Bydd sboncen wedi'i stiwio sychedig ac iach yn addas i chi ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Llysieuyn amlbwrpas yw Zucchini nad oes ganddo flas amlwg, ond mae'n ddefnyddiol iawn. Oherwydd y ffaith ei fod yn gallu amsugno aroglau a chwaeth ger y cynhwysion gorwedd, mae zucchini yn boblogaidd mewn bwyd tun, yn enwedig mewn compotes.
Ochr gadarnhaol llysiau'r teulu pwmpen yw ei fod yn gallu normaleiddio metaboledd dŵr yn y corff dynol. Argymhellir yn gryf ar gyfer plant a'r henoed, oherwydd nid yw zucchini yn gallu achosi unrhyw adweithiau alergaidd. Gall compote a sudd Zucchini dawelu’r nerfau, gwella’r system dreulio.
Ffrwyth haf yw'r llysieuyn hwn ac mae'n dechrau aeddfedu ddechrau mis Gorffennaf. Felly, gallwch chi blycio anrhegion ifanc yr ardd yng nghanol yr haf, eu mwynhau mewn gwahanol seigiau, yn ogystal â'u cadw ar gyfer y gaeaf. Gan wneud diod feddal o zucchini, gellir ei gyfuno â llysiau, ffrwythau ac aeron eraill. Gall fod yn afalau, gellyg, ceirios, mafon, lemwn, oren, eirin ceirios. Mae'r cyfan yn dibynnu ar eich dewisiadau a'ch hwyliau.
Ni ellir bwyta Zucchini yn amrwd.
Compote Zucchini
Ar gompote safonol o zucchini heb ychwanegion, mae angen 1 zucchini ffres mawr arnoch chi. Nid oes gan Zucchini ei hun flas amlwg, ond mae rhai pobl yn hoffi yfed diodydd o'r fath yn unig. Serch hynny, i wneud arogl penodol, cymerwch ychydig o ewin. Bydd zucchini gyda 2 gwpan o siwgr yn cael ei storio mewn 2 litr o ddŵr, a bydd hanner llwy de o hanfod finegr 6% yn sicrhau diogelwch.
Coginio:
- Golchwch y zucchini, ei dorri'n hir a thynnu'r hadau.
- Dis.
- Arllwyswch ddŵr i'r badell, ychwanegu sleisys zucchini a'u berwi.
- Ar ôl berwi, arllwyswch siwgr a dechrau coginio, gan ei droi nes i'r zucchini ddod yn dryloyw. Ar ôl hynny, gallwch chi wneud ewin.
- Tynnwch y gymysgedd o'r tân, arllwyswch y hanfod. Arllwyswch i jariau wedi'u sterileiddio a thynhau'r caeadau.
Gellir disodli hanfod asetig ag asid citrig.
Sboncen wedi'i stiwio gydag oren ar gyfer y gaeaf
Mae'n blasu sboncen wedi'i stiwio'n dda gydag oren ar gyfer y gaeaf. Mae jariau 5 litr yn gofyn am oddeutu 600 gram o zucchini pitw. Bydd 2 oren yn llenwi'r ddiod â blas sitrws a bydd 1 lemwn yn cadw bwyd yn ddiogel am amser hir. Bydd surop yn cael ei baratoi o 500 gram o siwgr a 4.5 litr o ddŵr.
Coginio:
- Mae mwydion sboncen aeddfed yn cael ei dorri'n giwbiau.
- Piliwch y lemwn a'r oren. Rhannwch yr oren yn dafelli. Torrwch y croen yn ddarnau bach.
- Gwasgwch y sudd o'r lemwn.
- Llenwch y jariau wedi'u sterileiddio â zucchini.
- Ychwanegwch groen ac oren i'r zucchini.
- Berwch ychydig o ddŵr ac arllwyswch stiw o zucchini iddo gyda lemon ac oren yn y dyfodol. Gadewch iddo fragu am 20 munud nes bod y dŵr yn troi ychydig yn felyn.
- Draeniwch y dŵr aromatig i'r badell, ychwanegwch siwgr a'i ferwi.
- Ychwanegwch 2 lwy de o sudd lemwn i bob cynhwysydd gwydr ac arllwys surop berwedig. Sgriwiwch ar y caeadau a'u lapio mewn lliain. Drannoeth, gellir tynnu'r flanced gynnes a'i symud i'r pantri.
Compote pîn-afal Zucchini ar gyfer y gaeaf
I goginio compote pîn-afal o zucchini ar gyfer y gaeaf, mae angen i chi baratoi 1.5 cilogram o zucchini. I gael blas, cymerwch 1 oren a litr o sudd pîn-afal. Bydd cadwraeth yn darparu hanner llwy fwrdd o asid citrig, a bydd melyster yn gwneud 0.5 cwpan o siwgr. Er mwyn gwneud y mwyaf o debygrwydd zucchini â phîn-afal, caiff ei dorri'n gylchoedd. Felly, mae zucchini wedi'u stiwio ar gyfer y gaeaf fel pîn-afal gyda'r cynhwysion rhestredig yn caffael nid yn unig flas ffrwyth egsotig, ond hefyd yr ymddangosiad. Mae yna opsiwn arall ar gyfer gwneud compote o'r fath, lle yn lle sudd pîn-afal, gellir defnyddio pîn-afal tun. Bydd y blas yn dod yn fwy dirlawn.
