Pate iau cig eidion gyda madarch a llysiau yn y popty

Rysáit ar gyfer pate iau cig eidion gyda madarch a llysiau. Yn ddiamau, mae llawer o bobl yn ystyried bod afu cig eidion yn gynnyrch ailradd, ac felly, nid ydyn nhw'n gwybod sut i'w goginio. Wrth gwrs, os ydych chi'n ffrio'r afu mewn olew llysiau i gyflwr o faeddu caled, ni fydd y dysgl hon yn achosi archwaeth. Ond ceisiwch goginio past wedi'i bobi o'r afu, a hyd yn oed gyda madarch a llysiau, bydd yn troi allan yn flasus iawn! Rwy'n eich cynghori i adael y past parod am ychydig oriau (gyda'r nos os yn bosib) yn yr oergell. Drannoeth, caiff y past ei dorri'n dafelli llyfn hardd - ar gyfer brechdanau ni allwch ddychmygu unrhyw well.

Mae llysiau, madarch, menyn a braster yn gwneud iau afu yn suddiog. Mae teim, rhosmari a phaprica yn ychwanegu aroglau blasus, felly mae'r dysgl yn deilwng iawn.

Pate iau cig eidion gyda madarch a llysiau

Nawr bod ffurflenni tafladwy hirsgwar wedi'u gwneud o ffoil alwminiwm wedi ymddangos ar werth, mae hyn yn gyfleus iawn os ydych chi am fynd â'r patent gyda chi i'r bwthyn neu i natur.

Amser coginio: 1 awr 30 munud
Dognau: 6

Cynhwysion popty ar gyfer coginio past afu cig eidion gyda madarch a llysiau yn y popty

0.5 kg o iau cig eidion;
2 wy cyw iâr;
0.35 litr o laeth;
150 g o champignons;
80 g moron;
110 g o winwns;
30 g o fraster anifeiliaid;
50 g menyn;
2 lwy de paprica daear melys;
1 llwy de teim sych;
pupur chili, rhosmari, halen, semolina neu raeanau corn.

Cynhwysion ar gyfer gwneud past afu cig eidion

Y dull o baratoi past afu cig eidion gyda madarch a llysiau yn y popty

Mewn padell gyda gwaelod trwchus, rydyn ni'n cynhesu olew llysiau neu fraster; ar gyfer achosion o'r fath, rwy'n cadw braster cyw iâr wedi'i doddi. Ffriwch winwns wedi'u torri'n fân a moron wedi'u gratio nes eu bod yn dyner, dylai'r llysiau ddod yn feddal iawn.

Ar ôl y llysiau, rydyn ni'n paratoi'r madarch, wedi'u torri'n dafelli tenau. Mae pobl yn aml yn gofyn - a yw'n bosibl golchi madarch? Os yw'r madarch yn lân, yna mae'n ddigon i'w sychu â napcyn a'u torri, yn fudr, mae angen i chi olchi'n drylwyr.

Ffrio winwns wedi'u torri'n fân a moron wedi'u gratio

Champignons coginio, wedi'u sleisio'n dafelli tenau

Soak yr afu mewn gwydraid o laeth oer

Torrwch yr afu yn ddarnau mawr, croenwch y ffilmiau, socian mewn gwydraid o laeth oer, ychwanegwch lwy de o halen. Y peth gorau yw socian yr afu ar drothwy paratoi'r past, ond os nad oes amser, yna gadewch ef mewn llaeth am o leiaf 20-30 munud.

Ychwanegwch yr wy a'r llaeth i'r afu. Rhowch y cynhwysion mewn cymysgydd, malu

Draeniwch y llaeth lle cafodd yr afu ei socian, ychwanegwch wyau amrwd, 50 ml o laeth ffres. Rhowch y cynhwysion mewn cymysgydd, eu malu i smwddi.

Ychwanegwch fenyn wedi'i doddi, halen a sbeisys i'r stwffin afu, cymysgu'n dda

Ychwanegwch 25 g o fenyn wedi'i doddi i friwgig yr afu, halen i'w flasu, paprica melys daear, teim sych, pupur chili wedi'i dorri, cymysgu'r cynhwysion yn dda.

Irwch ddysgl pobi gyda menyn, taenellwch gydag ŷd neu semolina

Irwch y ddysgl pobi gyda menyn, taenellwch gydag ŷd neu semolina fel nad yw'r past yn cadw at y ffurf.

Llenwch y ffurflen gyda llysiau a madarch wedi'u ffrio, ychwanegwch rosmari

Llenwch y ffurflen gyda llysiau a madarch wedi'u ffrio, ychwanegwch rosmari wedi'i dorri'n fân.

Gallwch chi ychwanegu llysiau a madarch at friwfwyd yr afu, ond rydw i wrth fy modd â'r past, sydd â haen denau o lysiau. Gallwch chi goginio fel y dymunwch, nid yw'n effeithio ar y canlyniad terfynol.

Arllwyswch friwgig yr afu i'r mowld a'i osod i bobi

Arllwyswch yr afu yn stwffio i mewn i fowld, ei roi mewn dalen pobi ddwfn fawr, ei hanner wedi'i llenwi â dŵr poeth. Cynheswch y popty i 180 gradd Celsius.