Beth yw teim a'i ddefnydd wrth goginio

Mae teim i'w gael ym mhobman: o'r Ynys Las i Ogledd Affrica, yng Ngogledd America, ac eithrio'r trofannau. Mannau twf - llethrau creigiog, ymylon coedwigoedd, paith, twndra. Yn yr erthygl byddwn yn dysgu beth yw teim a sut y gellir ei gymhwyso.

Beth yw teim?

Llwyn lluosflwydd rhy isel (hyd at 30 cm o uchder).

Mae ganddo'r nodweddion nodweddiadol canlynol:

• cyfuniad o egin ymlusgol a chodi peduncles;
• dail bach trwchus heb goesynnau;
• capio inflorescences o flodau bach;
• arogl rhyfedd o bob rhan o'r planhigyn;
• hadau ar ffurf cnau bach.

Cyfnod blodeuo - Mai-Awst; aeddfedu ffrwythau - Gorffennaf-Medi, yn dibynnu ar y cynefin.

Rhywogaethau ac amrywiaethau

Mae gan genws y teulu Labret 400 o rywogaethau.

Y mathau mwyaf poblogaidd:

• ymgripiol;
• cyffredin;
• arogli lemwn;
• chwain;
• yn gynnar.

Yn ymgripiol, glaswellt a theim Bogorodskaya (teim) ydyw. Dosbarthwyd yn Rwsia. Llwyn gydag egin gorwedd hyd at 40 cm. Coesau gyda blodau wedi'u codi neu'n syth hyd at 15 m. Mae'r blodau'n binc a phorffor. Mae'r ffrwyth yn flwch gyda 4 cnau. Yn blodeuo ac yn dwyn ffrwyth rhwng Mai a Medi. Planhigyn mêl da.

Teim cyffredin yn tyfu hyd at 15 cm. Mae taflenni ar y tu mewn wedi'u gorchuddio â blew. Mae blodau'n fwy na rhywogaethau eraill.

Amrywiaethau addurniadol: "Alba" (blodau gwyn), "Splendans" (lliw byrgwnd), "Elfin" (amrywiaeth corrach hyd at 5 cm).

Y cynefin yw de Ffrainc.

Defnyddir mewn coginio a ffarmacoleg.

Teim yn y mynyddoedd

Arogli Lemon yn hybrid o'r rhywogaeth gyffredin a chwain. Yr ardal ddosbarthu yw de Ffrainc. Nid yw'n hoffi cysgodi, nid yw'n goddef newidiadau sydyn mewn tymheredd.

Nid yw'r uchder yn fwy na 30 cm, mae'r dail yn llyfn, yn ofodol, mae'r blodau'n binc ysgafn. Y cyfnod blodeuo yw Mehefin-Gorffennaf.

Chwain neu fynydd. Mae'n tyfu mewn lleoedd sych, gan ffafrio gosodwyr creigiog. Nid yw'r planhigyn yn fwy na 15 cm, mae'r blodyn yn binc-goch. Gall y coesyn a'r ddeilen fod yn glasoed.

Fe'i defnyddir fel meddyginiaeth. Defnyddir rhan flodeuol y planhigyn fel deunydd crai.

Mae teim cynnar yn cael ei drin mewn dau fath.: Mihor a Pseudolanugiosus. Arwyddion cyffredin o lwyni llysieuol:

• gwydn;
• goddef sychdwr;
• ffotoffilig;
• y cyfnod blodeuo yw Mehefin-Gorffennaf.

Mihor - llwyn corrach hyd at 10 cm o uchder. Dail bach gyda blodau bach o liw fioled.

Pseudolanugiosus neu Ffug Ffuglyd. Byr (4-6 cm), planhigyn ymgripiol. Mae ganddo goesau a dail pubescent trwm. Mae'r blodyn yn binc ysgafn neu lelog.

Fe'u defnyddir ar gyfer addurno ardaloedd (bryniau alpaidd, isbridd);

Priodweddau defnyddiol

Mae dail, coesau a blodau'r planhigyn yn cynnwys olew hanfodol (2%). Thymol yw prif gydran olew hanfodol (40%).

Mae'n rhan o gyffuriau gwrthlyngyrol. Mae ganddo eiddo diheintio, iacháu clwyfau.

Yn ogystal, mae cyfansoddiad y planhigyn yn cynnwys:

• flavonoids;
• terpenoidau;
• saponinau;
• resinau;
• tannins.

Mae arogl a lliw ar flavonoids teim. Sylweddau sy'n effeithio ar eplesu yn y corff.

Mae terpenoidau yn rhoi rhinweddau tonig, gwrthfeirysol i'r planhigyn. Rhan o gamffor.

Mae saponinau yn cythruddo i'r nasopharyncs, gan achosi mwy o secretion chwarennau a hylifedd crachboer gyda llid yn y bronchi. Mae toddiannau Saponin yn creu ewyn digonol wrth ysgwyd, a ddefnyddir wrth gynhyrchu siampŵau a sebonau.

Defnyddir rhinweddau resinaidd y planhigyn mewn persawr. Mae tanninau yn ychwanegu blas astringent at arllwysiadau a darnau teim.

Defnyddir deunyddiau planhigion ar ffurf dyfyniad, olew hanfodol, ar ffurf ffres a sych.

Llwyn teim blodeuog ger y tŷ

Paratoadau disgwylgar, meddyginiaethau allanol ar gyfer poen yn y cymalau, persawr ar gyfer cynhyrchion cosmetig yw prif feysydd pwrpas y blodyn.

Cais Coginio

Mae arogl cryf a chwerwder dymunol dail ffres a sych y planhigyn yn gwella'r blas:

• cawliau llysiau gyda bresych, tatws, codlysiau;
• porc wedi'i ffrio, cig oen, dofednod;
• pastau cig;
• cawsiau;
• Melysion
• llysiau tun.

Mae teim cyffredin wedi'i gynnwys yng nghyfansoddiad perlysiau Provencal: sesnin ar gyfer y cyrsiau cyntaf a'r ail.

Llwyn llysieuol diymhongar, lluosflwydd, llysieuol yw teim. Oherwydd yr amrywiaeth o rywogaethau mae'n cael ei ddosbarthu'n eang yn y gwyllt.

Priodweddau eiddo wedi'u canfod:

• mewn meddygaeth;
• persawr;
• Coginio
• tirlunio awyr agored.

Defnyddir dail a choesynnau ar ffurf ffres, sych fel sesnin a meddyginiaeth. Mae'r dyfyniad a'r olew hanfodol yn addas ar gyfer ffarmacoleg a phersawr. Wrth ddylunio tirwedd, mae mathau o flodau yn addas ar gyfer creu llochesi carped ar gyfer pridd: sleidiau alpaidd, rabatok a gwelyau blodau.