Ni ellir tyfu pob math o'r madarch hyn gartref yn yr islawr neu ar y balconi. At ddibenion o'r fath, dim ond amrywiaeth benodol o fadarch mêl sy'n cael eu dewis - madarch gaeaf, sy'n boblogaidd iawn yng ngwledydd Asia oherwydd presenoldeb cryn dipyn o faetholion yn y cyfansoddiad sy'n rhwystro datblygiad canser. Gellir bwyta hetiau ifanc o fadarch o'r fath yn amrwd, gan ychwanegu at unrhyw archwaethwyr oer heb goginio rhagarweiniol. O ran coesau madarch "gwyllt", yn ymarferol ni chânt eu defnyddio mewn bwyd oherwydd eu stiffrwydd. Mae madarch mêl a dyfir mewn amgylchedd artiffisial, lle gwelwyd paramedrau penodol o leithder a thymheredd yn llym, yn llawer mwy blasus.
Disgrifiad o fadarch madarch
Gellir dod o hyd i fadarch gaeaf mewn coedwigoedd hyd yn oed ddiwedd yr hydref. Mae'r madarch hyn yn tyfu'n dda ar dymheredd isel, felly mae codwyr madarch profiadol yn eu cael yn hawdd tan yr eira cyntaf. Mae gan y math hwn o fadarch mêl ei nodweddion unigryw ei hun. Mae'r het wedi'i lliwio'n felyn neu'n frown golau ac mae ei diamedr o ddim mwy nag 8 cm. Mae wyneb yr het ychydig yn wlyb ac yn ludiog, yn sgleiniog yn yr haul.
Mae coes y madarch yn felfed i'r cyffyrddiad ac yn edrych yn hirgrwn. Mae lliw y coesau fel arfer yn oren neu'n frown tywyll. Mae cnawd y madarch yn felyn neu'n wyn. Mae'n anodd blasu hen fadarch mêl ac mae'n anodd eu treulio.
Gall madarch sy'n cael eu tyfu gartref fod â lliw gwelw os nad ydyn nhw'n derbyn digon o olau yn ystod y tyfiant. Fodd bynnag, mae'r maetholion ynddynt wedi'u cadw'n dda hyd yn oed ar ôl coginio. Nodweddir madarch mêl a dyfodd mewn tanciau uchel gan goesau hir hirgul.
Technoleg ar gyfer tyfu agarics mêl
Gellir tyfu madarch cartref mewn tai gwydr neu'r islawr, hyd yn oed o dan amodau ysgafn isel. Fel bloc swbstrad, gallwch ddefnyddio cynwysyddion wedi'u prynu o'r siop neu eu gwneud â'ch dwylo eich hun.
Ar gyfer cynhyrchu bloc dwy litr, bydd angen tua 200 gram o flawd llif o unrhyw rywogaeth coeden arnoch chi. Mae naddion o gynlluniwr yn berffaith, lle gallwch chi ychwanegu masg o flodyn yr haul, yn ogystal â llithriadau bach o ganghennau. Yna cyflwynir haidd neu haidd perlog i'r gymysgedd hon. Weithiau ychwanegir grawn. Mae'r swbstrad sy'n deillio o hyn yn gymysg ag ychydig bach o flawd calch neu sialc.
Gadewir i'r gymysgedd orffenedig chwyddo mewn dŵr am oddeutu sawl munud, ac ar ôl hynny caiff ei ferwi am oddeutu awr. Mae'r broses hon yn caniatáu ichi greu amgylchedd gwrthfacterol lle mae pob sborau llwydni yn marw. Mae dŵr dros ben yn cael ei ddraenio, ac mae màs yr uwd yn cael ei sychu yn y popty, tra bod tua 1/5 o gyfanswm cyfaint y swbstrad gwreiddiol yn cael ei golli. Weithiau mae sterileiddio yn disodli coginio, sy'n cael ei wneud ar dymheredd o 90 gradd o leiaf.
