Salad gyda bron cyw iâr wedi'i fygu a llysiau

Gallwch chi goginio salad gyda bron cyw iâr wedi'i fygu a llysiau ar gyfer bwrdd Nadoligaidd neu bryd bwyd rheolaidd mewn llai nag awr. O'r cynhyrchion symlaf, mwyaf fforddiadwy, rydych chi'n cael dysgl flasus a boddhaol sy'n hawdd ei gwneud ar gyfer cinio neu ginio dydd Sul.

Mae'r salad hwn yn cyfuno blas cig wedi'i fygu â chiwcymbr ffres a llysiau tyner. Os nad oes mayonnaise parod yn yr oergell, yna sesnwch y ddysgl â'ch un chi, mae'n hawdd iawn ei gymysgu mewn cymysgydd rheolaidd. Dim ond melynwy amrwd, ychydig o finegr, halen, mwstard ac olew olewydd o ansawdd uchel sydd ei angen arnoch chi.

Amser coginio: 45 munud
Dognau Fesul Cynhwysydd: 4

Cynhwysion ar gyfer salad gyda bron cyw iâr a llysiau mwg:

350 g fron cyw iâr wedi'i fygu;
150 g o selsig dofednod wedi'i ferwi;
3 wy;
200 g o datws;
200 g o foron;
150 g o giwcymbrau ffres;
50 g o bupur poeth gwyrdd;
200 g o bys gwyrdd;
30 g o wyrdd (persli, dil);
120 g mayonnaise;
halen, pupur du.

Dull o baratoi salad gyda bron cyw iâr wedi'i fygu a llysiau.

Rydyn ni'n torri ciwbiau yn ddarn bach o selsig wedi'i goginio o gig dofednod; mae ham wedi'i goginio yn addas yn lle selsig. Rwy'n hoffi cymysgu gwahanol fathau o selsig a chig mewn saladau - mwg, berwi neu sychu - mae amrywiaeth yn cyfoethogi blas a gwead y salad.

Rhowch y selsig wedi'i dorri mewn powlen salad.

Torrwch y selsig dofednod

Tynnwch y cig cyw iâr o'r esgyrn, a'i dorri'n giwbiau. Yn yr achos hwn, rwy'n eich cynghori i adael y croen, bydd arogl ysgafn o fwg yn dod i mewn 'n hylaw; ar ben hynny, mae'r braster o'r croen fel arfer yn cael ei doddi bron yn llwyr wrth ei ysmygu.

Torrwch fron cyw iâr wedi'i fygu

Rydyn ni'n rhoi sawl cloron tatws canolig (ar gyfradd o 1 tatws i bob 1 gweini) mewn dŵr hallt berwedig, coginio yn eu crwyn am 20 munud. Yna rhowch bowlen o ddŵr iâ i mewn am 2 funud, ar ôl cael bath cyferbyniad, bydd y tatws yn cael eu glanhau ar unwaith.

Torrwch y tatws yn giwbiau hanner centimetr o faint, ychwanegwch at y cig.

Tatws wedi'u berwi wedi'u torri

Piliwch y moron, eu torri'n giwbiau yr un maint â'r tatws. Blanch am 6 munud mewn dŵr halen berwedig, ei daflu ar ridyll, pan fydd y dŵr yn draenio, ychwanegu at y bowlen salad.

Blanchwch y moron wedi'u torri a'u hychwanegu at y salad

Ciwcymbrau wedi'u torri'n ffres. O giwcymbrau aeddfed, ffrwytho mawr, rhaid tynnu hadau, os yw'r croen yn galed, yna mae'n rhaid ei dorri hefyd.

Torrwch giwcymbr ffres yn fân

Torrwch y pod o bupur poeth gwyrdd yn ei hanner, tynnwch yr hadau a'r rhaniadau. Torrwch y cnawd yn stribedi tenau, ychwanegwch nhw at lysiau a chig.

Rydyn ni'n torri pupur poeth wedi'i blicio o hadau a rhaniadau

Taflwch y pys gwyrdd tun ar ridyll, rinsiwch â dŵr glân wedi'i ferwi neu wedi'i hidlo, ychwanegwch at y bowlen salad.

Rinsiwch y pys gwyrdd tun a'u hychwanegu at y salad

Torrwch griw bach o bersli a dil ffres yn fân. Gallwch hefyd ychwanegu cilantro a seleri. Mae llysiau gwyrdd o'r ardd yn ffresio'r ddysgl ac yn rhoi cyffyrddiad sbeislyd iddo.

Torri llysiau gwyrdd

Wyau cyw iâr wedi'u berwi'n galed, gwahanwch y proteinau oddi wrth y melynwy. Torri protein yn fân, ychwanegu at weddill y cynhwysion yn y bowlen salad.

Torrwch yr wy yn wyn

Sesnwch gyda mayonnaise, taenellwch ef â phupur du wedi'i falu'n ffres, halen i'w flasu. Cymysgwch y cynhwysion a'u gadael am 20-30 munud yn yr oergell i gymysgu'r chwaeth.