Porc popty gyda llysiau

Porc gyda llysiau yn y popty - dysgl boeth ar gyfer yr ail, sy'n addas ar gyfer cinio neu ginio. Mae yna gyfuniadau o gynhyrchion sydd newydd eu creu i fod gyda'i gilydd mewn plât. Er enghraifft, mae pys gwyrdd wedi'u rhewi ynddo'i hun yn plesio, efallai, dim ond llysieuwyr. Ond os nesaf mae'n gorwedd tafell euraidd o fol porc wedi'i ffrio a moron wedi'u stiwio, a hyn i gyd yn dirlawn â sudd o rostio a stiwio, yna mae'r agwedd at bys yn newid ar unwaith - mae'n dod yn ddysgl ochr fwyaf blasus.

Mae'r dysgl hon mewn amrywiadau amrywiol yn boblogaidd yn y Weriniaeth Tsiec a'r Almaen, lle maen nhw'n hoffi gweini porc wedi'i ffrio i'r bwrdd gyda gwydraid o gwrw oer.

Porc wedi'i bobi gyda llysiau yw un o'r prydau mwyaf annwyl o goginio gartref, mae'n ddigon posib ei fod yn “rysáit” yn eich llyfr coginio. Mae rhost porc yn ddysgl syml sy'n gwarantu cinio rhagorol.

Wrth gwrs, mae pawb yn hoff o borc a thatws, yn ddieithriad, oherwydd mae'n flasus iawn. Ond rydyn ni i gyd yn caru amrywiaeth, felly yn y rysáit hon yn lle tatws - pys a moron.

Amser coginio: 50 munud
Dognau Fesul Cynhwysydd: 3

Cynhwysion popty ar gyfer porc gyda llysiau

Bol porc heb lawer o fraster;
250 g pys gwyrdd wedi'u rhewi;
120 g o nionyn;
150 g moron;
pupur coch daear, hadau carawe, olew llysiau, halen, siwgr, finegr balsamig.

Y dull o goginio porc gyda llysiau yn y popty

Rydyn ni'n torri'r cig mewn dognau, ar ôl torri gormod o fraster a'r holl ormodedd (ffilmiau, tendonau). Fe wnes i goginio brisket heb esgyrn, mae'n cymryd llai o amser i goginio.

Nesaf, curwch ddarnau o gig yn ysgafn, gellir gwneud hyn gydag ymyl di-fin cyllell lydan.

Ysgeintiwch gig gyda hadau carawe, pupur coch daear, halen. Yn ogystal â hadau pupur a charawe, gallwch ysgeintio cig â theim sych, ffenigl neu rosmari, cymysgedd o sesnin.

Rydyn ni'n torri'r cig mewn dognau

Curwch y porc yn ysgafn

Sesnwch gig gyda sbeisys

Irwch y ffurf gydag ochrau uchel gydag olew llysiau, lledaenwch y darnau o borc mewn un haen.

Rhowch y cig ar y mowld mewn un haen

Torrwch ddarn o bapur memrwn i'w bobi, gorchuddiwch y ffurflen â memrwn yn dynn, rhowch ddalen o ffoil ar ben y memrwn.

Rydyn ni'n cynhesu'r popty i dymheredd o 170 gradd Celsius. Rydyn ni'n rhoi'r ffurflen ar lefel gyfartalog, yn coginio am 35-40 munud.

Pobwch gig am 35-40 munud

Tra bod y cig yn cael ei stiwio, byddwn yn paratoi'r llysiau ar wahân, oherwydd mae gennym borc yn y popty gyda llysiau.

Mewn padell wedi'i iro ag olew llysiau, rydyn ni'n pasio nes bod winwns a moron wedi'u torri'n fân wedi'u torri'n stribedi tenau, ychwanegu halen, taenellu llysiau gyda phinsiad o siwgr, arllwys 3 llwy de o finegr balsamig.

Mewn padell rydyn ni'n pasio winwns a moron

Arllwyswch pys wedi'u rhewi i'r badell i'r moron wedi'u stiwio gorffenedig, cymysgu a choginio popeth gyda'i gilydd dros wres canolig am 5 munud.

Ychwanegwch pys wedi'u rhewi

Rydyn ni'n tynnu'r ffurflen gyda'r cig o'r popty, yn rhoi'r llysiau wedi'u stiwio ar ei ben, yn cymysgu ac yn rhoi'r ffurflen ar lefel ganol y popty eto. Rydym yn cynyddu gwresogi i raddau 190-200. Coginio popeth gyda'i gilydd am 15 munud.

Pobwch lysiau gyda chig am 15 munud arall

I'r bwrdd rydyn ni'n gweini porc gyda llysiau yn y popty yn boeth. Fel y dywedais eisoes, byddai mwg cwrw oer yn yr achos hwn yn ddefnyddiol iawn. Bon appetit!