Wafflau Fiennese gyda Siwgr Cane

Mae pethau retro bob amser mewn ffasiwn. Credaf fod llawer ohonoch wedi cuddio taflen cwci haearn bwrw hen fam-gu yn rhywle, a chyda hi, mewn llai nag awr, gallwch chi bobi pwdin anhygoel. Wafflau Fiennese gyda siwgr cansen a sinamon, dim ond ffasiynol a dirgel y gelwir y danteithfwyd cain hwn. Yn ei gyfansoddiad, mae'r toes wafer yn agos iawn at grempogau cyffredin, ond yn dew iawn. Prif gyfrinach llwyddiant - rhaid i'r ffurflen fod yn lân, wedi'i chynhesu'n dda ac wedi'i iro'n ofalus.

Os yw'n well gennych does llai calorïau, yna disodli'r hufen â llaeth neu iogwrt, ond yna ychwanegwch ychydig mwy o soda neu bowdr pobi.

Amser: 45 munud
Dognau: 6

Cynhwysion ar gyfer gwneud wafflau Fiennese gyda siwgr cansen

130 g siwgr cansen
2 wy mawr
140 g menyn
130 g blawd gwenith
3 g sinamon daear
60 ml o hufen neu hufen sur
3 g soda (powdr pobi ar gyfer toes)

Gwneud Wafflau Fiennese gyda Siwgr Cane

Cymysgwch siwgr cansen a dau wy ffres mawr gyda chwisg nes bod cymysgedd homogenaidd yn cael ei ffurfio. Ychwanegwch binsiad bach o halen ar y cam hwn i wella a datgelu chwaeth.

Cymysgwch siwgr cansen a dau wy ffres mawr gyda chwisg

Rydyn ni'n cymryd menyn, yn ei doddi mewn sosban. Pan fydd yr olew yn oeri ychydig, arllwyswch ef mewn nant denau i'r wyau â siwgr. I wneud wafflau Fiennese yn dyner ac yn aromatig, ychwanegwch olew â chynnwys braster uchel, y gorau o 82%.

Arllwyswch y menyn wedi'i doddi

Cymysgwch y powdr pobi ar gyfer y toes ar wahân (gellir ei ddisodli gyda'r un faint o soda pobi), blawd gwenith a sinamon daear.

Cymysgwch bowdr pobi ar wahân ar gyfer toes, blawd gwenith a sinamon daear

Rydyn ni'n cyfuno cynnwys y ddwy bowlen, yn cymysgu'r màs yn ysgafn nes bod y lympiau'n diflannu, a'r toes yn mynd yn sgleiniog ac yn gludiog.

Cyfunwch gynnwys y ddwy bowlen

Nawr mae angen i chi ychwanegu hufen braster neu'r hufen sur brasaf a mwyaf ffres. Mewn egwyddor, gallwch chi ddisodli llaeth neu iogwrt cyffredin, ond er mwyn i wafflau Fienna droi allan yn dyner, mae angen cynhwysion brasterog arnoch chi. Ychwanegwch yr hufen nes bod y toes yn edrych fel hufen sur trwchus. Os yw'r gymysgedd sy'n deillio ohono ychydig yn hylif, yna ychwanegwch ychydig o flawd gwenith.

Ychwanegwch hufen braster neu hufen sur

Cymerwch haearn waffl, rhowch ef ar y tân. Cynheswch 7 munud bob yn ail ar y ddwy ochr ar wres canolig. Yna saim gydag ychydig bach o olew llysiau ar ddwy ochr yr haearn waffl a'i gynhesu eto. Dylai'r haearn waffl fod yn boeth iawn ac wedi'i olew'n dda, yna ni fydd y toes yn glynu wrth y naill ochr na'r llall. Yng nghanol yr haearn waffl, rhowch 3 llwy fwrdd o does trwchus, cau'r ddeilen uchaf, ei rhoi ar dân.

Rydyn ni'n cynhesu'r haearn waffl, yn ei iro ag olew ac yn dechrau pobi

Pobwch wafflau ar y ddwy ochr

Mae'n hawdd segmentu wafflau gorffenedig

Pobwch 4 munud ar un ochr, yna trowch y badell a phobi 4 munud arall. Gellir addasu'r amser yn dibynnu ar yr haen brawf a graddfa gwresogi'r ffurflen, felly gellir gwirio'r parodrwydd trwy agor y ffenestri codi. Bydd wafflau gorffenedig yn troi'n frown golau ac, yn bwysicaf oll, byddant yn gwahanu'n hawdd.

Ailadroddwch y broses nes bod y toes yn dod i ben. Cyn pob gweini newydd o wafflau, irwch y dail haearn waffl yn ysgafn gydag olew llysiau. Mae'n hawdd rhannu wafflau gorffenedig, pan fyddant wedi'u hoeri ychydig, yn segmentau.