Mae'r gymysgedd wedi'i brosesu yn cael ei becynnu mewn jariau gwydr cyffredin neu fagiau plastig bach. Mae'r swbstrad wedi'i becynnu wedi'i oeri i dymheredd yr ystafell.
Mae myceliwm wedi'i falu yn cael ei dywallt i fagiau wedi'u paratoi gyda swbstrad. Maent wedi'u clymu â rhaff a'u rhoi y tu mewn i blwg cotwm 3 cm o drwch. Dylid cynnal mesurau ar gyfer plannu myceliwm grawn yn llym mewn amgylchedd di-haint. Mae hefyd yn angenrheidiol gadael bwlch yn y cynhwysydd gwydr er mwyn mewnosod corcyn o wlân cotwm.
Ar ôl hau, y cynwysyddion lle mae'r myceliwm yn cael ei storio ar dymheredd o 12 i 20 gradd. Bydd y swbstrad yn newid lliw yn raddol, bydd ei ddwysedd yn cynyddu. Bydd angen tua mis ar gyfer ffurfio tiwbiau cyntaf cyrff ffrwytho. Yna mae'r bagiau gyda myceliwm yn cael eu symud yn ofalus i le sydd wedi'i fwriadu ar gyfer ffrwytho yn y dyfodol.
Tyfir madarch gaeaf ar dymheredd o 8 i 12 gradd, tra dylai'r lleithder yn yr ystafell fod tua 80%. Os oes tymheredd aer uwch, yna mae'n rhaid oeri cynwysyddion â madarch ar unwaith. Fe'u hanfonir i'w storio yn yr oergell am sawl diwrnod. Weithiau caniateir oeri sioc, lle cedwir y cynwysyddion yn y rhewgell am dair awr.
Er mwyn i fadarch ddechrau tyfu, mae caeadau'n cael eu tynnu o'r caniau a bod corcod yn cael eu tynnu o'r cotwm. Fel rheol, mae cyfeiriad twf cyrff ffrwytho yn dibynnu ar ffynhonnell awyr iach. O ble mae'n dod, i'r cyfeiriad hwnnw a bydd madarch yn tyfu. Mae criw o fadarch yn ffurfio yn y swbstrad. Mewn ystafelloedd â lleithder uchel, mae ffilm blastig yn cael ei thynnu o'r bloc, sy'n caniatáu i'r madarch dyfu i unrhyw gyfeiriad. Dros amser, mae cynhwysydd o'r fath â myceliwm wedi'i hadu yn dechrau ymdebygu i gactws gyda nodwyddau yn ei siâp.
Mae madarch mêl gyda choesau hir yn llawer haws ac yn gyflymach i'w cydosod. Gellir addasu eu hyd yn ystod ffrwytho. I wneud hyn, mae coleri papur arbennig ynghlwm wrth y blociau, sy'n hawdd eu torri o'r deunydd pacio sy'n weddill o swbstrad y siop. Mae madarch mêl gyda choesau byr yn cael eu tyfu o dan oleuadau dwys heb goleri.
Mae madarch gaeaf yn teimlo'n wych ar unrhyw adeg o'r flwyddyn ar falconïau gwydrog neu loggias, wrth gynnal eu cynhyrchiant uchel. Fodd bynnag, yn ystod misoedd yr haf mae angen lleithiad ychwanegol o hyd.
O'r holl uchod, rydym yn dod i'r casgliad y gellir tyfu madarch gaeaf heb lawer o ymdrech gartref yn annibynnol. Fodd bynnag, ni ddylid caniatáu i gyrff ffrwytho madarch daro coed ffrwythau. Mae gan fadarch mêl y gallu unigryw i dyfu nid yn unig ar bren marw, ond hefyd setlo ar risgl coed byw, a all fod yn fygythiad difrifol i'ch plot gardd.
