Darn Cennin Cyflym

Mae'n hawdd gwneud pastai cyflym gyda chennin a chaws o does ar iogwrt cartref cyffredin neu kefir. Mae'r toes yn debyg i grempog, ond mewn cysondeb mae'n fwy trwchus. Trowch y popty ymlaen ar unwaith i gynhesu, fel pan fydd yr holl gynhwysion yn barod, rhowch y badell gacen yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Mae hwn yn bwynt pwysig, oherwydd os yw soda pobi yn cael ei ychwanegu at y toes, ni ddylid ei gadw ar dymheredd yr ystafell am amser hir - bydd swigod aer a ffurfiwyd o gyswllt soda â kefir asidig yn diflannu, ni fydd pobi yn llyfn.

Darn Cennin Cyflym

Yn wahanol i winwns, mae cennin yn felysach, felly rydych chi'n cael pastai - rydych chi'n llyfu'ch bysedd!

Yn ogystal â nionod a chaws, gallwch ychwanegu ychydig o olewydd wedi'u torri'n fân (yn yr arddull Ffrengig) at y llenwad.

Amser coginio: 40 munud
Dognau Fesul Cynhwysydd: 5

Cynhwysion ar gyfer gwneud pastai cennin cyflym:

1 coesyn cennin;
Iogwrt 230 g;
3 wy cyw iâr;
180 g o flawd gwenith;
30 ml o olew olewydd;
45 g o gaws caled;
Powdr pobi 5 g;
3 g o soda pobi;
40 g menyn;
halen, siwgr gronynnog, rhosmari, teim.

Dull o wneud pastai cennin cyflym

Rydyn ni'n rinsio coes trwchus y genhinen â dŵr oer, torri'r llabed gwreiddiau i ffwrdd. Efallai y bydd tywod yng nghilfachau dail y genhinen, felly archwiliwch y coesyn yn ofalus, rinsiwch y dail yn dda os oes angen.

Rydyn ni'n torri'r winwnsyn wedi'i olchi gyda modrwyau 2-3 mm o drwch. Y dail gwyrdd gorau oll sydd orau ar ôl y cawl, maen nhw'n galed.

Torri cennin

Iro'r badell gydag olew llysiau, rhowch y menyn mewn padell wedi'i gynhesu, toddi. Taflwch y genhinen i'r menyn wedi'i doddi, taenellwch ef â halen i'w flasu, coginiwch am ychydig funudau nes iddo ddod yn feddal.

Cennin saws mewn menyn

Arllwyswch iogwrt cartref mewn powlen, ychwanegu llwy de o halen bwrdd a phinsiad o siwgr gronynnog.

Yn yr iogwrt ychwanegwch halen a siwgr

Nesaf, cymysgwch yr iogwrt ag wyau cyw iâr ffres, curo'r cynhwysion â chwisg am funud yn unig, does ond angen i chi ddinistrio strwythur yr wyau.

Ychwanegwch wyau cyw iâr i'r bowlen a'u cymysgu

Cymysgwch y blawd ar gyfer y gacen gyda soda a phowdr pobi, didoli trwy ridyll, ychwanegu at y cynhwysion hylif.

Hidlwch flawd gyda phowdr pobi a soda i mewn i bowlen

Arllwyswch olewydd neu unrhyw olew llysiau i mewn i bowlen, tylinwch y toes fel ei fod yn rhydd o lympiau.

Ychwanegwch olew llysiau a thylino'r toes.

Dail Rosemary wedi'u torri'n fân. O ganghennau teim rydym yn glanhau dail. Ychwanegwch berlysiau aromatig i'r bowlen. Ar gyfer cymaint o gynhwysion, mae un llwy de o wyrddion wedi'u torri'n ddigon, bydd arogl perlysiau yn amlwg.

Ychwanegwch rosmari wedi'i dorri a'i teim i'r toes.

Nawr rydyn ni'n rhoi bowlen y genhinen wedi'i ffrio a'i oeri ychydig ynghyd â'r menyn y cafodd ei ffrio ynddo. Rydyn ni'n torri caws caled yn giwbiau, yn ei anfon i'r bowlen ar ôl y winwnsyn.

Rhowch y genhinen a'r menyn wedi'i ffrio mewn powlen

Irwch y ffurf gwrth-dân gyda gorchudd di-ffon gyda haen denau o fenyn, taenellwch â semolina neu flawd gwenith. Rydyn ni'n taenu'r toes i'r mowld a'i anfon i'r popty wedi'i gynhesu i 185 gradd.