Stew Brocoli gyda Chyw Iâr

Brocoli cyw iâr - stiw blasus gyda thatws, cyw iâr ac amrywiaeth o lysiau mewn grefi drwchus. Mae'n gyfleus iawn coginio mewn padell rostio fawr. Rhowch yr holl gynhwysion mewn haenau, eu llenwi â saws hufen sur a'u gadael ar y stôf am oddeutu 45 munud. Yn ystod yr amser hwn, bydd y tatws yn dod yn feddal, bydd y cig yn dod yn dyner, a bydd y llysiau'n dirlawn â sudd ac aroglau ei gilydd.

Gellir coginio stiw brocoli gyda chyw iâr ar y stôf neu yn y popty, gwnewch yr hyn yr ydych yn ei hoffi.

Mae'n bwysig peidio ag ychwanegu blodfresych a brocoli at y stiw ar yr un pryd â gweddill y cynhwysion. Mae'r mathau ysgafn hyn o fresych yn cael eu coginio'n eithaf cyflym, felly nid yw'n werth eu treulio, gallant droi yn datws stwnsh.

Amser coginio: 60 munud
Dognau Fesul Cynhwysydd: 4

Cynhwysion ar gyfer gwneud stiw brocoli gyda chyw iâr:

500 g o gyw iâr;
250 g brocoli;
300 g o datws;
60 g winwns;
3 ewin o arlleg;
200 g o foron;
200 g o fresych gwyn;
150 g o blodfresych;
100 g o bupur cloch;
Hufen sur 120 ml;
20 g o flawd gwenith;
olew llysiau ar gyfer ffrio, halen, pupur du, deilen bae, paprica.

Y dull o goginio stiw brocoli gyda chyw iâr

I goginio'r stiw hwn bydd angen padell rostio neu badell lydan gyda gwaelod trwchus. Arllwyswch 2 lwy fwrdd o unrhyw olew llysiau wedi'i fireinio i mewn iddo. Yna rhowch y tatws wedi'u plicio, eu torri'n giwbiau mawr.

Rhowch y tatws wedi'u torri yn yr olew wedi'i gynhesu

Rhwygo bresych gwyn yn stribedi tenau, ychwanegu at y badell rostio. Po deneuach y caiff y bresych ei sleisio, y gorau, oherwydd holl gynhwysion y stiw, mae'n cael ei goginio hiraf.

Ychwanegwch fresych wedi'i dorri

Mewn padell, cynheswch lwy fwrdd o olew llysiau, ffrio am 6 munud, moron wedi'u torri, winwns wedi'u torri'n fân ac ewin garlleg wedi'i falu. Ychwanegwch lysiau wedi'u ffrio at datws a bresych.

Ychwanegwch y moron, y winwns a'r garlleg wedi'u ffrio.

Torrwch y ffiled cyw iâr yn giwbiau bach neu stribedi hir ar draws y ffibrau. Ffrio am 3-4 munud mewn padell ar ôl moron gyda nionod, taenu haen o gig cyw iâr ar lysiau. Yn lle ffiledi ar y fron, gallwch ddefnyddio cluniau cyw iâr heb esgyrn a heb groen.

Ychwanegwch y cyw iâr wedi'i ffrio

Mewn powlen, cymysgwch â chwisg neu hufen sur braster fforc, blawd gwenith, halen i'w flasu (mae 7-8 g o halen mân fel arfer yn cael ei roi ar gymaint o gynhwysion) a 100 ml o ddŵr oer neu stoc cyw iâr. Pan ddaw'r gymysgedd yn homogenaidd, heb lympiau, arllwyswch ef i'r badell rostio. Rydyn ni'n gwisgo'r stôf, yn cau'n dynn, ar ôl berwi, yn lleihau'r gwres, yn coginio am 25 munud.

Arllwyswch y grefi hufen sur

Wrth stiwio tatws gyda chig, paratowch y llysiau sy'n weddill. Rydyn ni'n torri'r pod o bupur cloch melys mewn cylchoedd trwchus. Rydym yn dadosod brocoli a blodfresych yn inflorescences bach.

Rydyn ni'n taenu pupur, brocoli a blodfresych ar ben y cig cyw iâr.

Taenwch bupur, brocoli a blodfresych

Ychwanegwch ychydig mwy o halen, pupur du wedi'i falu'n ffres, paprica daear a dwy ddeilen bae. Caewch y frypot eto'n dynn gyda chaead.

Ychwanegwch sbeisys, halen a deilen bae.

Coginiwch dros wres isel am oddeutu 20 munud. Nid oes angen i chi gymysgu'r cynhwysion, oherwydd gall llysiau cain sy'n gorwedd ar ei ben ddisgyn ar wahân.