Bara Sitrws gyda Gwydredd Lemwn Hufennog

Dychmygwch fara anarferol gyda gwydredd lemwn hufennog ac arogl sitrws blasus - meddal fel cwmwl ac awyrog fel fflwff; nid oes angen ei dorri - dim ond gwahanu'r sleisys i fwynhau'r pobi hyfryd hwn!

Mae'r bara sitrws gwreiddiol hwn yn blasu fel cacen Pasg; yn arbennig o flasus os ydych chi'n taenu darnau gyda menyn. Nid oes angen cyllell ar gyfer sleisio oherwydd mowldio bara yn arbennig. Nid yw'r bara acordion yn cael ei ffurfio ar ffurf torth, ond mae'n cynnwys darnau unigol o does, wedi'u plethu â menyn wedi'i doddi - felly mae'r sleisys mor hawdd eu gwahanu. Yn ogystal â menyn, gallwch ychwanegu siwgr gyda sinamon neu groen sitrws at yr haen, a fydd yn rhoi blas gwreiddiol ac arogl syfrdanol i'r myffin.

Fe wnes i bobi bara acordion lemwn-oren ddwywaith yn barod ac rydw i'n mynd i'w ailadrodd eto! Rwy'n ei argymell i chi.

Amser coginio: 2 awr
Dognau: 8-10

Cynhwysion ar gyfer gwneud bara sitrws gyda gwydredd lemwn hufennog:

Ar gyfer y prawf

Burum ffres - 15 g;
Llaeth - 150 ml;
Siwgr - 4 llwy fwrdd.;
Wyau - 2 pcs.;
Menyn - 60 g;
Halen - 1/4 llwy de;
Siwgr fanila - 1 sachet;
Blawd gwenith - 350-400 g.

Ar gyfer y llenwad:

Zest o 1 lemwn;
Zest o 1 oren;
Siwgr - 4 llwy fwrdd.;
Menyn - 30 g.

Ar gyfer dyfrio:

hufen sur neu gaws hufen - 100 g;
siwgr eisin - 2 lwy fwrdd.;
sudd lemwn - 1-2 llwy fwrdd.

Siâp 30x11 cm

Cynhwysion ar gyfer Gwneud Bara Sitrws gyda Gwydredd Lemwn Hufennog

Coginio Bara Sitrws gyda Gwydredd Lemwn Hufennog

Coginio Bara Bara Sitrws

Rhwbiwch y burum gyda 2 lwy fwrdd. siwgr o gyfanswm y toes.

Malu burum gyda siwgr

Pan ddaw'r burum yn hylif, arllwyswch y llaeth wedi'i gynhesu i 36 ° C a'i gymysgu.

Arllwyswch laeth wedi'i gynhesu

Yna rydyn ni'n didoli 1 cwpan o flawd ac yn cymysgu eto, gan gael toes o gysondeb nad yw'n drwchus iawn - toes. Gorchuddiwch â thywel glân a'i roi mewn lle cynnes am 15-20 munud.

Ychwanegwch flawd a thylino toes

Yn y cyfamser, rydyn ni'n tynnu'r wyau a'r menyn o'r oergell - gadewch iddyn nhw gynhesu i dymheredd yr ystafell: ni ddylai'r cynhwysion sy'n cael eu hychwanegu at y toes burum fod yn oer ac nid yn boeth, ond naill ai ar dymheredd yr ystafell neu'n gynnes.

Toes yn codi

Pan fydd y toes yn codi ac yn llenwi â swigod, rydym yn parhau i baratoi'r toes burum ar gyfer bara.

Ychwanegwch yr wyau, menyn wedi'i feddalu, gweddill y siwgr (2 lwy fwrdd) i'r toes a'u cymysgu.

Cymysgwch y toes gydag wy, siwgr a menyn

Arllwyswch y blawd wedi'i sleisio'n raddol. Gall gymryd ychydig mwy neu lai na 3 cwpan (mae 1 cwpan o 200 ml heb sleid yn cynnwys 130 g o flawd). Ynghyd â'r blawd, ychwanegwch halen a phinsiad o fanillin (neu fag o siwgr fanila).

