Math o haricot yw haricot asbaragws (neu tsili) nad yw ei godennau'n cynnwys ffibrau caled a haen "memrwn" fewnol. Defnyddir ffa o'r fath wrth goginio ar ffurf codennau cyfan ynghyd â dail. Mae grawn aeddfed ffa o'r fath hefyd yn cael ei fwyta, er bod ei rawn yn llai ac yn anoddach na grawn ffa cyffredin, felly mae angen socian a threuliad ychwanegol arnyn nhw.
Nodweddion biolegol
Cafodd ffa asbaragws ei enw am flas sy'n debyg i egin ifanc o asbaragws. Mae'r ffa hon yn berthynas uniongyrchol i'r ffa cyffredin. Dim ond yn absenoldeb ffilm anhyblyg a ffibrau yn y pod yw'r gwahaniaeth. Mae siâp y codennau hefyd yn wahanol - mewn mathau asbaragws mae'r codennau'n gul ac yn hir. Mae haricot asbaragws hefyd yn perthyn i genws codlys Vigna. Mae Vigna yn wahanol i ffa cyffredin yn strwythur gyneciwm, stipules a chyfansoddiad paill. Fodd bynnag, mae ei chodennau yr un mor odidog a defnyddir y blas wrth goginio.
Nid yr un peth yw ffa Vigna ac asbaragws. Math o ffa asbaragws yw Vigna. Gellir hefyd ystyried mathau o ffa cyffredin, nad oes ganddyn nhw ffibrau a haen galed yn y pod, yn asbaragws.
Mae'r planhigyn yn cael ei drin mewn tair ffurf:
- Bush - 30-50 cm;
- hanner dringo - hyd at ddau fetr;
- cyrliog - o ddau i bum metr.
Mae podiau mewn sawl arlliw gwahanol - gwyrdd, melyn, coch, porffor tywyll. Mae'r codennau'n eithaf cul, yn tyfu o hyd o 12 i 120 cm. Mae blodau ffa asbaragws hefyd yn wahanol mewn amrywiaeth o arlliwiau ac yn aml defnyddir y planhigyn hwn at ddibenion addurniadol. Mae llawer o amrywiaethau yn gallu gwrthsefyll cysgod, gellir eu tyfu yng nghysgod les planhigion uwch a hyd yn oed ar ochr ogleddol tai.
Ffa Asbaragws - Tyfu a Gofal
Nid yw tyfu a gofalu am ffa yn arbennig o feichus. Nid oes ond angen cofio rhai o nodweddion y planhigyn hwn. Mae pob math o ffa yn thermoffilig. Ni all ffa, yn enwedig ifanc, sefyll y rhew lleiaf a hyd yn oed y snap oer. Ar dymheredd is na 10 ° C, mae'r ffa yn peidio â thyfu, ac ar dymheredd isel maent yn marw. Fodd bynnag, mae'n cael ei dyfu bron ym mhobman. Mewn rhanbarthau oerach, caiff ei hau yn ddiweddarach, pan fydd rhew dychwelyd wedi mynd heibio. Mewn ardaloedd gogleddol, tyfir ffa trwy eginblanhigion. Yn y de, i'r gwrthwyneb, gallwch chi lwyddo i dyfu dau gnwd, ac weithiau hyd yn oed tri, bob tymor.
Mae ffa yn tyfu'n dda ar briddoedd rhydd, wedi'u draenio, sy'n llawn priddoedd organig. Mae ei gwreiddiau'n ymestyn i hyd mwy na metr, felly mae ffa yn cael eu hystyried yn gnwd eithaf gwrthsefyll sychder. Fodd bynnag, gyda sychder hir, mae angen dyfrio planhigion. Ni all ffa oddef dwrlawn.
Mae ffa yn tyfu orau yn yr un lle, gan fod ei wreiddiau'n cyfoethogi'r pridd â nitrogen. Felly, wrth newid y man tyfu, mae'n well cymryd gardd newydd o ychydig o dir o ardd y llynedd. Rhagflaenwyr ffa da eraill yw bresych, ciwcymbrau, tatws.
Gellir hau hadau yn sych, neu eu socian am ddiwrnod mewn dŵr trwy ychwanegu symbylyddion twf. Fel symbylyddion twf, gallwch ddefnyddio mêl, lludw, hwmws organig, slyri. Mae cyffur symbylydd yn cael ei baratoi ar ffurf hydoddiant dyfrllyd 1-2 y cant. Ar blât gwastad mae angen i chi daenu haen o gauze, gosod yr hadau arno, ei orchuddio ag ail haen o gauze ar ei ben ac arllwys yr hadau gyda thoddiant fel bod y rhwyllen yn cael ei wlychu'n llwyr. Mewn hadau socian, mae prosesau twf yn cychwyn yn gyflymach ac yn fwy gweithredol, maent yn rhoi eginblanhigion cynharach a chryfach.
