenwad ar gyfer pwffs. Rinsiwch ddail sbigoglys ffres gyda dŵr oer rhedeg. Rydyn ni'n paratoi dail ifanc gyda'r coesyn, os yw'r coesyn yn galed, yna ei dorri i ffwrdd yn llwyr.
Arllwyswch 2.5 litr o ddŵr i'r badell, dod â nhw i ferw. Taflwch ddail sbigoglys mewn dŵr berwedig, berwi am 2 funud, yna eu taflu ar ridyll ar unwaith.
Berwch sbigoglys yn gadael am 2 funudGwasgwch y sbigoglys yn dda, ei roi mewn cymysgydd, ychwanegu cnau Ffrengig wedi'u plicio. Malu llysiau gwyrdd gyda chnau gyda sawl cynhwysiad byrbwyll.
Ychwanegwch saws soi i'r past cnau sbigoglys.
Curwch y sbigoglys gyda chnau mewn cymysgyddDau wy wedi'i ferwi'n galed. Torrwch yr wyau wedi'u berwi'n fân gyda chyllell neu eu rhwbio ar grater mân. Rydyn ni'n gadael un wy yn amrwd, bydd ei angen yn y broses o bobi pwff gyda sbigoglys, wyau a chaws.
Ychwanegwch wyau wedi'u torri i'r bowlen.
Malwch yr wyau a'u hychwanegu at y bowlenTri chaws hufennog ar grater caws, cymysgu â màs wy a sbigoglys.
Ychwanegwch y caws caled wedi'i gratioRydyn ni'n ychwanegu halen i flasu ac mae ein llenwad yn barod, gallwch chi gerflunio pasteiod pwff gyda sbigoglys, wy a chaws. Gyda llaw, mae halen yn ddewisol, oherwydd mae halen yn ddigon mewn saws soi a chaws.
Mae llenwi pwff yn barod!Rydyn ni'n tynnu'r crwst pwff gorffenedig o'r rhewgell 30-40 munud cyn dechrau coginio. Yna rydyn ni'n taenellu'r bwrdd gweithio gyda blawd gwenith, gan rolio'r dalennau toes allan ychydig. Rydyn ni'n torri pob petryal yn ei hanner fel ein bod ni'n cael dau sgwâr.
Rhowch lwy fwrdd o'r llenwad yng nghanol y blwch toes, plygu'r pwffiau mewn petryal, cau'r ymylon. Felly rydyn ni'n ffurfio 8 pwff.
Rydym yn cywasgu ymylon y cynhyrchion â fforc, bydd hyn yn helpu i drwsio'r toes yn well a bydd ymyl y pwff yn troi'n gyrliog.
Dadreolwch y toes a thorri ei betryalau yn ei hanner 
Rhowch lwy fwrdd o'r llenwad yng nghanol sgwâr y toes 
Crychwch ymylon y cynnyrch gyda fforcMae wy amrwd wedi'i gymysgu â llwy fwrdd o laeth oer. Rydyn ni'n torri'r pwff gyda chyllell finiog fel bod y stêm yn dod allan o'r llenwad wrth bobi.
Irwch y pwffs gyda chymysgedd llaeth-wy.
Puffs iro gyda chymysgedd llaeth wyDalen o saim memrwn pobi gydag olew llysiau heb arogl wedi'i fireinio.
Rydyn ni'n taenu'r papur ar ddalen pobi gyda'r ochr arogli i lawr, rhoi'r pwffiau ar y papur, taenellu hadau sesame gwyn.
Ysgeintiwch bwffiau gyda hadau sesame gwyn a'u rhoi yn y poptyMae'r popty yn cael ei gynhesu i dymheredd o 220 gradd Celsius. Gosodwch y ddalen pobi gyda phwffs yng nghanol popty poeth, pobwch am 15-20 munud nes ei fod yn frown euraidd.
Pobwch bwffiau am 15-20 munudAr y bwrdd, gweinwch y pwff sbigoglys yn boeth, yn boeth gyda gwres. Bon appetit!
Mae pwffiau gyda sbigoglys, wy a chaws yn barod!Gyda llaw, gellir storio crwst o grwst pwff am sawl diwrnod ac aros yn flasus iawn - cyn gweini'r pasteiod wedi'u hoeri i'r bwrdd, eu cynhesu yn y microdon neu mewn sgilet.