Ychwanegwch flawd, halen a fanila

Tylinwch does toes nad yw'n ludiog, meddal a thyner.

Tylinwch y toes am fara sitrws a'i adael i ddod.

Ar ôl ei dylino am 5-10 munud (yr hiraf, bydd y bara yn fwy godidog ac awyrog), rhowch y toes mewn powlen wedi'i iro ag olew llysiau, taenellwch gyda blawd ychydig, gorchuddiwch â thywel a'i osod mewn lle cynnes am 1 awr neu nes y toes ffit, dyblu.

Toes bara sitrws

Stwff coginio ar gyfer bara sitrws

Yn y cyfamser, mae'r toes yn addas, paratowch y llenwad. Rwy'n golchi'r lemwn a'r oren yn ofalus mewn dŵr poeth, gyda brwsh yn ddelfrydol, i olchi haen o gwyr, sy'n aml yn cael ei rhoi ar ffrwythau sitrws. Yna rydyn ni'n ffrio'r ffrwythau â dŵr berwedig am 5-7 munud - bydd y weithdrefn hon yn tynnu'r chwerwder o'r croen.

Citrus Golchi a Stêm

Rhwbiwch y croen â sitrws ar grater mân, a chymysgwch y croen â siwgr.

Rhwbiwch y croen ar grater mân a'i gymysgu â siwgr

Rhwbiwch bys - mae'n troi allan siwgr euraidd-oren hardd iawn gydag arogl hyfryd o oren a lemwn.

Rhwbiwch siwgr gyda chroen

Toddwch y menyn ar gyfer y llenwad - erbyn i'r toes gael ei iro, ni ddylai fod yn boeth ac nid wedi'i rewi, ond yn gynnes braf.

Dechrau Arni Gyda Bara Sitrws

Pan fydd y toes yn codi, rydyn ni'n ei falu a'i rolio ar fwrdd, wedi'i daenu â blawd, i mewn i haen hirsgwar sy'n mesur 30 wrth 50 cm.

Rholiwch y toes allan

Iro'r haen gyda menyn wedi'i doddi gan ddefnyddio brwsh coginio.

Irwch y toes gyda menyn wedi'i doddi

Ac yna taenellwch siwgr gyda chroen sitrws yn gyfartal.

Ysgeintiwch does toes wedi'i gymysgu â siwgr croen

Nawr mae angen i chi dorri'r petryal yn 5 stribed, pob un yn 10 cm o led.

Rydyn ni'n eu rhoi ar ben ein gilydd.

A thorri'r pentwr sy'n deillio o hyn yn 6 rhan.

Torrwch y toes yn stribedi

Staciwch y toes ar ben ei gilydd

Torrwch bentwr o does yn 6 darn

Mae darn o femrwn pobi wedi'i iro ag olew blodyn yr haul wedi'i fireinio a'i orchuddio â sosban fara papur. Rydyn ni'n rhoi pentyrrau o ddarnau toes yn y ffurf, gan eu rhoi gyda sleisys i fyny.

Rydyn ni'n gorchuddio'r dysgl pobi gyda memrwn ac yn rhoi'r toes ynddo

Gadewch y bara'n wag am 20-30 munud mewn lle cynnes. Yn y cyfamser, gallwch chi gynhesu'r popty i 180º-200ºC.

Rhowch y ddysgl pobi o'r neilltu fel bod y toes yn codi ychydig

Pan fydd y dorth o fara yn codi ac yn llenwi'r mowld bron i'r brig, rhowch hi yn y popty i lefel gyfartalog a'i bobi am 35-40 munud. Os byddwch chi'n sylwi bod y brig wedi dechrau gochi'n gryf, ac nad yw'r canol wedi'i bobi yn llwyr eto (gwiriwch gyda sgiwer bambŵ), gorchuddiwch y bara gyda dalen o femrwn neu ffoil. Arwyddion parodrwydd - sgiwer sych a chramen brown euraidd o fara.

Pobwch fara sitrws yn y popty

Rydyn ni'n cael y bara allan o'r mowld trwy dynnu ymylon y memrwn. Gadewch iddo oeri ychydig, yna tynnwch y papur yn ofalus a'i roi ar y rac weiren - oeri ymhellach.