Borsch llysieuol gyda blodfresych a zucchini

Mae borsch gyda blodfresych a zucchini yn wych ar gyfer bwydlen llysieuol. Nid yw dysgl a baratoir yn ôl y rysáit hon yn cynnwys cynhyrchion anifeiliaid, felly gellir ei chynnwys yn y fwydlen heb lawer o fraster hefyd.

Felly mae prydau llysieuol yn cynnwys llysiau yn bennaf, felly, maent yn cynnwys llawer o elfennau hybrin a fitaminau defnyddiol. Os ydych chi'n poeni am iechyd, yn dilyn y ffigur ac yn arwain y ffordd gywir o fyw, yna mae'n rhaid ychwanegu'r cawl llysiau hwn at eich diet bob dydd.

Borsch llysieuol gyda blodfresych a zucchini

Os nad oes gennych ddillad betys parod, yna mae'n syml iawn ei goginio tra bo'r prif gynhyrchion wedi'u berwi. Torrwch winwnsyn bach, tri moron a beets ar grater yn fân, disiwch y tomato a'r pupur cloch melys. Rydyn ni'n stiwio'r holl lysiau mewn olew llysiau wedi'u mireinio am 20-25 munud, ac ar y diwedd rydyn ni'n ychwanegu ewin o arlleg, wedi'i basio trwy wasg. Rydyn ni'n ychwanegu rhan o'r llysiau i'r badell, a'u halenu'n rhannol, eu rhoi mewn jar lân a'u rhoi yn yr oergell. Gellir storio ail-lenwi tanwydd am sawl diwrnod.

• Amser coginio: 45 munud
• Dognau Fesul Cynhwysydd: 4

Cynhwysion ar gyfer Borsch Llysieuol gyda Blodfresych a Zucchini:

• 300 g o datws;
• 300 g o blodfresych;
• 150 g o fresych Beijing;
• Sboncen 200 g zucchini;
• 150 g dresin betys ar gyfer borsch;
• 50 g o bersli a seleri;
• 1 pod o bupur chili;
• 7 g paprica daear;
• 20 g o broth llysiau mewn powdr;
• 5 g o halen;
• 5 g o siwgr gronynnog.

Dull o baratoi borsch llysieuol gyda blodfresych a zucchini.

Taflwch datws wedi'u torri'n giwbiau bach i mewn i bot cawl. Mae'n well dewis tatws o amrywiaeth na ellir ei dreulio, bydd yn cadw ei strwythur wrth goginio.

Torrwch datws

Rydyn ni'n glanhau'r blodfresych: rydyn ni'n tynnu'r dail, y inflorescences tywyll. Rydyn ni'n dadosod pen blodfresych yn socedi bach. Torrwch y bonyn yn giwbiau bach, yr un maint â'r tatws, ac anfon popeth i'r badell.

Rydyn ni'n glanhau ac yn dosrannu blodfresych

Gwahanwch ddail bresych Beijing, eu lapio mewn rholyn tynn, rhwygo stribedi tenau. Mae'r dull hwn o sleisio yn gyfleus, gan ei fod yn caniatáu ichi gadw pen mawr cyfan.

Bresych Peking Shred

Mae dail persli a seleri yn cael eu torri i ffwrdd o'r coesau, torri'r llysiau gwyrdd yn fân, eu hychwanegu at y tatws gyda bresych.

Torrwch y persli a'r seleri

Rydyn ni'n plicio'r croen o'r zucchini, yn torri'r llysiau yn ei hanner. Tynnwch fag hadau gyda hadau gyda llwy fwrdd. Torrwch y mwydion yn giwbiau o 1 centimetr o faint, ychwanegwch weddill y llysiau.

Rydyn ni'n glanhau ac yn torri zucchini

Tymhorol y cawl: arllwyswch paprica daear, cawl llysiau powdr, pod tsili gwyrdd wedi'i dorri'n fân (heb hadau a rhaniadau).

Ychwanegwch sbeisys, eu llenwi â dŵr a'u gosod i goginio

Arllwyswch 2 litr o ddŵr oer i'r badell, ei roi ar y stôf. Cyn gynted ag y bydd yn berwi, rydyn ni'n lleihau'r tân, yn cau'r badell, yn coginio ar dân tawel am 30 munud.

Ychwanegwch ddresin borsch

Gellir gweld sut i baratoi dresin ar gyfer borscht yn y rysáit: Gwisgo ar gyfer borscht ar gyfer y gaeaf

Ar ôl hanner awr, ychwanegwch y dresin betys gorffenedig, cymysgu, dod â hi i ferw, ei dynnu o'r gwres ar unwaith.

Arllwyswch halen a siwgr gronynnog i flasu, ond os oedd y dresin yn hallt iawn, efallai na fydd angen halen ychwanegol arnoch chi.

Gadewch y badell am 20 munud fel bod y borsch yn cael ei fragu.

Rhowch y cawl borsch a'i arllwys ar y platiau

Arllwyswch borsch llysiau gyda blodfresych a zucchini ar blatiau poeth, taenellwch gyda pherlysiau ffres, eu gweini ar unwaith.

Rwy'n cynghori feganiaid i sesno'r ddysgl gyda hufen sur ar sail llysiau neu iogwrt soi heb ei felysu. Bon appetit!