Coginio:
- Piliwch y zucchini, pliciwch yr hadau a'u torri'n hanner cylchoedd. Gallwch chi dorri'n gylchoedd, a thynnu'r craidd ar ôl pob cylch gyda gwydr neu wydr. Mae'r cyfan yn dibynnu ar faint y llysieuyn.
- Gwasgwch y sudd o'r oren, ei wanhau â phîn-afal a'i arllwys i dafelli o zucchini. Gadewch yn y cyflwr hwn am oddeutu awr.
- Rhowch y pot gyda zucchini ar y stôf, ei orchuddio â siwgr ac asid citrig. Berwch a chlocsiwch mewn jariau wedi'u sterileiddio.
Er mwyn i'r zucchini aros yn grensiog, rhaid lleihau'r weithdrefn goginio i 5 munud, dim ond yn yr achos hwn nid yw'r compote yn addas ar gyfer y gaeaf.
Compote zucchini wedi'i stiwio a helygen y môr ar gyfer y gaeaf
Gallwch gael blas blasus o ddiod adfywiol trwy ferwi compote o zucchini a helygen y môr ar gyfer y gaeaf. Ar gyfer suppressant syched, bydd angen hyd at 1.2 cilogram o zucchini (zucchini) a 200-220 gram o helygen y môr arnoch chi. Bydd y surop yn defnyddio 2 litr o ddŵr a phunt o siwgr. Rhoddir yr holl gydrannau hyn mewn jar wydr 3-litr ar gyfer y gaeaf.
Coginio:
- Tynnwch y croen gyda llysiau gyda chyllell, rhannwch yn ddwy ran ar ei hyd a chael gwared ar hadau gyda llwy.
- Malwch y llysiau wedi'u paratoi yn ddarnau mawr.
- Arllwyswch giwbiau i mewn i jar fel bod tua 2/3 o'i gyfaint yn cael ei feddiannu.
- Rinsiwch aeron helygen y môr o dan ddŵr rhedegog. Symud i colander i ddraenio'r hylif.
- Arllwyswch aeron dros zucchini.
- Berwch ddŵr a'i arllwys i'r sboncen, gadewch am 10 munud. Draeniwch y pot ac ailadroddwch y weithdrefn ddwywaith.
- Ychwanegwch siwgr i'r dŵr sboncen aromatig a berwi'r gymysgedd.
- Arllwyswch y jar gyda surop a rholiwch dun i fyny. Lapiwch a'i roi o'r neilltu i oeri. Mae compote yn barod!
Darperir faint o ddŵr yn y rysáit hon, darganfyddir cyfaint mwy cywir yn y broses ganio.
Eirin wedi'u stiwio a sboncen
Bydd creu diod flasus gyda phwdin ffrwythau yn cymryd tua 30 munud. Mae gan gompost o eirin a zucchini flas sur ac arogl dymunol. Bydd yn cymryd punt o zucchini ifanc a 300 gram o eirin neu eirin ceirios. Ar gyfer arllwys, mae angen 1.5 litr o ddŵr gyda siwgr arnoch chi i flasu.
Coginio:
- Tynnwch lysiau o'r croen a'r hadau. Torrwch yn ddarnau.
- Golchwch yr eirin, ni ellir tynnu'r esgyrn.
- Cymysgwch y ddau gynhwysyn a'u gorchuddio â digon o siwgr. Neilltuwch am awr i ynysu'r sudd.
- Mewn sosban, rhowch y gymysgedd ffrwythau a llysiau ar y tân. Arllwyswch ddŵr os oes angen fel ei fod yn gorchuddio'r ffrwythau yn ysgafn. Berwch, gadewch iddo oeri. Ychwanegwch siwgr fanila a siwgr gronynnog os dymunir.
- Ar ôl iddo oeri, berwch y compote eto am 10 munud. Strain a gellir ei weini. Y rhai sy'n dymuno cadw ar gyfer y gaeaf, dim ond i fanciau wedi'u sterileiddio y dylid eu tywallt a'i gau'n dynn.
Rhai awgrymiadau ar gyfer gwneud compote zucchini
- Nid oes angen plicio zucchini ifanc, gwydn. Mae mor feddal a dymunol fel y bydd yn anweledig yn y ddiod.
- Nid oes angen treulio zucchini, maent yn colli eu anhyblygedd, yn colli eu wasgfa, yn troi'n datws stwnsh neu'n gruel.
- Dylid gwanhau compote rhy sur neu felys iawn â dŵr wedi'i ferwi.
- Er mwyn cadw'r ddiod ar gyfer y gaeaf mae angen sterileiddio caniau yn orfodol cyn dechrau paratoi.
- Gellir bwyta sboncen ffrwythau wedi'i stiwio'n ffres heb ychwanegion trwy ychwanegu ychydig lwy fwrdd o gin.