Mae angen hau hadau ffa i ddyfnder o 3-4 cm. Bydd hadu hadau yn ddwfn iawn yn arwain at oedi cyn eginblanhigion a gwanhau planhigion, un llai - yn arwain at wanhau'r gwreiddiau. Ar briddoedd tywodlyd ysgafn, gellir claddu hadau ffa ychydig yn ddyfnach. Mae'n well gostwng dau rawn i mewn i dwll. Wrth hau ffa ar gribau, dylid gosod nythod hau pellter 20-30 cm oddi wrth ei gilydd, gan adael rhwng 40-50 cm rhwng rhesi. Gyda'r trefniant hwn, bydd y planhigion yn cael y parth bwyd a'r goleuadau angenrheidiol. Mae saethu yn ymddangos ar ôl 5-10 diwrnod.
Os oes bygythiad o rew nos, rhaid gorchuddio'r eginblanhigion â ffilm neu ddeunydd heb ei wehyddu. Yn ystod y dydd, rhaid cael lloches.
3-4 wythnos ar ôl egino, mae'n bosibl ffrwythloni â gwrtaith nitrogen. Mae hyn yn arbennig o bwysig mewn tywydd sych, oherwydd yng ngwres y planhigion ni all amsugno nitrogen o'r aer mewn symiau digonol. Os nad yw'r pridd yn cynnwys llawer o wrteithwyr organig, yna dylid gwisgo gorchudd top cynhwysfawr. Wrth osod ffrwythau, gallwch chi fwydo'r ffa gyda chyfansoddiad potasiwm-ffosfforws. Gallwch chi hefyd wisgo top foliar. At y diben hwn, mae lludw pren cyffredin yn addas.
Hau ffa, mae'n well ar hyd ymylon y llain, yn olynol, mathau cyrliog a lled-gyrliog yn cyfeirio at delltwaith gwydn. Mae'n well gwneud trellis yn bren, gan nad oes mwstas ar y ffa a bydd yn llawer anoddach iddi lapio'i hun o amgylch metel neu blastig. Gallwch hefyd roi ffa cyrliog ar ffensys, polion. Gallwch chi wneud "cwt" - pedwar polyn, wedi'u cloddio i'r ddaear ar gorneli sgwâr gydag ochr o 50-100 cm, a'u cysylltu gan y topiau. Gellir cryfhau ochrau'r "cwt" trwy fariau croes. Mae hadau ffa yn cael eu hau ar bedair ochr y "cwt" ac wrth iddo dyfu mae ei goesau'n lapio o amgylch y gynhaliaeth, gan ei guddio'n llwyr o dan fàs y dail a'r ffrwythau.
Mae gan lawer o amrywiaethau o ffa asbaragws flodau hardd mewn arlliwiau amrywiol, sy'n caniatáu iddynt gael eu plannu fel planhigion addurnol ar hyd ymylon gwelyau blodau. Mae gan fathau ffa Bush, wedi'u hongian â llu o godennau hir, ymddangosiad eithaf deniadol hefyd. Mae gofal ffa yn cynnwys bylchau rhes a chwynnu llacio. Gan fod y ffa yn ymateb yn dda i wrteithwyr organig, gellir gosod y glaswellt wedi'i dorri'n uniongyrchol o dan y llwyni ffa: erbyn diwedd yr haf bydd yn troi'n hwmws ac ar yr un pryd bydd yn orchudd tomwellt.
Yn aml mae llyslau, gwiddon pry cop a phryfed gwyn yn ymosod ar blanhigion ffa ifanc. Er mwyn brwydro yn eu herbyn, gellir chwistrellu planhigion â thoddiannau o sebon golchi dillad, llwch tybaco, ynn. Gallwch ddefnyddio pryfladdwyr - Agravertin, Actellik, Fitover. Er mwyn brwydro yn erbyn gwlithod, gellir taenellu'r pridd o amgylch yr eginblanhigion â nodwyddau lludw sych, calch neu sbriws sych (pinwydd). O baratoadau diwydiannol, mae'r storm fellt a tharanau paratoi gronynnog yn effeithiol.
Cynaeafu
Gan fod y codennau'n cael eu defnyddio fel bwyd unripe, mae'n bwysig peidio â cholli'r foment wrth bigo ffa asbaragws. Yr amser gorau ar gyfer cynaeafu yw 7-14 diwrnod ar ôl ymddangosiad yr ofarïau, yn dibynnu ar yr amrywiaeth. Mae'r codennau yn yr oedran hwn yn llawn maetholion, nid yw maint y grawn ynddynt yn fwy na grawn gwenith. Dylid codi codennau bob dydd mewn sypiau tua'r un oed. Mae tynnu codennau anaeddfed o blanhigyn yn achosi ton newydd o flodeuo a ffurfio ofarïau newydd. Gallwch chi gasglu cnwd o godennau gwyrdd fel hyn tan yr annwyd.
Mae codennau ffa asbaragws gwyrdd yn addas i'w bwyta'n ffres, eu canio, eu rhewi. Gellir cadw codennau yn ffres yn fyr mewn lle tywyll oer, wedi'u gwasgaru mewn un haen. Ond ar ôl wythnos neu ddwy, mae'r codennau'n dechrau caledu a sychu. Felly, ar gyfer storio ffa asbaragws yn y tymor hir, mae'n well defnyddio rhewgelloedd.
