Cyfarfu cot law fadarch gan lawer yn y dolydd, mewn parciau dinas a choedwigoedd collddail. Mae'n tyfu ar ôl glaw yr haf, o fis Gorffennaf i fis Medi. Mae yna lawer o fathau o cotiau glaw, y mwyafrif ohonyn nhw'n fwytadwy. O'r erthygl gallwch ddarganfod disgrifiad manwl o cotiau glaw, eu priodweddau iachâd a'u ryseitiau coginio gwreiddiol.
Gweler hefyd yr erthygl: cawl madarch o fadarch sych!
Côt law fadarch, llun a disgrifiad, amrywiaethau
Mae'r madarch cot law, llun a disgrifiad ohono o ddiddordeb i godwyr madarch, yn perthyn i deulu'r Champignon. Mae ganddo ymddangosiad anghyffredin - does ganddo ddim coesau a het. Mae ei gorff ffrwytho yn grwn, weithiau ar siâp gellyg, o strwythur caeedig. Mae'r mwyafrif o rywogaethau yn fach neu'n ganolig eu maint, ond mae cewri i'w cael hefyd.
Mathau o gychod glaw madarch:
- pigog;
- draenogod;
- dôl;
- siâp gellygen;
- ffug
- enfawr.
Mae cotiau glaw pigog neu berlog yn un o'r madarch mwyaf blasus ac iach. Mae'r corff ffrwytho yn fach, hyd at 9 cm o daldra a hyd at 4 cm o led. Mae pigau neu dafadennau meddal bach i'w gweld ar gragen y ffwng. Mae gan fadarch ifanc y gellir eu bwyta gnawd gwyn trwchus. Os ydych chi'n ffrio'r madarch hyn yn amrwd, mae ganddyn nhw arogl dymunol, cryf.
Mae'r cot law enfawr yn arbennig o ddiddorol, y mae rhai codwyr madarch yn ei osgoi, gan gymryd am y mutant oherwydd ei faint mawr. Mae'n edrych fel pêl fawr wen, yn hawdd dod oddi ar y ddaear. Mae "peli" o'r fath yn pwyso hyd at 10 kg. Mae mwydion trwchus gwyn o fadarch ifanc yn debyg i gaws Adyghe neu malws melys.
Gweld cot law enfawr gyda sborau aeddfed, peidiwch â chamu arni a pheidiwch â chicio. Bydd cwmwl cyfan o sborau bach yn hedfan allan o'r fan honno, a all arwain at broncospasm ac arestiad anadlol.
Mae madarch, cot law, draenog, dôl a siâp gellyg hefyd yn fwytadwy. Dim ond cotiau glaw ffug na ellir eu bwyta, maent yn wahanol i amrywiaethau eraill yn lliw melynaidd y mwydion.
Sut i wneud cotiau glaw
Defnyddir madarch gyda mwydion gwyn trwchus mewn bwyd. Os yw'r cnawd yn dechrau troi'n felyn, nid yw'r madarch yn addas ar gyfer bwyd. Cyn coginio, mae'r madarch yn cael eu golchi a'u plicio.
Cawl madarch
Gellir coginio cawl anarferol gyda chaws hufen a madarch. Mae'r cyfuniad o gynhyrchion yn flasus iawn.
Cynhyrchion:
- madarch cot law - 400 g;
- caws wedi'i brosesu - 150 g;
- dwr - 2 l;
- nionyn - 1 pc.;
- llysiau gwyrdd - 3 cangen;
- halen i flasu;
- olew llysiau - 2 lwy fwrdd. l
Coginio:
- Torri a phlicio madarch yn giwbiau bach, ffrio gyda nionod mewn padell mewn olew.
- Mewn dŵr poeth, rhowch gaws hufen, halen. Ar ôl dau funud, ychwanegwch y madarch wedi'u ffrio.
- Gweinwch y cawl gyda pherlysiau wedi'u torri'n fân.
Mewn cawl o'r fath, os dymunir, gallwch ychwanegu tatws a pheli cig, a rhoi'r caws ar y diwedd. Gweler hefyd: am fuddion gwych Kombucha!
Madarch wedi'u bara
Mae'r danteithfwyd hwn yn debyg i gig tyner, ac mae'n coginio'n gyflym iawn.
Cynhyrchion:
- madarch cot law - 1 kg;
- wyau - 2 pcs.;
- llaeth - 90 ml;
- briwsion bara - 180 g;
- olew heb lawer o fraster - 120 ml;
- halen, pupur, paprica - i flasu.
Coginio:
- Torrwch y madarch wedi'u paratoi yn dafelli tua 1 cm o drwch.
- Ar gyfer cytew, curwch yr wy gyda llaeth.
- Ychwanegwch halen, pupur a dipiwch y madarch mewn cytew, ac yna mewn briwsion bara ar y ddwy ochr.
- Ffriwch fadarch bara mewn olew llysiau poeth nes eu bod yn frown euraidd.
Ar gyfer y rysáit hon, gellir berwi madarch mewn dŵr berwedig am 5-10 munud, ac yna eu bara a'u ffrio.
Yn ychwanegol at y ryseitiau arfaethedig, mae cotiau glaw madarch wedi'u ffrio â moron a nionod, wedi'u berwi, eu stiwio mewn hufen sur. Gellir eu sychu hefyd i'w defnyddio fel sesnin madarch wrth goginio.
Mae cawl madarch o gôt law yn ddefnyddiol iawn, fe'i rhoddir i gleifion gwanhau i gyflymu adferiad.
Priodweddau iachaol y madarch cot law
Mae madarch y cot law, y mae ei feddyginiaethau gwerin yn defnyddio ei briodweddau iachâd, yn cael ei amsugno'n hawdd, yn tynnu sylweddau niweidiol o'r corff, ac yn normaleiddio gweithgaredd berfeddol. Mae'r madarch hyn yn cynnwys sylwedd gwerthfawr - calvacin, sy'n cael effaith antitumor. Mae'n atal twf tiwmorau anfalaen a malaen.
Defnyddir madarch ifanc yn allanol i atal gwaedu. I wneud hyn, rhoddir mwydion madarch wedi'u plicio a'u golchi i'r clwyf. Oherwydd priodweddau gwrthfacterol y ffwng, mae'r clwyf yn gwella'n gyflym ac nid yw'n llidus. Mae'r cot law hefyd yn canfod cymhwysiad mewn cosmetoleg cartref, mae masgiau ohono'n dychwelyd hydwythedd croen a lliw iach.
Mae'r rysáit ar gyfer trwyth o cotiau glaw yn syml. Er mwyn ei baratoi, mae angen i chi lenwi jar hanner litr o fadarch gyda fodca, ei roi mewn lle tywyll am 3 wythnos. Hidlwch y trwyth gorffenedig, gwasgwch y madarch a'u taflu. Yfed 1 llwy fwrdd. l dair gwaith y dydd cyn prydau bwyd.
Defnyddir trwyth madarch i drin anemia, tagfeydd gwythiennol, ecsema a chlefydau eraill.
Madarch effeithiol ar gyfer trin ffibroidau a chlefydau thyroid.
Gyda chymorth ei dyfyniad, mae tocsinau yn cael eu tynnu o'r corff â hepatitis a chlefydau'r arennau. Mae cot law yn helpu i wella coluddyn sydd wedi cynhyrfu yn gyflym.
