Eirin gwlanog tun mewn surop sinsir, gallwch chi baratoi'n hawdd iawn, ac yna eu defnyddio i baratoi pwdinau, diodydd neu grwst blasus. Ar ôl paratoi ffrwythau yn ôl y rysáit hon, rydych chi'n cael dwy saig ar yr un pryd. Yn gyntaf, darnau o ffrwythau sy'n anhepgor ar gyfer gwneud, er enghraifft, caws caws heb bobi. Yn ail, surop sinsir sbeislyd trwchus, sbeislyd, y gallwch chi gymysgu diodydd meddal neu goctels alcoholig ar ei sail.
Mae ffrwythau'n dewis ychydig yn unripe, trwchus, heb ddifetha a thywyllu, gan y bydd aeddfed iawn yn troi'n datws stwnsh wrth goginio.
Rwy'n eich cynghori i ddewis faint o sinsir yn unigol, gan ganolbwyntio ar eich dewisiadau blas. Er mwyn ei flasu, mae angen i chi falu o leiaf 2 centimetr o'r gwreiddyn, trwch bawd.
Eirin gwlanog tun mewn surop sinsirStoriwch fwyd tun ar dymheredd o +3 i +8 gradd mewn ystafell dywyll a sych neu ar silff waelod adran yr oergell.
- Amser coginio: 40 munud
- Nifer: 2 gan gyda chynhwysedd o 500 g;
Cynhwysion ar gyfer eirin gwlanog tun mewn surop sinsir:
- 1.5 kg o eirin gwlanog;
- gwreiddyn sinsir bach;
- 0.75 kg o siwgr.
Y dull o baratoi eirin gwlanog tun mewn surop sinsir
Mae'n well cadw eirin gwlanog a bricyll heb groen. Nid yw'n anodd ei dynnu i ffwrdd, yn yr un modd mae tomatos fel arfer yn cael eu plicio. Felly, gyda chyllell finiog rydyn ni'n gwneud toriad croesffurf ar gefn y croen.
Piliwch yr eirin gwlanogYna rydyn ni'n cymryd padell neu bowlen ddwfn, rhoi'r eirin gwlanog mewn dŵr berwedig am 3-4 munud, eu trosglwyddo ar unwaith i ddŵr oer.
Trochwch eirin gwlanog mewn dŵr berwedigNawr bod y ffrwythau wedi'u prosesu yn hawdd eu plicio, eu torri yn eu hanner neu mewn pedair rhan, tynnwch yr hadau.
Piliwch yr eirin gwlanogRydyn ni'n ei dorri'n ddigon mawr, bydd sleisys bach iawn wrth goginio yn troi'n datws stwnsh, yn enwedig os ydyn nhw'n aeddfed.
Torrwch eirin gwlanog yn giwbiau mawrMae gwreiddyn bach o sinsir ffres yn cael ei grafu â chyllell finiog. Yna torri i mewn i stribedi tenau ar draws y gwreiddyn. Mae gan sinsir ffres liw melyn golau, mae'n elastig ac yn llawn sudd, mae ei ffibrau bron yn anweledig.
Torrwch sinsir yn stribedi tenauRhowch dafelli o ffrwythau mewn powlen neu badell ddwfn, ychwanegwch sinsir wedi'i dorri.
Rhowch eirin gwlanog a sinsir mewn powlenArllwyswch siwgr, gadewch am 1 awr. Yn ystod yr amser hwn, bydd sudd ffrwythau yn sefyll allan, ond os ydych chi am wneud popeth yn gyflym, gallwch chi ychwanegu ychydig (tua 100 ml) o ddŵr oer a dechrau coginio ar unwaith.
Arllwyswch ffrwythau gyda siwgrCoginiwch dros wres isel. Yn gyntaf, gorchuddiwch y badell gyda chaead fel bod y sudd yn sefyll allan a'r siwgr yn toddi. Yna, pan fydd berwi dwys yn dechrau, agorwch y caead, trowch y gwres i lawr. Coginiwch am oddeutu 20 munud, yn dibynnu ar raddau'r aeddfedrwydd, tynnwch yr ewyn.
Coginiwch eirin gwlanog ar wres iselRydyn ni'n paratoi caniau - golchwch yn gyntaf, yna rydyn ni naill ai'n eu sterileiddio dros stêm neu'n eu sychu yn y popty ar dymheredd o 130 gradd Celsius. Mae'r caeadau'n berwi.
Rydyn ni'n tynnu'r caniau cynnes o'r popty, eu llenwi i'r ysgwyddau, yna arllwys y surop.
Rydyn ni'n symud yr eirin gwlanog wedi'u berwi'n jariauOs gwnaethoch chi gadw'n lân ac yn ddi-haint yn ystod y paratoad, yna gellir gorffen hyn, mae'n ddigon i selio bwyd tun â chaeadau wedi'u berwi'n dynn.
Eirin gwlanog tun mewn surop sinsirOnd, rhag ofn, rwy'n eich cynghori i sterileiddio'r darnau gwaith bob amser, heblaw nad yw'n cymryd llawer o amser. Ar gyfer caniau sydd â chynhwysedd o 500 g, mae 10 munud a thymheredd o 85 gradd yn ddigon.