Cyn dodwy i'w storio yn y tymor hir, dylid golchi'r ffa, eu torri'n dafelli 2-3 cm o hyd a'u gorchuddio mewn dŵr berwedig am 2-3 munud. Ar ôl hynny, gadewch i'r dŵr ddraenio a rhoi'r ffa yn y rhewgell, wedi'u pacio'n dynn mewn cynwysyddion neu fagiau plastig. Os oes angen i chi rewi'r codennau ar ffurf rhydd, yna mae'n rhaid eu sychu yn gyntaf, fel arall byddant yn glynu wrth ei gilydd wrth rewi.
Fel y soniwyd eisoes, yn ysgrifenedig, gallaf hefyd ddefnyddio grawn o ffa asbaragws. I wneud hyn, dylid caniatáu i'r codennau aeddfedu i aeddfedrwydd biolegol. Dylai codennau codi ddod yn feddal ac yn hawdd eu hagor. Rhaid i'r grawn a gesglir gael ei sychu'n dda trwy daenellu haen denau ar bapurau newydd neu ffabrig, gan ei droi bob dydd. Y peth gorau yw storio ffa mewn cynwysyddion sych gyda chaead, gan agor ac awyru o bryd i'w gilydd.
Peidiwch byth â storio ffa sydd wedi'u sychu'n wael wrth eu storio. Gall hyn arwain at ei bydredd a datblygu heintiau ffwngaidd.
Buddion a niwed ffa asbaragws
Wrth siarad am fanteision a niwed ffa asbaragws, dylid cofio nid yn unig briodweddau gastronomig y planhigyn rhyfeddol hwn. Mae ffa yn nyrs ardderchog yn yr ardd. Ni fydd y rhai sy'n poeni am ffrwythlondeb y pridd byth yn anwybyddu ffa, yn ogystal â chodlysiau eraill. Mae llwyni ffa yn ymledu yn y pridd i bob cyfeiriad gwreiddiau o leiaf metr o hyd, y mae glomerwli sy'n cynnwys nitrogen yn cronni arnynt. Mae hyn yn golygu bod llwyni ffa yn cyfoethogi'r pridd gyda'r elfen olrhain bwysicaf - nitrogen. Felly, mae ffa (a chodlysiau eraill) yn blanhigyn rhagflaenol cyffredinol ar gyfer bron unrhyw gnydau amaethyddol. Mae topiau ffa yn rhoi compost rhagorol.
Mae gan ffa y gallu i atal llafnau a thyrchod daear. Ar y safle lle mae'r ffa yn tyfu, ni fydd y plâu tlws hyn byth yn ymddangos. At y diben hwn, dylid plannu ffa ar hyd perimedr y safle, yn ogystal â llwyni unigol ymhlith planhigion eraill. Mae ffa yn crynhoi màs gwyrdd yn eithaf cyflym. Felly, mae'r mathau troellog yn caniatáu ichi greu arbors gwaith agored wedi'u troelli â lawntiau, trefnu rhwystrau torri gwynt, a chysgodi ciwcymbrau a thomatos o'r ochr ddeheuol mewn tai gwydr.
O ran priodweddau dietegol ffa asbaragws, mae hwn yn storfa go iawn o faetholion. Mae codennau gwyrdd yn cynnwys fitaminau A, C, grŵp B, haearn, sinc, magnesiwm, potasiwm. Mae ffa llinynnol yn cael ei dreulio'n dda a'i amsugno gan y corff, mae'n cael effaith ddiwretig amlwg. Dim ond 23 kcal sydd gan 100 g o gynnyrch, sy'n ei gwneud yn ddeniadol i'r rhai sydd eisiau colli pwysau. Mae codennau'n llawn swm penodol o brotein a ffibr, ychydig bach o garbohydradau.
Gallwch ddefnyddio ffa gwyrdd wrth goginio fel dysgl annibynnol, neu fel rhan o seigiau a seigiau ochr eraill.
Mae priodweddau niweidiol ffa asbaragws (yn ogystal â chodlysiau eraill) yn cynnwys yr eiddo o achosi mwy o nwy yn ffurfio. Felly, ni argymhellir ffa ar gyfer pobl â chlefydau cronig y system dreulio, yn ogystal â mwy o asidedd yn y stumog.
Yn ogystal, ni ellir bwyta ffa (ac nid asbaragws yn unig!) Yn amrwd nac yn socian. Y gwir yw bod sylwedd gwenwynig ym mhlygiadau codennau a ffa - ffesant, a all achosi gwenwyn difrifol (nid yw ffesant i'w gael mewn ffa ffa Mash yn unig, felly gellir eu blaguro). Mae ffesant yn cael ei ddinistrio trwy driniaeth wres, felly dim ond ar ffurf wedi'i ferwi y gellir ychwanegu saladau ffres, codennau ffa asbaragws. Gyda jâd a gowt, dylid defnyddio ffa gwyrdd yn ofalus, ond ni ddylech roi'r gorau i'r llysieuyn defnyddiol hwn yn llwyr.
